大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于毛豆是黄豆吗，毛豆是属于黄豆吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、黄豆是毛豆变来的吗
黄豆是由毛豆变的，其实就是成熟的毛豆。
黄豆其实就是新鲜的毛豆继续生长成熟豆荚失去水分变干后形成的，也可以理解为是老掉的毛豆。毛豆是嫩绿色的，水分饱满，一般连着有绒毛的豆荚烹煮，也可剥开豆荚取豆入菜。黄豆则是 *** ，一般都是脱水状态，多用于煲汤、榨油或是磨成豆腐、豆浆等豆制品。
1、发芽期：黄豆在种植后，只要给它精心养护，一般一至两周内就会开始发芽。
2、生长期：黄豆的生长期比较久，一般需要55至60天，在这期间需要给它保持土壤湿润，让它迅速生长。
3、出枝期：黄豆的出枝期，一般是在它发芽后40天左右，它就会出0至6个枝条。
4、开花期：在黄豆发芽后45至50天左右，它就会慢慢进入的新的生长期，也就是黄豆的开花期。
5、结荚期：黄豆在发芽后的55至60天左右它就会进入结荚期，具体来说就是7月下旬至8月上旬。
二、毛豆和黄豆的区别
1、黄豆和毛豆的区别是成熟度。黄豆的成熟度 *** 豆晚。
2、毛豆和黄豆是同一植物生长的不同阶段的产物。毛豆和黄豆是同一植物，嫩时带荚采收时称为毛豆，可煮食，成熟采收时，就是黄豆。一年生的常见作物，荚上有着很短的细毛，呈扁平的形状，所以它也被称为是毛豆。在我国有着很久的栽培历史，且种植地也很广泛。
3、毛豆喜温怕涝适宜于夏季高温的温带地区， *** 发芽温度为10-11℃，15-20℃迅速发芽，苗期耐短时间低温，适温为20-25℃，小于14℃不能开花，生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，过低 *** 不能完全成熟。
三、毛豆和黄豆是一种东西吗
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的 *** ，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生 *** 细长硬毛； *** 2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时 *** 、黄绿色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
营养亮点：毛豆既富含植物 *** 蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养 *** 、体能低落、容易中暑等情况。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
四、毛豆和黄豆是同一种东西吗
黄豆和毛豆是两种不同时间的表现形式，毛豆是刚长出来新鲜的绿色果实，而黄豆则是毛豆经过时间的积累变老后的状态，表皮呈 *** 。新鲜的绿色毛豆一般将其炒制成菜肴后食用，而黄豆可以炒熟后食用也可以 *** 成豆浆、豆腐等美食。
1、看外表：建议用户先看外表是否有明显的破损，或者虫蛀现象，如果有的话则说明毛豆已经损坏。
2、看豆粒的大小：好的毛豆豆粒较大，且一个豆荚中的豆子大小均等，如果豆粒不饱满、呈扁状，则说明还没成熟。
3、看外皮的颜色：深绿色的毛豆成熟度比较高，适合炒菜，浅绿色的则比较嫩，适合煮着吃。
4、需要注意新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放 *** 第二天就容易变酸。若想长时间保存，将毛豆子用油煸好，盛出来，拌点盐，冷了之后放袋，进冰箱冷冻室，这样可保存很久。
五、毛豆是属于黄豆吗
毛豆是属于黄豆。是一种还未成熟的黄豆，又叫菜用大豆。毛豆是一种非常美味的食物，清香软糯，可 *** 不同风味的食品。毛豆与黄豆的区别主要在于外观颜色与食用 *** 这两种。
新鲜的毛豆一般就是用来做凉拌毛豆，老了的黄豆的话一般会煮汤或者打磨豆浆，虽然外观上面不太一样，但是都是属于一种豆子，只是各自处的时期不一样。如果毛豆不被采摘下来，再生长一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了。
1、外观颜色。黄豆是成熟且晒干的无水分的 *** 果实，而毛豆是是未成熟且新鲜的汁水充足的绿色果实。
2、食用 *** 。毛豆可单独做成各式各样的菜肴，如常吃的麻辣毛豆。而黄豆一般会 *** 成豆制品，如豆腐、腐竹、豆浆等。
六、毛豆和黄豆一样吗
1、毛豆其实就是黄豆，但是毛豆是新鲜的时候的黄豆，一般是绿色的，毛豆老了以后，就会颜色变成 *** ，就会被叫做黄豆。
2、大豆别名黄豆、毛豆、菽，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被 *** 柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质。
3、总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐 *** 长毛。
4、 *** 2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
5、毛豆原产中国。中国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为著名，亦广泛栽培于世界各地。
6、毛豆 *** 喜暖， *** 在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。
7、 *** 发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
七、毛豆长大了是黄豆吗
毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆，晒干以后也叫大豆，这种食物喜温怕涝，适宜生长于夏季高温的温带地区。
买毛豆的时候，可以根据颜色挑选，一般来说，新鲜的毛豆外表颜色为翠绿色，而那些颜色为青 *** 的毛豆大多都已经老了，不建议挑选后面这种，口感不好。
毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的 *** ，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生 *** 细长硬毛； *** 2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时 *** 、黄绿色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
关于毛豆是黄豆吗，毛豆是属于黄豆 *** 介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
