本篇文章给大家谈谈辣条家庭家常做法大全，以及辣条的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、自制辣条家常做法
辣条可以说是80后和90后最喜欢吃的零食了，几天不吃就会觉得特别想念，但是辣条却被列为垃圾食品，因为辣条的 *** 过程比较繁琐，而且使用到的油也都是地沟油，辣条虽然吃起来味道好，但还是不卫生，这样有很多人就想自己在家里面 *** 辣条，那么自制豆皮辣条的做法是什么呢？
1、”豆油皮泡好了（简箪豆油皮 *** 克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）辣椒粉孜然粉五香粉花椒粉熟芝麻倒在碗里搅拌均匀锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金 *** ，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。
2、油温7成热，再网上查的，7成热也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。
3、之后放入适量盐和糖调味。豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。现在是夏天把调好的辣条，用保鲜膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。
准备材料：豆皮 500克、辣椒粉 4勺、孜然粉 20克、白芝麻 20克、十三香 10克、食用油 200克、芝麻油 1勺、大蒜 3瓣、鸡精 10克、一次 *** 手套 1双。
一、之一步将豆皮剪成一节节的，放一旁备用，如下图所示。
二、用锅隔水蒸豆皮大概十分钟，把豆皮蒸软，如下图所示。
三、铁锅放入食用油，同时放花椒，等食用油烧到七成熟，把切好的大蒜还有白芝麻放进去，炒几下关火。
四、辣椒粉和孜然等香料放在一个碗里，如下图所示。
五、把锅里的油等到进来搅拌均匀，如下图所示。
六、把辣椒油和豆腐皮用一次 *** 手套抓均匀静置15分钟后，这样辣条就已经做好了。
二、辣条的家常做法
辅料：小米椒1个、大蒜1瓣、花椒3克、辣椒粉15克、孜然粉3克、五香粉3克、胡椒粉3克、盐2克、白芝麻适量。
3、腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水分，然后切小段。
4、锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金 *** 。
7、锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香，接着放入所有调味料，拌匀。
三、辣条怎么做家庭做法
1、要了解如何在家中 *** 辣条，这篇文章将为你提供详细的家庭做法。作为一款备受年轻人喜爱的零食，辣条以其独特的辣味和酥脆口感而闻名。现在就让我们一起跟随这个步骤指南，来 *** 属于自己的辣条吧！
2、首先，准备好以下材料：面粉、辣椒粉、食盐、五香粉作为主料，以及姜、蒜、花椒粉、孜然粉和花椒油作为调料。再备些清水和适量的油。
3、步骤一： *** 基础面团。将所有干 *** 材料混合在一起，然后慢慢加入水，搅拌成面团。盖上湿布，让面团静置30分钟，以便充分吸收水分。
4、步骤二：调制辣条的灵魂调料。将姜和蒜切末，然后与花椒粉、孜然粉和花椒油混合，搅拌均匀，备用。
5、步骤三：动手做辣条。将醒好的面团擀成薄片，切割成你喜欢的形状。预热油锅至160°C，将面条下锅炸至金黄酥脆，记得翻动几下防止粘连。炸好的辣条捞出沥油，趁热将调料均匀地涂在每一根上。
6、步骤四：让调料充分融入。让辣条静置片刻，让调料的味道充分渗入，这样每一口都充满惊喜。最后，将美味的辣条装入密封容器，保持其香脆口感，随时享用或分享给家人和朋友。
7、通过这个简单的过程，你就能在家里 *** 出美味可口的辣条，还能 *** 调整口味。赶快动手实践，让你的厨房充满独特的辣条香气吧！
四、做辣条家常做法
1、辣条，作为一种深受年轻人喜爱的零食，其独特的口感和辣味让 *** 罢不能。下面将介绍一种家常做法，让您在家中也能享受到美味的辣条。
2、选择质地较厚、有韧 *** 的腐竹，这样的腐竹在炸制过程中不易破碎，能更好地保持形状。
3、将腐竹剪成约8厘米长、1厘米宽的条状，这样既能保证炸制时受热均匀，又便于后续食用。
4、选用细腻的红薯粉，确保辣条的口感更加细腻。
5、根据所需量准备适量红薯粉，与水按照1:3的比例混合，搅拌均匀至无颗粒状。
6、小米辣是辣条辣味的主要来源，可根据个人口味调整用量。
7、大蒜能增添辣条的香气，提升风味。
8、白糖：中和辣味，使口感更加丰富。
9、辣椒粉：根据个人口味添加，用于增加辣味。
10、白芝麻：撒在表面增加口感和香气。
11、将剪好的腐竹放入清水中，浸泡2小时至变软。这一步是为了确保腐竹在炸制时能够熟透，同时保持柔软的口感。
12、锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃）。
