本篇文章给大家谈谈蒜蓉粉丝虾的做法，以及蒜蓉粉丝虾怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、粉丝蒜蓉虾怎么做
1、将虾洗干净去除虾线后，将虾壳虾头剥掉，只留下尾巴和最后一节虾壳。
3、将小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。（不吃辣的只用大蒜就可以了）
4、锅中放油，油热下入蒜末，小火翻炒只蒜末变黄后，加入盐，酱油，耗油炒香盛出备用。
5、泡软的粉丝加入1-2勺耗油拌匀，耗油的量根据粉丝的量自己把握即可。
6、将虾从中间切开不要切断摆放在粉丝上。
7、将炒好的蒜末均匀的铺在虾上即可。
8、放入锅中，上汽后开始计时蒸8-10分钟即可。
9、出锅后撒上葱花，淋上热油即可。
1、虾去除虾壳蒸熟之后更方便食用。2、粉丝一定要用冷水泡，这样蒸出来之后刚刚好。3、出锅后的油，可以根据自己的口味选择放还是不放。
二、蒜蓉粉丝虾怎么做
“今天，精灵给大家推荐一道海鲜菜：蒜蓉粉丝蒸海虾；虾肉，是低脂肪高蛋白质的，易消化，含钙量多，是又下饭又补钙又补营养的美食，对海鲜不过敏的小朋友们，可以经常 *** 的多吃哟；说起虾，那可是咱家孩子的更爱，隔两日不吃就馋得慌，虽然它的 *** 有一些小贵，但为了孩子，再贵也得吃，是不？新鲜的虾，白灼是更好味的，但咱家的孩子，不太喜欢过于清淡的食物，故而用炒香的蒜蓉来蒸虾，虾肉鲜嫩清甜，而底下铺垫的粉丝，因为吸收了汤汁，非常的美味，甚至比虾还要受欢迎呢；好吃不上火的一道蒸菜，要多做给孩子吃，让他冬天也长高个哟。
新鲜出炉的蒜蓉粉丝蒸海虾，光闻着味道都香，更加别提亲自尝一尝啦；有兴趣的赶紧去备食材，咱们再来一盘，如何！！！（PS：做这一道菜的蒜蓉，一定要使用金银蒜；何为金银蒜，跟着文章一起往下看哈）”
准备粉丝及姜蒜。粉丝用冷水浸泡待用。
虾，剪掉须，腔，从背部第二关节挑出虾线。
洗净沥水后放入碗中，加胡椒粉和姜丝，用手抓匀后腌20分钟。
泡发好的粉丝，沥干水分后铺入深碗的底部。
炒锅中倒入食用油，先下姜末和一半的蒜蓉，小火煸香。
炒出香味后关火，再倒入剩下的蒜蓉，所谓的金银蒜即成。
锅中烧水，水开后下蒸碗，大火蒸制8分钟。
取出蒸熟的虾，中间放香葱丝，烧上滚烫的油，美味即成。
1：炒蒜蓉的时候，全程要中小火哈，不然容易糊锅。另外，大蒜的量可以多一些，它有杀菌消毒的作用，可以适当的多吃哈。
2：用冷水泡出来的粉丝，口感劲道；如赶时间的话，也可以用温热水泡，但时间要把握好，不能太久，否则蒸出来的粉丝会成坨坨。
三、粉丝虾蒜蓉的做法
1、粉丝虾蒜蓉的做法首先需要准备好新鲜的虾、粉丝、蒜蓉以及必要的调味料，然后按照一定的步骤进行烹饪，最后呈现出美味可口的蒜蓉粉丝虾。
2、在开始烹饪之前，需要先将粉丝用温水泡软，同时处理虾。虾需要洗净并剪掉虾须和虾脚，然后开背去掉虾线虾肠，这样可以保证虾的口感更加清爽。接下来，将处理好的虾摆放在泡软的粉丝上，这样可以使虾和粉丝在烹饪过程中充分吸收彼此的香味。
3、蒜蓉的 *** 也是关键的一步。需要将大蒜剁成蒜蓉，并加入适量的调味品如盐、白糖和生抽等，调成酱汁。然后将调好的蒜蓉酱汁淋在虾上，这样可以使虾和粉丝在蒸制过程中充分吸收蒜蓉的香味和调味品的味道。
4、最后一步就是蒸制了。将淋好蒜蓉酱汁的虾和粉丝放入蒸箱或蒸锅中，选择适当的蒸制时间和温度进行蒸制。一般来说，蒸制时间在10到20分钟左右为宜，具体时间可以根据个人口感和蒸制设备的实际情况进行调整。蒸制完成后，可以撒上葱花进行点缀，并淋上热油激发香味，然后就可以享用美味的蒜蓉粉丝虾了。
5、总的来说，蒜蓉粉丝虾的做法并不复杂，只需要掌握好食材的处理、蒜蓉酱汁的调制以及蒸制的时间和温度等关键步骤，就可以轻松 *** 出美味可口的蒜蓉粉丝虾了。同时，这道菜也具有一定的灵活 *** 和创造 *** ，可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整和创新。
四、家常蒜蓉粉丝虾的做法大全
1、以下是家常蒜蓉粉丝虾的详细做法：
2、鲜虾适量（可根据用餐人数准备，一般3- 5人份可准备10- 15只鲜虾）。鲜虾更好选择新鲜活虾，肉质紧实，口感鲜美。
3、粉丝1把（约50- 100克）。粉丝可以选择绿豆粉丝或者红薯粉丝，绿豆粉丝比较细，口感更爽滑；红薯粉丝则稍粗一些，吸收汤汁后口感软糯。
4、大蒜5- 8瓣。大蒜是这道菜的关键调味料，蒜量可以根据自己的口味适当调整。
5、小葱2- 3根。小葱主要用于最后装饰，增添香味和色彩。
6、生姜1块（约5- 10克）。生姜用于去腥，提升虾肉的鲜味。
7、料酒1- 2勺（约10- 20毫升）。料酒能有效去除虾的腥味。
8、蒸鱼豉油2- 3勺（约20- 30毫升）。蒸鱼豉油可以增加鲜味，使菜肴味道更加浓郁。
9、盐适量。根据个人口味和蒸鱼豉油的咸度来调整盐的用量。
10、白胡椒粉少许。白胡椒粉能去腥增香，为菜品增添独特的风味。
