老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于可乐鸡翅家常用法和可乐鸡翅的家常 *** *** 配料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享可乐鸡翅家常用法以及可乐鸡翅的家常 *** *** 配料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、可乐鸡翅的家常 *** *** 配料
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
二、家常可乐鸡翅的做法步骤图怎样
用料：鸡翅（翅中更佳）8个；可乐易拉罐一罐；盐适量；料酒；老抽7ml；生抽10ml；生姜片5片；桂皮半支或一支
1、在生鸡翅上划刀，或者用 *** 给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时
2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干
3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净
4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅
5、用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角，适量盐。
7、炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
三、家常可乐鸡翅简单步骤是怎样的
1、购买鸡翅时应该选择个头饱满，皮不能看起来特别白的鸡翅，更好选择微黄的，然后没有冷冻的鸡翅，毕竟新鲜的鸡翅口感更好，更好摸一摸重量，防止有些商家会注水，也不要选太大的鸡翅，不容易腌制入味。
2、这是最重要的一步，在洗干净鸡翅之后，我们要先去改刀，在鸡翅的两面划上口子，一面划上两到三刀，这样就可以让腌料完全浸入，然后再洗一遍，去除血水，加入料酒或者黄酒，一勺盐，一点酱油，一点胡椒粉，一点孜然，然后用双手抓匀，确保每个鸡翅都被腌料吸收，然后用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏两个小时，确保入味。
3、在腌制之后我们需要焯水，加入葱段和生姜，把鸡翅放入锅中，等待烧开即可，然后把鸡翅捞出，把水倒掉，这样去腥步骤渠就到位了。
4、鸡翅的皮本身就含有很多脂肪和油，因此不太需要加油，要加也只需要少量，先开大火煎鸡翅，等到鸡翅表面泛黄，可以翻面，知道两面鸡皮都泛黄之后，转小火，防止鸡翅烧焦，也能锁住鸡翅内的水分，用勺子不断地去搅拌，防止会粘锅。
5、可乐鸡翅最重要的当然就是可乐啦，可乐可以根据自己的口味选择多一点或者少一点，多一点就比较甜，酱汁更浓厚，倒入可乐半瓶，加入盐，老抽和生抽，老抽也是为了颜色更好看，让整体味道更加丰富，然后盖上锅盖，小火让可乐收汁，过程中可以尝一下味道，如果咸了就加一点水，如果淡了多放点盐，等到变得酱汁浓稠了，可以关火，然后就可以装盘了，配上一碗米饭，绝对能够吃好几碗，甜甜的很开胃。
四、家常可乐鸡翅详细步骤
1、首先，准备好所需食材，包括鸡翅中部位、可乐、姜、盐、料酒、生抽和老抽。鸡翅中部位不会像翅尖那么柴，也不会像翅根那么肥，肉质相对鲜嫩，适合用来做可乐鸡翅。可乐则选择常见的品牌如可口可乐或百事可乐即可。
2、接着，对鸡翅进行处理。将鸡翅中部位用清水洗净，然后在正反两面各斜切两刀，这样有助于在后续腌制和烹饪过程中更好地入味。切好的鸡翅放入碗中，加入切好的姜丝、料酒、生抽、老抽和少许盐，混合均匀后腌制20分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。
3、然后，开始烹饪过程。在锅中倒入足量水，将腌制好的鸡翅连同姜丝一起冷水下锅，开火煮至沸腾后捞出。这样可以去除鸡翅中的血水和腥味。捞出的鸡翅要控干水分，以避免在后续煎制时油花飞溅。
