本篇文章给大家谈谈清蒸虹鳟鱼的家常做法，以及清蒸虹鳟鱼的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、虹鳟鱼怎么做好吃
问题一：虹鳟鱼怎么做好吃？一、生鱼片（一）
作法是：将鱼皮去内脏洗净，切成0.5厘米厚的鱼片，每片20克左右，每份8片，约150克，在碟上排列整齐（碟底可垫刨冰并用薄膜覆盖后在整齐有序的摆上每片），放进冰箱速冻室速冻2分钟后，粘以酱油和芥末膏食用。虹鳟鱼的哗片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。
并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境---水是山泉水。虹鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑。
材料：芥茉沙拉酱30克，生菜适量，虹鳟鱼生鱼片200克，酱油少量，白葡萄酒少许，芝麻油少许。 *** *** ：首先将虹鳟鱼切成适当大小的块状，然后将沙拉酱中兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。在食用前，将盘中摆放好生菜做底后，将虹鳟鱼摆上，再倒上配好的调料。也可将虹鳟鱼在调料中沾过后食用。这种作法可以直接品尝到虹鳟鱼的鲜美，感受到鱼片入口后的柔和。
用料：虹鳟300g，切成2分厚鱼片。
配料：豆腐1块切成2分厚薄片，薄火腿片12片，菜心12棵。
调味料：上汤80g，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40g，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。
用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制。在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用。抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，再将材料上蒸笼以猛火蒸热取出。菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐煮一下，沥去水分排在鱼肉周围。烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。
配料：四川泡菜丝40g，葱丝少许。
调味料：姜汁酒1茶匙，盐半茶匙、糖少许，胡椒粉少许，醋少许，湿淀粉1茶匙。
用姜汁酒、盐腌虹鳟肉10分钟后，氽沸水，鱼肉刚熟捞起盛碟，撒上胡椒粉及葱丝。起油锅，将热油淋载鱼肉上，原锅下泡菜丝略炒。加入上汤及调味料，用湿淀粉勾芡，淋在鱼面上即成。
调配料：番茄酱，葱段，姜块，白糖，醋，盐，味精，香树叶，豆油，鸡汤。
1、将鱼刮鳞去内脏洗净，切成大厚片。
2、将鱼片用沸水焯透，刮去鳞皮洗净。
3、另取勺加底油，放葱姜番茄酱煽炒片刻，加糖，醋，盐，味精，香树叶，鸡汤配好口味，将紧透的鱼片下勺，沸开后改慢火烧，待汤汁浓缩出勺改刀码盘即成。
主料：虹鳟鱼头1个（略带鱼肉，较大）
调配料：肥肉丁，冬笋，火腿，冬蘑，香菜，葱姜丝，香油，料酒，盐，味精，醋，胡椒粉，奶粉。
1、将鱼头去鳃洗净，放入7成熟油里稍诈。
2、沙锅加清水烧开，加入鱼头嘴朝上（水没鱼头），加入上述调配料，盖上盖，炖15-20分钟上桌前撇去浮沫捡出调料块，加入香菜，淋上香油即可。
调配料：五花肉丝100克，鸡汤1.5公斤，葱段，姜，香菜，料酒，盐，味精，醋，香油，胡椒粉，蒜，鹿脚菜适量。
1、将鱼刮鳞去内脏洗净，用沸水烫一下，刮去鳞皮，改十字花刀。
2、取勺加底油，葱，姜，蒜，胡椒粉和肉丝炝锅，加入鸡汤，沸开后打去浮沫，将鱼下入勺内，急火烧开略炖片刻，使汤汁发白改小火慢炖10分钟，出勺时加盐，味精，胡椒粉，醋，葱，姜丝，鹿脚菜，香菜，淋上香油即可。
问题二：虹鳟鱼怎么做好吃？食材
1.虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净。
2.从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断。（这两步是那位不吃辣的给帮的忙哈感谢一个。）
5.铺上姜片和葱头丝腌制一小时。
7.用老抽蜂蜜 *** 汁和孜然粉做个酱汁。
9.把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉。
问题三：虹鳟鱼怎么做好吃食用虹鳟鱼，已经成为北京郊区旅游区的一大靓点。
问题四：虹鳟鱼的做法大全，虹鳟鱼怎么做好吃主料
问题五：虹鳟鱼怎么做更好吃？生？还是熟？虹鳟鱼好吃主要是红烧和清蒸，都是熟制的。
虹鳟鱼1条、油5克、盐3克、料酒2汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、葱1段、姜2块、蒜2瓣
10.翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火。
虹鳟鱼1条、葱20g、姜10g、白酒少许、花生油25ml、蒸鱼豉油30ml
4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。
