其实猪心怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解请问猪心怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享猪心怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、猪心怎么做好吃 和什么搭配食用比较好
猪心可以炒、可以卤、可以酱、可以炖，做法还是挺多样的。常见的做法有猪心汤、卤猪心、芹菜炒猪心、酱猪心等等。
注意猪心本身的肉质较厚，做猪心的时候一定要煮熟透，否则会觉得很腥臭而难以入口。
猪心非常适合作为养心补血之用。
心脏是造血 *** ，贫血的人多半有点容易失眠、易怒、精神恍惚，食用猪心就对于这方面的症状有点食疗作用。
猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之 *** 应用，效果明显。
1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；
2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
二、请问猪心怎么做好吃
【材料】猪心500克，蒜苗25克，红辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块，大蒜3瓣，花椒适量，大料适量，桂皮适量， *** 适量，食用油30克，酱油1大匙，辣椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
【做法】①把猪心洗净，蒜苗洗净切段，葱、姜洗净后分别切成段、片，辣椒洗净切片。②把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫。③放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、 *** 、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片。④锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘。⑤锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
【材料】猪心500克，芹菜200克，酱油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克。
【做法】①将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮。②猪心煮到 *** 熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味。③熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中。④芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透。⑤将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用。⑥芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
【材料】猪心1个，莲子60克，太子参30克。
【做法】①猪心、莲子、太子参洗净。②把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。
【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克。
【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。④当归放入猪心汤内，最后放入香菇，用中火煮半小时便可。
【材料】猪心500克，八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。高汤，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克。
【做法】①将猪心去净血块，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。②坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。③坐锅点火烧热，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。④将猪心放入酱汤中，以小火酱50分钟，然后关火再焖20分钟。⑤将猪心捞出后晾凉，切片摆盘即可。
【材料】猪心200克，枸杞200克，花生油10克，生粉3克，味精2克，姜丝3克，盐5克。
【做法】①将整粒的猪心洗净，再用温水浸泡10分钟。②把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净，把材料放进猪心，放入瓦煲内。③盖上盖子，放入有适量水，煮2小时即可。
三、猪心的做法 猪心怎么做好吃
1、准备食材：猪心200克、蒜苔100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙，小米辣10克
2、首先起锅烧水，放入猪心、料酒焯水2分钟捞出备用。
3、然后起锅烧油，下入豆瓣酱、姜、蒜、小米辣炒香，再放入猪心和蒜苔翻炒均匀。
4、接着锅中加入盐、蚝油、生抽继续翻炒3分钟。
四、猪心怎么做好吃(猪心怎么烧好吃)
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
猪心切片，放入油锅里炒，加少许的盐生抽和水，炒出香味，把切好的蒜苗倒到锅里同炒，炒2分钟，猪心炒蒜苗就做好了。
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
葱花烧猪心：准备猪心500克切成片，葱花15克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，煸炒出香味，然后再放入猪心500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，小伙翻炒十分钟即可。
尖椒烧猪心：准备猪心500克切成片，尖椒150克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入猪心500克，翻炒五分钟，然后加入尖椒150克，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。
胡萝卜烧猪心：首先准备猪心500克切成片，胡萝卜150克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入猪心500克，翻炒至变色，然后加入胡萝卜150克，料酒15毫升，生抽15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，用小火翻炒八分钟即可。
五、放久的猪心怎么做好吃
不知道你存放了多久，问一下闻到、观察一下看看还能不能食用吧，看颜色新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色。变质的猪心，那么会呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色。
闻味道新鲜猪心气味正常。变质猪心则可能带有异臭味。
看肉质新鲜猪心摸起来组织结实，用手指按压具有韧 *** 和弹 *** 。变质猪心组织松软易碎，无弹 *** ，且还可能在上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连现象。
猪心就是猪的心脏,它是一种进补食品,也是我们中国人常吃的一种动物内脏,猪心具有镇心化痰、养心补血的功效,对我们的身体十分有益,尤其对于精神不振、失眠烦躁的人具有食疗价值。
准备材料：猪心、芹菜、酱油、醋、味精、大蒜、盐、小葱
1、把猪心去脂膜并且清洗干净，放进清水中煮;
2、猪心煮至 *** 熟时加入细盐、味精、小葱等可以去除腥味;
3、将煮好的猪心取出放凉，切成薄片后装入盘中;
4、将芹菜切成小段焯水，大蒜洗净拍碎成泥;
5、将芹菜、蒜泥、酱油、醋、味精、盐等调料加入猪心中搅拌均匀即可。
六、猪心怎么做好吃又营养
3、调料：食盐1小勺，酱油1小勺，蒜2瓣，料酒1小勺，香油数滴，水淀粉1小勺，红尖椒1小把，小葱2根，植物油1汤勺，白糖1小勺，胡椒粉少许。
4、猪心一切两半用流动的清水洗净残留血块。
5、猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。（如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡）。
6、香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半。
7、锅内做油放入蒜末、葱末，小红辣椒煸炒出香味。
10、烹入料酒，倒入酱油、盐、糖、胡椒粉调味。
12、出锅前根据汤汁多少调一个水淀粉，勾芡，撒入蒜末（别关火翻炒几下，紧汁包芡即可出锅装盘，也可以烹少许溜边醋或香油提香。）
文章到此结束，如果本次分享的猪心怎么做好吃和请问猪心怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