11、食用油2- 3勺（约20- 30毫升）。食用油用于炒蒜末，使蒜香充分释放。
12、白糖少许（约1- 2克）。白糖可以提鲜，中和菜肴的味道，使口感更加丰富。
13、将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，这样在烹饪和食用时更加方便。
14、用 *** 从虾的背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的消化道，里面可能含有泥沙等杂质，去除后可以使虾肉更加干净、美味。
15、把粉丝放入温水中浸泡。水温以40- 50摄氏度为宜，这样能加快粉丝的泡发速度，同时不会使粉丝过于软烂。浸泡时间约15- 20分钟，直到粉丝变软无硬心。
16、泡发好后，将粉丝捞出，沥干水分，然后用剪刀剪成小段，长度约5- 8厘米，这样方便后续与虾一起铺盘。
17、将大蒜去皮，切成蒜末。切蒜末时尽量切得细腻一些，这样在炒制时能够更好地释放出蒜香。
18、生姜去皮，切成姜末。姜末用于腌制虾，去腥增香。
19、小葱洗净，切成葱花。葱花用于最后的装饰，切得细碎一些，使菜品更加美观。
20、把处理好的鲜虾放入碗中，加入姜末、1勺料酒、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。腌制时间约10- 15分钟，让虾充分吸收调料的味道，起到去腥增鲜的作用。
21、锅中倒入2- 3勺食用油，油热后放入蒜末。小火慢慢翻炒蒜末，避免火大导致蒜末烧焦。当蒜末颜色变得金黄，散发出浓郁的蒜香时，加入少许盐、白糖和蒸鱼豉油，继续翻炒均匀。这时的蒜蓉酱就已经做好了，盛出备用。
22、取一个合适的盘子，将沥干水分的粉丝铺在盘底，均匀地撒上一层炒好的蒜蓉酱。这样可以让粉丝充分吸收蒜蓉酱的香味。
23、将腌制好的鲜虾逐个摆在粉丝上，尽量摆放均匀。在每只虾的中间再稍微放一点蒜蓉酱，使虾入味更充分。
24、锅中加入适量的水，大火烧开后，将装有虾和粉丝的盘子放入锅中。盖上锅盖，用大火蒸5- 8分钟。蒸制时间根据虾的大小和数量适当调整，一般当虾变红、肉质变紧实时就表示蒸熟了。
25、蒸好后，取出盘子，打开锅盖。此时的菜肴已经香气扑鼻。在表面撒上葱花，再淋上1- 2勺热油。热油会使葱花的香味瞬间激发出来，让整道菜更加 *** 。也可以使用虾仁代替。虾仁更加方便处理，而且烹饪时间更短。但要注意选择新鲜、优质的虾仁，避免购买到经过过多处理或添加了防腐剂的虾仁。
26、粉丝的选择：除了绿豆粉丝和红薯粉丝外，还可以尝试使用龙口粉丝。龙口粉丝比较粗，口感劲道有嚼劲，在这道菜中也能呈现出不同的口感。不过，龙口粉丝需要提前用开水煮至透明后再进行后续 *** 作。
27、蔬菜搭配：可以在盘中加入一些蔬菜来丰富菜品的营养和口感。例如，在粉丝底部铺上一层焯水后的金针菇、豆芽或者青菜。这些蔬菜不仅能增加维生素和膳食纤维的摄入，还能吸收多余的汤汁，使味道更加丰富。
28、辣味版本：如果喜欢吃辣，可以在炒制蒜蓉酱时加入适量的辣椒碎或者辣椒酱。辣椒的量可以根据个人对辣度的承受能力来调整。这样 *** 的蒜蓉粉丝虾会有浓郁的辣味， *** 味蕾。
29、酸甜口味：可以尝试在蒸鱼豉油中加入适量的番茄酱和白糖，调制成酸甜口味的酱汁。这种口味的蒜蓉粉丝虾适合喜欢酸甜口味的人群，尤其是小朋友可能会更喜欢。在炒制蒜蓉酱时，将酱汁倒入锅中一起翻炒均匀，再按照正常的步骤 *** 即可。
五、蒜蓉粉丝虾的做法,蒜蓉粉丝虾怎么做好吃,蒜蓉
2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。
3.用 *** 从虾身的倒数之一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）
4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。
6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。
7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。
8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许，胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。
10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。
13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。
14.蒸好后取出，在盘 *** 撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜蓉粉丝虾的做法和蒜蓉粉丝虾怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
