今天给各位分享凉拌海带丝最简单步骤的知识，其中也会对凉拌海带丝的正确做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、凉拌海带丝怎么做好吃又简单
辅料：蒜4瓣、葱花少许、六月鲜特级酱油3勺、味达美清香米醋3勺、味达美臻品蚝油1勺、细砂糖1勺、麻油1勺、熟白芝麻少许、香油几滴。
1、海带丝在我们这里比较常见，店家一般也都是煮熟的，比较方便。
2、把海带丝用凉水清洗干净，若是生的需要准备一锅清水煮熟。。
3、把海带丝简单的拦2刀，不要太短了。
5、将切好的海带丝、蒜末、葱花一并放入小盆内，再加入一勺细砂糖。
6、再加入3勺味达美清香米醋、3勺六月鲜特级酱油、1勺麻油、1勺味达美臻品蚝油。
7、最后点上几滴香油，拌匀即可。
8、装盘，一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了。
二、凉拌海带丝怎么做
食材：海带丝、姜、蒜、盐、油、味精、生抽、陈醋（黑色）、小米椒。
1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。
2、海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。
3、生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
4、把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。搅拌即可，我喜欢吃凉凉的，所以是冷藏一晚才端出来食用的，味道更好呢！
三、凉拌海带丝的家常做法
1、海带排骨汤是平常偶尔会做的汤，可是每次都不喜欢吃那没啥味道的海带，到最后都是浪费的倒掉。这次朋友来家小聚，他们很喜欢吃凉拌海带丝，我便尝试着做了一下，没想到味道特别好，得到了他们的一致好评。凉拌的海带丝爽脆可口，怎么吃都还想吃。
2、辅料：红尖椒2个、青尖椒2个、白芝麻适量、料酒适量、大蒜适量、香麻油适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、盐适量、陈醋适量、白砂糖适量
3、清洗干净后，每块切成七至八厘米长，卷起来再切丝。
4、锅中烧开水，倒入料酒，把海带丝放里面煮一分钟。
5、煮好后立即放冷水中浸泡一会儿，沥干水备用。
6、放白芝麻翻炒一下，再加入青红尖椒，放适量盐。
7、步骤九加入海带丝中拌匀，再调入生抽、蒸鱼豉油、香麻油、陈醋、白砂糖，搅拌均匀。
8、装盘即可食用，冷藏后风味更佳。
9、海带一定要清洗干净，热水煮后放冷水中过一下。芝麻要炒香。
四、凉拌海带结怎么做
材料:干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
1、我们首先就是将干的海带丝用清水洗干净了，然后用冷水浸泡半个小时以上。
2、将黄瓜和胡萝卜切成细丝，将香菜切碎了，将蒜压成末。
3、将锅里面的水煮开之后，放入一勺盐，将海带丝放到里面，然后是烧到水开，捞出来，沥干水，备用。
4、然后是将上面所有的材料混合了就可以食用了。
材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻
1、首先就是将海带丝用凉水浸泡24小时以上，然后是用清水洗干净了，切成长段。
2、在盆里面放入鸡精、白糖、盐，然后是搅拌均匀了，加入酱油进行搅拌。
3、然后是在里面加入麻油和香油，并且是搅拌均匀了，上盘，撒上一些一些白芝麻就可以了。
海带丝里面是含有非常丰富的营养物质，里面含有大量的碳水化合物，以及少量的蛋白质和脂肪，海带和菠菜和油菜，里面含有的维生素C也是比较丰富，而且含有的粗蛋白、糖、钙、铁等含量都是比其他蔬菜高的。
