各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸麻花的家常做法，以及香酥炸麻花的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、炸麻花的家常做法酥脆
炸麻花的家庭做法具体步骤如下：
所需食材：普通面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml。详细步骤：1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。3、揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。4、饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。
5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向 *** 上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。8、放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。
9、把小麻花生坯全部搓好。10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。
11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。这样好吃的香酥小麻花就做好了，自己做的麻花健康放心无添加，咬一口香甜酥脆，好吃不油腻。
二、家常炸麻花的做法
麻花，甜的咸的都好吃，在外面见到卖麻花的，总想买一些。能不能在家自己动手做呢？怎么做呢？
准备食材：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖。
将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。
将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。
将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。
醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大圆饼，擀的不要太薄，稍微厚一点。
用刀切成细细的长条，一次不用切太多，切4、5根，将没切的放入面盆，或者找个湿布盖起来，防止面变干。
拿起一根面条，手捏住两头，同时往相反的方向拧，不停地拧，拧啊拧。将两手靠拢，会发现面条自己主动缠在一起了。
拧完一折后的面条，稍微醒一下，开始第二轮拧麻花， *** 跟之一次拧一样，还是捏住两头，向相反方向拧。
锅中倒入足够的油，加热，一定等油温上来后，再下麻花。
三、炸麻花教程家常做法
面粉（建议使用中筋面粉）200克、鸡蛋1个（约60克）、牛奶60毫升、白糖20克、盐3克、玉米油10克、泡打粉3克。
盆、筷子、案板、擀面杖、刀、油锅、漏勺、厨房纸巾。
将面粉倒入盆中，加入泡打粉搅拌均匀，使泡打粉与面粉充分混合，这样可以使麻花更加蓬松酥脆。
接着打入鸡蛋，用筷子稍微搅拌一下，再慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，让面粉吸收牛奶，形成面絮状。
随后加入白糖、盐和玉米油，继续搅拌，直到盆中没有干面粉，面团可以勉强成团，但可能还有些粗糙，这属于正常现象。此时可以把面团放在案板上，开始手工揉面。
像搓衣服一样用手掌根部向前推，把面团卷回来再推出去，反复这个动作，大概揉5- 10分钟，直到面团表面变得光滑，手感也柔软了许多，这时面团就基本揉好了。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布，静置醒面20- 30分钟。这一步能让面团的筋 *** 更好，后续 *** 作时不容易回缩。
醒好的面团放在案板上，不用揉，直接用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的长方形面片。擀的时候尽量擀得均匀一些，四周可以稍微薄一点，这样切出来的麻花条比较规整。
用刀将面片切成宽度约1厘米的长条，这就是麻花的生坯。切的时候手法要轻，避免把面条压得太扁或者变形。
拿起一根生坯，双手分别捏住面条的两端，向相反方向拧，拧到一定紧度后，把拧好的部分自然对折过来，让面条的一端从对折的孔中穿过，这样一个麻花生坯就做好了。按照同样的 *** 做完所有的生坯。如果一次做不完，可以把剩下的生坯用保鲜膜盖住，防止风干。
