你是不是也经常在超市看到黑芝麻，想买又不知道怎么吃才不浪费？或者听说黑芝麻能乌发补肾，但每次都是随便撒点在粥里就完事了？今天咱们就来聊聊这个被低估的"黑色黄金"保证让你看完就想立刻去厨房试试！
黑芝麻为啥这么牛？
先说说为啥大家都推荐吃黑芝麻。这玩意儿别看它小，营养密度简直吓人：
- 钙含量是牛奶的7倍，对骨骼特别好
- 铁含量比菠菜高，补血效果杠杠的
- 维生素E含量超高，抗氧化抗衰老
- 亚油酸比例完美，对心血管特别友好
但问题来了——这么金贵的东西，要是吃法不对，营养可就全浪费了！
新手最容易犯的三大错误
1.直接生吃：黑芝麻外壳特别硬，直接吃的话，90%的营养都吸收不了，等于白吃！
2.高温炒糊：很多人喜欢把芝麻炒得香香的，但温度超过120度，好脂肪就开始变质了。
3.只吃芝麻不吃油：芝麻里的脂溶 *** 维生素，不搭配油脂根本吸收不了。
最推荐的三种吃法
破壁打粉法
这是营养师最推荐的 *** ：
1. 先把黑芝麻用小火慢慢炒到微微发黄（千万别冒烟！）
2. 晾凉后和核桃、黑豆一起打成粉
3. 每天早上一勺，拌在酸奶或者粥里
关键点：一定要现打现吃，放久了容易氧化！
芝麻酱法
自己在家做芝麻酱其实特别简单：
- 炒好的黑芝麻放破壁机
- 加一点点橄榄油
- 打到顺滑就行了
拌面条、抹面包都绝了！比超市买的香十倍，还没有添加剂。
九蒸九晒法
这是中医传统的炮制 *** ：
1. 黑芝麻蒸1小时
2. 晒干
3. 重复9次
4. 最后磨成粉
虽然麻烦，但这样处理过的芝麻特别容易吸收，补肾效果翻倍。
你可能想问的问题
Q：每天吃多少合适？
A：一天10-15克就够了，差不多两勺的量。吃太多反而会增加消化负担。
Q：黑芝麻真能乌发吗？
A：确实有帮助！但要坚持吃3个月以上才能看到效果，想靠吃几天就见效是不可能的。
Q：什么样的人不适合吃？
A：腹泻期间不要吃，还有胆囊切除的人要少吃，因为芝麻油脂含量高。
小编最后说两句
说实话，我以前也是把黑芝麻当装饰品用，直到有次体检发现缺钙严重，营养师推荐了这个 *** 。坚持吃了半年，现在指甲都比以前硬了，洗头时掉发也少了很多。关键是——真的很好吃啊！那个香味，绝了！
所以别再把黑芝麻当摆设了，赶紧试试这些 *** 吧。记住啊，好东西也要会吃才行！