醋里面含有的氨基酸和有机酸也是比较丰富，氨基酸是可以促进我们体内脂肪转变为体能的消耗，可以让我们身体的新陈代谢顺利的进行，我们在生活中可以适当的喝一些醋，一方面可以减肥，另一方面也是可促进营养物质在我们体内的燃烧和利用率，让我们的身体更加的健康。醋也是能够很好的降低血压和血清胆固醇，我们出现高血压和动脉硬化就是因为身体里面的矽酸过多，食用醋则是可以很好的缓解这一状况。醋也是有很好的杀菌抑菌的作用，能够很好的预防一些肠道疾病和流行 *** 冒。
我们食用海带丝是可以很好的预防大脖子病，我们患上大脖子病就是因为身体缺碘引起的，海带则是含有丰富的碘，我们吃海带是可以很好的补充身体所需要的碘，能够帮助有效的质量和预防大脖子病。
海带里面含有的胶质是能够很好的促进身体一些毒 *** 随 *** 排出体外，也是可以减少放射 *** 物质在我们体内的集聚，减少我们因为放射 *** 物质疾病发生率。
海带里面是含有大量的不饱和脂肪酸，能够使得我们的血压的粘稠度降低，减少我们血管硬化的状况，我们经常吃一些海带就是能够很好的预防心血管方面的疾病。
我们要知道海带是不能够和柿子一起吃，因为这两者一起吃是会生成不溶 *** 的物质，这样就是会导致我们的肠胃容易出现不适的状况，海带里面是含有比较丰富的钙离子，而柿子是含有比较多的鞣酸，这两者一起结合就是会营养我们身体对于一些营养物质的吸收，所以大家在吃海带的时候不要吃柿子。
海带和茶也是相克的，这两者一起吃就是会导致肠胃不适，我们在吃完海带之后就是不能够马上吃喝茶，因为茶里面是含有比较多的鞣酸，海带里面是含有丰富的铁，而鞣酸就是会阻碍我们身体对铁的吸收。
海带和一些酸涩水果也是相克的，这两者一起吃就是会使得肠胃不适，因为海带里面的砷，如果没有被冲洗干净的话，就是会使得酸涩水果与维生素C，形成有毒的物质，而且酸涩水果里面是含有植物酸，是会阻碍身体对于铁的吸收。
海带和猪血也是相克的食物，这两者是不能够一起吃，因为一起吃了之后就是会不利于消化和吸收，而且还会导致便秘。海带和甘草一起食用的话，是会使得碘与甘草里面的某些成分发生 *** 的反应，甘草是温热食物，而海带是咸冷，所以这两者是相克的。
五、怎么样做凉拌海带丝
海带、大蒜、生姜、葱、小米辣椒
1、这是我从市场买回来的干海带，两条海带就能做一大碗。
2、放盆里浸泡五个小时左右，浸泡好后用刷子把表面刷一下，用水冲洗干净。
3、洗干净的海带，切掉海带把，改刀切成两段，再叠在一起，用手卷起来，然后再用刀切成丝，
丝不能切得太细，会影响口感，切成上图大小的丝即可。
4、把海带丝放锅里过下水，这样能把表面的粘液煮出来，水开后两分钟，捞出来放入凉水中浸泡几分钟，吃起来才有凉爽的口感。
5、浸泡海带的时间，来切点配菜，小米辣椒切碎，也可以切点泡椒味道更好，大蒜和生姜切成米装入碗中，倒适量生抽、陈醋、米醋、盐和少许白砂糖提鲜，搅拌均匀备用。
6、把海带丝用漏勺打出来，倒入一个大一点的盆中，然后把调好的料汁倒下去，套上手套慢慢抓匀，因为料汁里有醋，海带丝变软就好了，再把辣椒圈倒下去，倒适量芝麻油继续抓拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以倒一些辣椒油，拌匀后可以尝一下，根据自己的口味添加醋或者盐，最后洒上葱花就可以开吃了。
六、凉拌海带丝的正确做法
凉拌海带丝是一道非常简单又美味的凉菜，下面是一种常见的正确做法：
海带丝（干海带丝需要提前泡发，若是新鲜海带丝则可直接使用）200- 300克。干海带丝泡发时，更好使用温水，浸泡时间约2- 3小时，期间可换水1- 2次，直至海带丝泡发至无硬芯、质地柔软为佳。
