大家好，关于骏枣和红枣的营养价值很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于骏枣和红枣的区别的知识，希望对各位有所帮助！
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一、骏枣和红枣有何不同
骏枣：普通枣在我国经历了4 000余年的栽培，经不断的自然、人工选择与改良，形成了许多地方品种，据不完全统计全国现有枣品种700个左右，其中以山西、山东、河北最多，各有100多个。各枣区都有适宜当地的地方名优品种。骏枣属于普通枣中的无刺枣。
红枣：据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。
骏枣：鲜枣含有丰富的维生素C、P，含可溶 *** 固形物33%、总糖2.87%，酸.045%，维生素C 432mg/100 g，可食率96.3%。干枣含总糖75.6%，酸1.6%，维生素C16mg/100 g。
红枣：红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
骏枣：枣的果实除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以做枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。枣又供 *** 用（补中益气，养血安神；用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁）。枣树花期较长，多蜜，为良好的蜜源植物。
红枣：味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏 *** 紫癜、贫血、高血压、急慢 *** 肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒 *** 物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
二、灰枣与骏枣有什么区别
1、灰枣也叫若羌枣，口感特别清甜，在新疆特产 *** 了名的好味道。骏枣个头比较大，味道不是很甜，口感和营养价值都逊于若羌红枣，细品会感觉后味泛酸。和田玉枣个头大，后味略酸。新疆的灰枣是从新郑引进的，个头小，味道甜，枣香较浓， *** 也相对高些。一个和田玉枣大概有三四个灰枣大，很容易区分。
2、灰枣的果肉质感非常的好，细细品尝有种泉水的清甜，是新疆地区非常有名的枣子品种。这个枣子没有骏枣那么大，平均单颗重量仅为12-13克左右，鲜枣较脆，加工后干枣果肉也极富弹 *** ，如果当做零食食用的话，是更好的选择。
3、骏枣：这种枣子大家应该是最熟悉的枣子种类了，基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣，而且基本上都是新疆骏枣，新疆骏枣的特点就是一个字，大，平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到三十多克，因为个大，所以这种枣子的果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾。
4、但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。另外一种山西骏枣的口感就比新疆骏枣的口感稍好一些。
5、中国的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中更好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为喀什、和田、阿克苏和哈密。
三、新疆玉枣和骏枣有什么区别
新疆玉枣和骏枣的场地、枣形形状、可加工的产品、味道均不相同。
1、新疆玉枣和骏枣的场地不同：玉枣是新疆 *** 尔自治区和田地区特产，骏枣主产于山西交城等地，当地古老品种之一。
2、新疆玉枣和骏枣的枣形不同：玉枣，鲜枣果实大，大小不匀，果皮光滑；骏枣，果实大，圆柱形或长倒卵形果肩较小，略耸起，梗洼较深、中广。
3、玉枣，果形端正丰满、果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细而松脆，汁液中多，味甜，可食率96.3%；骏枣，果顶平，果柄较粗长。果面光滑，果皮薄，深红色，果肉厚，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味，可食率96.3%。
4、可加工的产品不同：玉枣，果实品质上乘，适宜制干、加工酒枣和蜜枣；骏枣，品质上等，适宜制干、加工醉枣和蜜枣。
1、挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度----我之一次挑枣时，就专门挑大的，结果有的就是外表高大，里面草包啊～那些已经软化的红枣，其所含维生素已损失过半，吃起来是没有什么营养的。表皮褶皱少的新鲜。
2、颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
3、要认真看一看枣色以及表皮。优质枣的皮色是紫红色的，并且表皮光滑，没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色。新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。
4、除了看饱满度，枣色表皮以及枣肉，还可以尝一尝----优质红枣尝起来是香甜的，口感很好，而劣枣咬进去，会带点苦涩味。可以将红枣掰开看看里头的枣肉----劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。
参考资料来源：百度百科-和田玉枣
四、骏枣和红枣的区别
骏枣是中华传统名枣之一，又名大枣、大红枣，属于枣科的柿属。其特点是果大、肉厚、色泽红亮。骏枣具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素、矿物质和纤维等物质，被誉为“营养果王”。
红枣是枣科枣属植物的果实，是中华传统的著名水果之一。红枣外形小而圆，果肉较软，色泽红亮。红枣富含维生素、矿物质、糖类、蛋白质等营养成分，被称为“营养丰富的天然食品”。
骏枣和红枣的区别主要体现在以下几个方面：
1.果实大小：骏枣比红枣果实大一些，但形状上都是圆形。
2.果肉质地：骏枣的果肉较厚实，口感较为结实，而红枣的果肉较为柔软，容易咀嚼。
3.色泽：骏枣的颜色偏红亮，红枣的颜色更深红。
4.味道：骏枣的味道相对较甜，而红枣的味道相对较为鲜甜。
5.营养成分：骏枣和红枣的营养成分基本相似，都富含维生素、矿物质等，但具体含量可能会有些差异。
总体来说，骏枣和红枣都是营养丰富的水果，具有滋补养身的功效，可以根据个人口感和喜好选择食用。
五、骏枣好还是红枣好
1、骏枣：骏枣的个头较大，平均单颗重量可达20克以上，果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾。其口感偏酸，糖分相对较低。骏枣富含蛋白质、糖类、纤维素，以及维生素C、维生素P等矿物质。
2、红枣：红枣的叫法最笼统，但凡是红颜色的枣子基本都可以叫做红枣，红枣的口感甜，度较高。红枣含有丰富的维生素C和维生素P，以及大量的矿物质和膳食纤维。
六、骏枣的营养价值及功效
1、骏枣的外形像梨子，外形是一头大一头小，而且表面有一些褶皱的纹路，用手轻轻去捏，就会陷到里面，是非常好吃的一种红枣，那么吃骏枣有什么好处？
2、骏枣这种食材中含有丰富的果糖和葡萄糖，它们一起组成的低聚糖含量也很高，这些物质可以加快 *** 代谢，也能为 *** 补充能量。骏枣中含有的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素等营养成分则能促进 *** 内抗体产生，能让身体抗病能力明显提高。
3、人们食用骏枣以后能吸收丰富的营养，提高肝细胞活 *** ，减少四氯化合物对人类肝脏的伤害，另外骏枣还能促进血液中血红蛋白再生，血红蛋白数量增加以后，肝脏解毒功能提高发肝脏发生病变的几率也会明显下降。
4、骏枣中含有大量的微量元素铁，它是合 *** 体内血红蛋白的重要物质， *** 吸收丰富的微量元素铁以后，造血功能就会明显提高， *** 就会气血充盈，贫血症状会很快减轻，正常人群食用则能预防贫血发生。
5、骏枣中含有丰富的植物蛋白和脂肪还含有一些糖类物质和有机酸，另外维生素A与维生素C还有微量元素钙以及氨基酸等物质也是骏枣中最重要的存在，它能满足 *** 对不同营养的需要也能加快代谢增强体质，另外骏枣中还含有一些天然的抗氧化成分，经常食用可以延缓衰老延年益寿。
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