5.将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
问题六：烧虹鳟鱼的家常做法大全怎么做好吃 *** 用料
1、烹入料酒和醋时一定要用旺火，便于腥味的蒸发。
2、烧制时汤汁可以稍稍多一些，便于入味。
问题七：红鳟鱼怎么做好吃啊【用料］虹缚鱼1尾（重约750克），辣椒面3克，孜然面3克，花椒面1克，葱、姜各5克，料酒10克，盐3克，色拉油10克。
【红烧虹鳟鱼的做法】(1)虹鳟鱼去鳞、去鳃、去内脏，再去掉鱼头，用清水冲洗干净，控干水分。把鱼放在菜墩上，刀与菜墩成平行状态把鱼片成两片。葱、姜洗净，用刀拍散。
(2)鱼片放人一个器皿中，加人料酒、葱姜、盐，将鱼肉腌15分钟，使调料的味完全进人到鱼肉中，再把辣椒面、花椒面和孜然面均匀撒在鱼身上，腌10分钟。
(3)将腌好的鱼放人烤盘中，并在鱼身和烤盘上刷一层色拉油，使用200℃的温度烤10分钟，取出放人盘中即可食用。
问题八：红鳟鱼怎么作好吃材料菜油2茶匙，新鲜鳟鱼肉4块，每块约重175克，辣椒粉1/4茶匙，半边核桃仁10片，芝麻菜（Rocket）、水田芥（西洋菜）或混合沙拉菜叶125克，沙拉酱材料：，冬葱1颗或大葱2根，新鲜莳萝或芹菜叶数枝，香米醋或雪利酒醋2汤匙，核桃油6汤匙，盐、黑胡椒适量
2.同时 *** 沙拉酱：冬葱去皮切末，或把大葱老叶切去，切成葱花，放入小碗。莳萝或芹菜叶洗净沥干，切碎，与醋、核桃油、盐、胡椒一起加到碗中拌匀，放置一旁待用。
3.用一半菜油涂在烤盘上。鳟鱼肉块有鱼皮的一面朝下放入盘中。加盐及辣椒粉，烤5―8分钟（只烤一面），直至鱼肉 *** 不透明而边缘稍黄为止。
4.烤鱼时，将剩下的菜油放在小煎锅里加热。用小火煎核桃仁，不断摇动煎锅，拌炒核桃仁至变色但不焦黑。核桃仁盛出放在纸上沥去多余的油，然后略切。
5.沙拉菜叶洗净沥干，放入4个上菜盘中。每盘放鳟鱼肉一块。沙拉酱拌匀，用匙子舀到鱼上，撒上核桃仁。
问题九：虹鳟鱼鱼籽怎么做好吃红烧鱼籽
1.鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末
7.将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金 *** 凝固，这样鱼籽不容易散
13.加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡
问题十：鳟鱼要怎么弄才好吃？清蒸鳟鱼
材料：鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油
1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。
2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。
材料：黄油1汤匙（15g），红鳟鱼鱼柳5份（每份约100g），洋葱1个（切碎），大葱500g（对半切丝），土豆500g（切5mm圆片），鸡汤300ml，淡奶油4汤匙（60ml），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
1、中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和大葱丝放入锅中翻炒约2分钟，炒出香味后再加入土豆圆片，继续翻炒2分钟。
2、将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，然后加入藏红花，调入淡奶油，将土豆小心的拌均匀。
3、接着将红鳟鱼鱼柳加入锅中，用小火加盖继续慢煮约10分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。
材料：鳟鱼1条（约400克），葱1支，姜4片
1.鳟鱼洗净，鱼身划斜刀；葱洗净，切段，姜洗净，去皮，切片。
2.锅中倒半锅水，加入姜片烧开，放入鳟鱼，葱段及A料煮熟，加B料调匀，即可盛出。
材料：鲜红鳟鱼1条（约750克），鸡蛋清4只，大葱白段50克，辣椒酱50克，料酒25克，精盐2.5克，味精2.5克，干淀粉75克，豆油1000克（实耗75克），花椒盐25克。
1、将红鳟鱼去鳞，从鳃部挖出锶和内脏，洗净，斩去头，把鱼肉切成两片，剔去鱼皮，切成长5厘米、宽5毫米长的鱼条，放入碗中，用料酒、盐、味精腌渍1分钟，入味，待用。
2、再将蛋清放入碗中，抽打成泡沫，拌入干淀粉，涂遍鱼条。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧热后，稍 *** ，再将鱼条逐条入锅，炸2分钟，待结壳时，捞出，控油，入盘。 4、食用时，随跟花椒盐、葱白段和辣椒酱各一碟，配食，即可。
二、清蒸虹鳟鱼的做法(清新美味,营养丰富的佳肴)
清蒸虹鳟鱼是一道清新美味、营养丰富的佳肴。虹鳟鱼肉质细嫩、口感鲜美，是一种很受欢迎的食材。下面，我们就来介绍一下清蒸虹鳟鱼的具体做法。
虹鳟鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量。
1.将虹鳟鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼身两侧各切上三刀。
2.在鱼身两侧的刀口处，分别塞入姜片和葱段。
3.在鱼身表面均匀地撒上料酒和盐，腌制10分钟。
4.准备蒸锅，加入适量清水，将水烧开。