4、最后，进行煎制和焖煮。另起锅，倒入适量油，油热后放入八角和花椒炝锅，增添香味。接着将鸡翅平铺放入锅中，中火煎至两面金黄。此时可以倒入之前腌制时剩余的调料汁，再加入适量的生抽、料酒和老抽进行翻炒，使鸡翅均匀上色。然后倒入足量的可乐，大火煮至沸腾后盖上锅盖，转中小火焖煮10分钟。焖煮过程中要注意火候的控制，避免汤汁烧干或鸡翅未熟透。焖好后转大火收汁，让汤汁变得浓稠并包裹在鸡翅上。收汁时要不断搅拌以避免糊锅，并根据口味加入适量盐进行调味。最后撒上少许白芝麻点缀即可出锅享用。
5、总的来说，家常可乐鸡翅的 *** 过程并不复杂，只需掌握好食材的处理、调料的搭配和火候的控制等关键步骤，就能轻松烹制出美味可口的可乐鸡翅。这道菜色泽红亮、口感鲜嫩、咸甜适中，深受人们的喜爱。无论是作为家常菜还是招待客人，都是不错的选择。
五、可乐鸡翅的做法步骤家常
可乐鸡翅最简单做法，又嫩又好吃，看着就 *** ！
导语：说起鸡翅，想必没有人不喜欢吧……尤其是可乐鸡翅，不用炒糖色，不用油炸，简单一做，就能让鸡翅红亮 *** ！刚出锅的可乐鸡翅，散发着惊人的香味，可乐的香味渗透到鸡翅里，筷子轻轻一撸鸡肉就能轻松脱骨，若再配上一碗米饭，准吃撑！
可乐鸡翅应该是你耳熟能详的家常菜了。鸡翅被可乐炖煮的色泽金黄，可乐的甜美混杂着调味料的咸香，鸡翅外皮弹牙爽口，鸡肉鲜嫩汁水饱满！虽然是甜口的菜品，但是丝毫不会削弱我对它的喜爱，偶尔就像来上这么一口！
那做可乐鸡翅的时候到底要不要焯水呢？还有就是如何让鸡翅轻轻松松就“骨肉分离”？咱们来看看吧！
调味料：葱、姜、蒜、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽和适量的 *** 。
1、首先，我们要准备鸡翅，我一般是做十个，当然了，你们喜欢多少个就放多少个，然后把每个鸡翅清洗干净，每个鸡翅的正反面划上几个口子，或者是用 *** 多戳一些小孔，主要是为了方便鸡翅入味，毕竟肉里有味才 *** 翅的精髓。
先在清水里面浸泡两小时左右，目的是去除血水。然后捞出沥干水分，加上料酒、老姜片3片、生抽、盐、蒜颗粒一起抓均匀，放入冰箱码味，之前三个小时以上，建议上午码味，下午取出做晚饭，或晚上做过夜到第二天做。（没有焯水一步，所以提前浸泡去除血水的步骤不能省）
2、码味好了取出，不粘锅置火上，倒入适量油，烧6成热，放入姜片先润下锅，再放鸡翅，这样粘锅程度会好很多。注意中火即可。（鸡翅上的蒜颗粒可以抖几下，尽量不要这个蒜颗粒。一是煎鸡翅时容易煎糊，二是本身拿味后有一定腥味了。）然后再放入鸡翅煎制，煎制过程中加点花椒粒进去，这样鸡翅更入味，还不腥。
3、等到鸡翅的两面都煎至金黄以后，我们就可以把准备好的可乐倒在锅里边了，倒入的可乐的量大概没过鸡翅的2/3左右就可以了，然后把准备好的八角，香叶和 *** 也放入锅里边用大火煮开以后，把火转成中小火炖煮，等到可乐煮的差不多的时候，然后根据自己的口感加入适量的食用盐之后，再用大火收汁就可以了。
4、收汁过后就可以出锅装盘了，最后可以再撒上一些葱花或者白芝麻，这样可乐鸡翅就 *** 完成了，做出来的颜色不仅非常的漂亮，而且也是非常的入味，不管大人还是孩子，都特别的喜欢。
1、做可乐鸡翅更好使用不粘锅，因为如果经验较少的话，鸡翅很容易会粘在锅底，不好 *** 作。
2、如果不喜欢或者没有啤酒，也可以将其改为料酒，这个可以根据个人的喜好来定，加入啤酒或者料酒的目的都是能更好地去除鸡翅的腥味。
其实做可乐鸡翅之所以不要加水，一来是因为加水会导致鸡翅的口感变得很柴，吃起来不够用嫩滑，口感不好。二来是因为完全没有加水的必要，因为加入的可乐完全可以将鸡翅煮熟，而且鸡翅的口感会更加甜软，味道更正宗。
关于可乐鸡翅的 *** *** ， *** 上现在也是流传着很多种，大部分都是 *** 上的朋友们根据个人的口味 *** 而成的。而今天小编给大家介绍的 *** *** ，是传统的 *** *** ，更加符合大部分人的口味，如果家里招待客人的话，做这种可乐鸡翅是再合适不过了，一上桌肯定就被抢光。所以说，可乐鸡翅是不是懒人的更爱？不仅 *** *** 简单。而且也非常的美味，其中所需要的食材也是非常常见的。朋友们如果觉得我介绍的 *** 可行，那就将这篇文章收藏起来吧，下次就可以直接按照 *** *** 了。如果朋友们有什么想法，也可以在评论区和大家一起交流
关于可乐鸡翅家常用法，可乐鸡翅的家常 *** *** 配料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