13、将泡发好的腐竹一条条下入锅中，用中小火慢炸。注意控制火候，避免炸焦或外焦里生。
14、炸至腐竹表面金黄、鼓起泡时，捞出沥干油份。炸制过程大约需要5-7分钟，具体时间根据实际情况调整。
15、在碗中加入蒜泥、姜丝、小米辣、盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖、辣椒粉和孜然粉。
16、充分搅拌均匀，使各种调料充分融合。可根据个人口味调整调料比例。
17、将炸好的腐竹放入一个大碗中，倒入调好的酱料。
18、用筷子或勺子充分搅拌，确保每一条腐竹都均匀裹上酱料。搅拌过程中可以尝一下味道，根据需要调整调料量。
19、将搅拌均匀的腐竹和酱料倒入之前准备好的红薯粉糊中。
20、再次充分搅拌，使红薯粉糊与腐竹、酱料完全融合。这一步是为了让辣条表面形成一层薄薄的红薯粉糊，增加口感和风味。
21、将拌好红薯粉糊的腐竹平铺在一个大盘子里，用筷子或勺子将其摊平。
22、放在通风处晾干2-3小时，直到表面的红薯粉糊变得干燥、不粘手为止。这一步是为了让红薯粉糊更好地附着在腐竹上，同时使辣条的口感更加酥脆。
23、将晾干的辣条装入盘中，撒上一些白芝麻作为点缀。这样一道美味的家常辣条就完成了！您还可以尝试使用其他食材来 *** 辣条，如豆皮、鱼豆腐等。这些食材同样具有丰富的口感和营养。
24、在酱料方面，您也可以根据自己的口味进行创新和调整。例如，可以加入花椒粉增加麻味、或者加入五香粉提升香气等。
25、虽然辣条美味可口，但也要适量食用哦！过量摄入油脂和辛辣食物可能会对身体健康造成一定影响。
26、在享受美食的同时，也要注意保持均衡的饮食和适当的运动哦！
五、辣条家常做法
1、辣条是一种非常受欢迎的小吃，它的味道麻辣鲜香，口感有嚼劲。以下是一种家常做法：
2、面粉（可以选择普通的小麦面粉）200克、水100毫升左右（根据面粉吸水 *** 适当调整）、豆皮（或者腐竹也可）200克。
3、辣椒粉（根据个人口味选择适量，喜欢吃辣的可以多放些）10- 20克、花椒粉5- 10克、孜然粉5- 10克、盐5- 10克、白糖3- 5克（增加回味）、生抽10- 15毫升、料酒10- 15毫升、姜片3- 5片、蒜3- 5瓣、食用油适量。
4、蚝油10- 15毫升、鸡精3- 5克（可根据个人喜好添加）。
5、将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成一个光滑的面团。把面团放入一个较大的容器中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵大约1- 2小时，直到面团体积膨胀一倍。
6、发酵好的面团放在案板上，用手 *** 面团，排出里面的气泡。然后把面团放入水中，开始洗面。在水中不停地 *** 面团，直到面团洗出浑浊的水，换水继续洗，一直洗到洗面的水变清澈，剩下的就是面筋。
7、将洗好的面筋捞出，挤干多余的水分，然后把面筋分成小块，可以用刀切或者用手撕，把面筋整理成小长条形状，放在一边备用。
8、如果使用豆皮，将豆皮洗净，切成适当大小的长条状。如果使用腐竹，需要提前将腐竹泡发，泡发好后也切成小长条。
9、锅中加入适量的水，放入姜片、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精等调料，大火烧开后转小火煮5- 10分钟，让调料的味道充分融合。
10、把准备好的面筋（如果是用豆皮或者腐竹就放入豆皮或腐竹）放入卤汁中，小火慢慢卤制。如果是面筋，卤制时间大概为20- 30分钟，期间要不时地翻动一下，确保卤制均匀；如果是豆皮或腐竹，卤制10- 15分钟即可。卤好后关火，让原料在卤汁中浸泡一段时间（如1- 2小时），这样能更好地吸收味道。
11、另起一锅，锅中倒入适量食用油，油热至六成（大约160- 180℃，可以将筷子 *** 油中，看到筷子周围有小气泡冒出）后，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉，用小火慢慢炒香，注意不要炒糊了，否则会有苦味。
12、把卤好的原料（面筋或豆皮/腐竹）从卤汁中捞出，沥干水分，放入炒香的辣椒调料中，用中火快速翻炒，让原料均匀地裹上辣椒调料。翻炒几分钟后，加入蚝油，继续翻炒均匀，直到原料表面变得红亮有光泽，就可以出锅了。还可以尝试用魔芋丝来 *** 辣条。魔芋丝口感更加Q弹，而且热量很低。 *** *** 类似，将魔芋丝洗净后直接进行卤制和炒制即可。
13、对于素食爱好者来说，可以用香菇、木耳等菌类来代替豆皮或腐竹。香菇要提前泡发，切成薄片；木耳泡发后撕成小朵。这些菌类在卤制过程中会吸收卤汁的香味，口感丰富。
14、五香辣味：在炒制辣椒调料的时候，可以加入一些五香粉，让辣条具有浓郁的五香味道。
15、烧烤味：除了上述的调料外，还可以在炒制过程中加入适量的烧烤料，如羊肉串调料等，做出带有烧烤风味的辣条。
16、做好的辣条如果一次吃不完，可以把它放在密封的容器中，放在冰箱冷藏室保存。更好在2- 3天内吃完，因为自制辣条没有添加防腐剂，放置时间过长可能会变质。
关于本次辣条家庭家常做法大全和辣条的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