5.将腌制好的虹鳟鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6.蒸好后，将虹鳟鱼取出，将葱姜拿掉。
7.在虹鳟鱼表面均匀地淋上生抽和香油。
8.最后，将虹鳟鱼摆放在盘子中即可。
1.在腌制虹鳟鱼时，可以根据个人口味加入适量的调料，如花椒、八角等。
2.在蒸虹鳟鱼时，可以在蒸锅中加入一些花生米或者豆腐，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
3.在淋上生抽和香油时，可以根据个人口味加入适量的蒜泥、姜末等调料，这样可以让虹鳟鱼更加美味。
清蒸虹鳟鱼是一道非常简单的菜品，但是它的口感却非常好。虹鳟鱼肉质细嫩、口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，是一种非常健康的食材。希望大家可以尝试一下这道菜品，享受美食的同时，也为身体健康加分。
三、清蒸虹鳟鱼的做法步骤
虹鳟鱼的营养价值很高，有很好的提高免疫力的作用，另外它的脂肪含量非常的低，被称为水中人参。虹鳟鱼的做法是比较多的，比较常见的有清蒸和清炖，清炖起来也比较简单，在做的时候最后把热油淋上面整道菜就做好了，口感非常的新鲜，营养价值也是非常的不错。
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸
锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）；
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧；
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。
四、虹鳟鱼的家常做法(虹鳟鱼的家常做法简单)
1、清蒸虹鳟鱼是较简单的做法之一，也是较能保留鱼肉的原味的做法。首先将虹鳟鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧各切几刀，这样可以使鱼肉更容易入味。然后在鱼身两侧均匀地撒上少量盐和姜丝，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
2、烤虹鳟鱼是一种比较特别的做法，可以增加鱼肉的口感和香气。首先将虹鳟鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧均匀地涂上适量的油和盐，放入预热好的烤箱中烤15-20分钟即可。
3、虹鳟鱼汤是一种比较营养丰富的做法，可以增加鱼肉的口感和营养价值。首先将虹鳟鱼去鳞去鳃，洗净后切成块状，放入锅中加入适量的水和姜片，煮开后撇去浮沫，再加入适量的盐和料酒，煮10-15分钟即可。
4、虹鳟鱼煲是一种比较家常的做法，可以增加鱼肉的口感和香气。首先将虹鳟鱼去鳞去鳃，洗净后切成块状，放入砂锅中加入适量的水和姜片，煮开后加入适量的盐、料酒和葱姜蒜等调料，再加入适量的豆腐、木耳、香菇等配菜，煮10-15分钟即可。
5、总之，虹鳟鱼是一种非常营养丰富的食材，其家常做法也非常多样化。无论是清蒸、烤、汤还是煲，都可以很好地保留虹鳟鱼的原味和营养价值，让我们在家中也能享受到美味的虹鳟鱼。
五、清蒸虹鳟鱼的做法
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制)；
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上)，上蒸锅，大火蒸10分钟（从开锅开始计时)；
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身上。
六、清蒸虹鳟鱼的做法,清蒸虹鳟鱼怎么做好吃,清蒸虹鳟
主料虹鳟鱼2条辅料生抽适量盐适量葱丝多量姜丝多量柿子椒丝适量
清蒸虹鳟鱼的做法步骤11.把鱼刮鳞。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤22.因为我家的蒸锅太小，所以只能把鱼头和鱼尾去掉。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤33.在鱼肚子里放葱丝和姜丝。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤44.在鱼的四周放上柿子椒丝。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤55.在鱼的上面码上姜丝和葱丝。这样我腌了半个小时。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤66.锅里的水开了，放入鱼。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤77.20分钟后鱼蒸熟了。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤88.把姜丝和葱丝去掉。肚子里的不用去掉。倒入生抽。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤99.放盐。再放回锅内蒸一两分钟。
清蒸虹鳟鱼的做法步骤1010.出锅。
关于本次清蒸虹鳟鱼的家常做法和清蒸虹鳟鱼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