胡萝卜半根，约100克，主要用于增加色彩和口感。将胡萝卜洗净，去皮后切成细丝。切丝时，尽量让胡萝卜丝的粗细与海带丝相近，这样在口感和视觉上会更协调。
香菜适量，根据个人喜好添加，一般2- 3棵即可。把香菜洗净，去除根部，切成小段，长度约1- 2厘米。
蒜3- 4瓣，蒜是凉拌菜中常用的调味料，能增添独特的风味。将蒜拍成蒜泥，这样能让蒜味更好地散发出来。
生姜1块，约5- 10克，用于去腥和提味。把姜切成姜末备用。
小米辣2- 3个（可根据自己能接受的辣度调整），小米辣洗净后切成小圈，它能为凉拌海带丝带来一些热辣的味道。
生抽2- 3勺，生抽主要用于调味，增加咸鲜味。
香醋2- 3勺，香醋能使菜品更加开胃，它的酸味可以中和海带的腥味。
白糖1- 2勺，白糖用于提鲜，让味道更有层次感。
盐适量，根据海带丝的咸淡和个人口味进行调整。
香油1- 2勺，香油可以使菜品更加润滑，香气更浓郁。
辣椒油（可选）1- 2勺，如果喜欢吃辣，可以添加辣椒油来增加辣味。
鸡精（可选）少量，约0.5- 1克，鸡精能提升鲜味。
如果使用的是干海带丝，泡发后要仔细清洗，以去除表面的杂质和盐分。可以将海带丝放在流水下冲洗，同时用手轻轻 *** ，确保清洗干净。
若是新鲜海带丝，也要洗净，因为可能会有一些海鲜的腥味和杂质。
把洗净的海带丝放入开水中，焯水时间约为1- 2分钟。焯水的目的是进一步去除海带的腥味，并且使海带丝的口感更加脆嫩。
当海带丝颜色变深绿，质地变软时，用漏勺捞出，立即放入冷水中过凉。过凉可以保持海带丝的脆爽口感，防止它变软烂。
接着将胡萝卜丝也放入开水中焯水，焯水时间约30秒- 1分钟，捞出后同样放入冷水中过凉。
在一个大碗中，放入蒜泥、姜末和小米辣圈。
加入生抽、香醋、白糖、盐、香油和鸡精（如果需要）。
用筷子或勺子搅拌均匀，使调料充分融合，形成酱汁。可以根据个人口味适当调整调料的用量。
将过凉后的海带丝和胡萝卜丝从水中捞出，沥干水分，放入装有酱汁的大碗中。
加入香菜段，用筷子或双手轻轻搅拌，让海带丝、胡萝卜丝和酱汁充分混合均匀，使每一根海带丝都裹上酱汁。除了普通的干海带丝和新鲜海带丝外，现在还有一些海带芽等产品可以用来 *** 凉拌菜。海带芽相对海带丝更加嫩滑，口感更为细腻，而且其生长环境等因素使其含有的营养成分在某些方面可能更具优势。不过 *** 可能会比普通海带丝稍高。
在蔬菜搭配上，除了胡萝卜和香菜，还可以加入黄瓜丝、豆芽等。黄瓜丝的清爽、豆芽的脆嫩都能为这道菜增添不同的口感。例如，黄瓜丝可以增加清凉的感觉，豆芽则会带来一种豆香。
对于酱汁，如果喜欢酸甜口味，可以增加糖的用量，并加入适量的番茄酱， *** 出类似糖醋口味的凉拌海带丝。番茄酱的加入会使菜品颜色更加鲜艳，味道也更加浓郁。
若是喜欢麻酱口味，可以用芝麻酱代替部分酱汁。将芝麻酱稀释后（可加入适量的水、盐、生抽等调料），与海带丝等混合，会有一种浓郁醇厚的风味。
海带丝富含碘、褐藻胶、甘露醇等多种营养成分。碘是 *** 合成甲状腺激素的重要原料，对维持甲状腺的正常功能起着关键作用。褐藻胶是一种可溶 *** 膳食纤维，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。甘露醇有利尿、消肿的作用。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在 *** 内可以转化为维生素A，对保护视力、维持皮肤和黏膜的健康等都有好处。香菜含有挥发油、维生素C等营养成分，具有特殊的香气，能 *** 食欲，还有一定的抗氧化作用。
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