锅中倒入足够的玉米油，大火加热，烧至六成热（可以把筷子 *** 油中，看到筷子周围有小气泡冒出，就说明油温合适了）。转中火，依次放入麻花生坯，注意不要一次放太多，以免麻花之间相互粘连或者油温骤降影响炸制效果。一般一次放3- 4根比较合适。
麻花刚入锅时会迅速浮起来，这时候要用筷子轻轻拨动它们，让麻花受热均匀。炸到麻花颜色金黄，表面微微有些硬壳，大概需要3- 5分钟，具体时间根据麻花的大小和火候适当调整。
用漏勺捞出炸好的麻花，放在厨房纸巾上吸去多余的油份，待稍微晾凉后就可以享用啦。炸出来的麻花会带有浓郁的甜香味。还可以在炸好后，趁热在麻花表面撒上一层糖霜（糖霜可以用糖粉和少许玉米淀粉混合制成），口感更加甜蜜。
咸味麻花：增加盐的用量到5- 6克，并且在面团中加入一些五香粉或者花椒粉等调味料，喜欢辣味的还可以加些辣椒粉，这样就做成了别有风味的咸麻花。
奶香麻花：除了用牛奶和面，还可以在面团中加入一些奶粉，每200克面粉大约加10- 15克奶粉，炸出的麻花会有浓郁的奶香味。
如果一次 *** 做得比较多，短时间内吃不完，可以将炸好的麻花完全 *** 后，放入密封袋或者密封容器中保存。在阴凉干燥处可以保存3- 5天，吃的时候如果觉得麻花有些软了，可以再次放入烤箱中，用180℃烤3- 5分钟，就能恢复酥脆口感。
希望这个炸麻花的教程对您有所帮助，祝您做出美味的麻花！
四、香酥炸麻花的家常做法
1、面粉 200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
2、在面粉里加入食材，搅拌成面团；分成小剂子，搓成细长条。在案板上将两端往反方向搓，成螺旋花纹；将长条的两端对折，两端捏紧，麻花自动拧在一起；捏住一端，顺着已有的螺纹继续拧几圈，再对折即成麻花；将刚才捏紧的一端从另一端穿过去定型；油锅加热，改小火，将做好的麻花放入慢慢炸，中间翻几次；大概8分钟左右，麻花呈金 *** 就完成了。
五、如何炸麻花家常做法
炸麻花是一道传统的中国小吃，下面是一种常见的家常做法。
1.将酵母加入温水中，搅拌均匀，静置几分钟发酵。
2.将面粉和糖混合在一个大碗中，然后慢慢加入发酵好的酵母水，搅拌成面团。面团应该有适度的软硬度，不过分粘手或过于干硬。
3.将面团放在一块干净的案板上，用手掌 *** 面团，直到表面光滑并且不粘手。
4.把揉好的面团放回碗中，盖上湿布，静置发酵1-2小时，直到面团体积明显变大。
5.取出发酵好的面团，用手掌 *** 排出气体，然后再次放回案板上。将面团擀成长方形，然后将长方形对折，再次擀平。重复这个过程几次，直到面团变得光滑有弹 *** 。
6.将擀平的面团切成5-6厘米宽的条状，然后每条切一刀不切断两端。将两端捏在一起，成为麻花的形状。
7.将油加热到适度的温度（约180°C），然后将麻花放入油锅中炸至金 *** 。
8.炸好的麻花捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油份，稍凉后即可食用。
-面团的发酵时间根据环境温度可能有所不同，可根据面团大小和发酵情况来调整发酵时间。
-注意油温的控制，如果温度过低会导致麻花吸油过多，如果温度过高则容易炸焦。
-烹饪过程中要注意安全，避免油溅到身上或导致火灾。
六、麻花的家常做法炸麻花的做法
麻花，这一中国传统美食，以其酥脆的口感和香甜的味道，广受人们喜爱。 *** 麻花的 *** 多种多样，下面为您介绍几种常见的麻花 *** 方式。
1.将面粉放入盆中，逐渐加入水，揉成面团，静置 20分钟。
2.将面团分成小块，用擀面杖擀成长条状，两端交叉后捏紧。
3.将麻花放入热油锅中，用中小火炸至金 *** ，捞出后沥干油分。
4.在锅中加入白糖，再加入适量水，煮至糖浆粘稠。
5.将炸好的麻花放入糖浆中，快速翻炒均匀，撒上芝麻即可。
1.将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，静置 20分钟。家常麻花的 *** 与传统麻花类似，只是在炸制时可以根据个人口感调整时间。
1.在揉面团时，应缓慢加水，以避免面团过湿或过干。
2.炸麻花时应注意火候，避免过早或过晚捞出，以免影响酥脆度和口感。
3.糖浆需要煮至粘稠，以确保麻花不会粘连。
4.撒上芝麻时，要均匀分布，以保证口感一致。
总之，麻花是一种既能带来美味享受，又能在 *** 过程中带来乐趣的传统小吃。只要掌握正确的 *** *** 和注意事项，就能 *** 出既酥脆又香甜的可口麻花。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
