大家好，香干炒肉的功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括香干炒肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香干炒肉的功效与作用和香干炒肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、香干炒肉怎么做
*** 作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好
主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；
3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；
4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
根据营养师建议，本菜谱温馨提示：中医认为，猪肉 *** 味苦，微寒，有小毒，归经入脾，肾，有滋阴脏腑，滑润肌肤，补中益气之功效。它营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素b1和锌等，是人们最常食用的动物 *** 食品之一。
二、香干炒肉丝的营养价值
1、香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
2、猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
三、如何做香干炒肉好吃
1、之一、首先我们要准备好新鲜的香干和适量的瘦肉，如下图所示。关于瘦肉的选择，小编建议大家更好选择猪里脊肉会比较好。
2、第二、然后把香干切成宽约一厘米的段，如下图所示。
3、第三、接着把香干用酱油，蒜蓉，盐巴，味精，十三香等佐料腌制一下，如下图所示。
4、第四、然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。为了让切出来的瘦肉大小均匀，小编建议大家更好先把瘦肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好。
5、第五、接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入瘦肉炸5分钟，捞出控油，如下图所示。
6、第六、然后把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入锅中爆香，如下图所示。
7、第七、接着把腌制好的香干倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
8、第八、然后把瘦肉一起倒入锅中和香干一起翻炒两分钟，如下图所示。
9、第九、一道美味可口的香干炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
四、香干炒肉的家常做法
1、准备食材：香干、青椒、红色美人椒、青蒜和肉。首先，将香干和青椒切成条状，红色美人椒切成小段，青蒜则切成斜段，备用。
2、接下来，将肉切成丝，加入少许盐、生抽、淀粉和黑胡椒粉，拌匀后腌制5分钟，使其更加入味。
3、锅烧热后，放入适量的油滑锅。此时无需等待油温过高，将腌制好的肉丝放入，迅速滑散并炒到变色后，立即盛起备用。
4、再次向锅中添加少许油，待油热后，下入青椒和红色美人椒段煸炒出香味。随后加入香干，快速翻炒。此时加入少许盐和生抽调味，炒至香干上色。
5、在翻炒过程中，沿着锅边适量加水，以保持食材的湿润。当香干变得润滑松软时，加入青蒜段，继续翻炒几下。最后，将之前炒好的肉丝倒入锅中，与香干、青椒等食材一起翻炒均匀即可起锅。
6、这道菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩，香 *** 滑，青椒的清脆与青蒜的香气相互融合，口感丰富且营养均衡。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道令人赞不绝口的美味佳肴。
五、香干炒肉丝所含营养素
香干炒肉丝是一道营养丰富的菜品，它的热量含量相对较高，每份大约提供984.81千卡的能量。对于需要增强体力活动的人来说，这是一个不错的选择。其中，蛋白质含量丰富，每份含有45.90克，对于肌肉修复和生长具有积极作用。
在维生素方面，香干炒肉丝含有少量的维生素B6，虽然数值仅为0.00毫克，但对神经 *** 健康有一定的益处。叶酸含量为4.68微克，对孕妇和需要补充叶酸的人群有益。此外，它还含有胡萝卜素86.90微克，有助于视力保护和皮肤健康。
在矿物质方面，这道菜富含钙（618.78毫克）、磷（625.23毫克）和钾（450.10毫克），对骨骼和心脏健康有利。同时，钠含量为2000.55毫克，虽然钠有助于维持水分平衡，但需适量摄入以防止血压升高。镁、铁、锌等微量元素也较为充足，对于维持正常生理功能有积极作用。
维生素A和维生素E的含量分别为33.14微克和55.15毫克，分别对眼睛健康和抗氧化防御起到作用。维生素C虽然只有0.63毫克，但对增强免疫力有一定帮助。香干炒肉丝中的微量元素如硒（18.49微克）和铜（0.95毫克）也有其独特的营养价值。
总的来说，香干炒肉丝作为一道菜肴，不仅美味，而且提供了多种营养素，有助于满足 *** 日常所需的能量和各种维生素、矿物质需求。然而，健康饮食还需考虑整体平衡，适量食用为佳。
六、豆干可以和牛肉一起炒吗
1、豆干是一种我们平时吃的比较多的豆制品，它能够搭配的食材有很多，不过更好是和肉一起搭配着食用，味道会非常的不错。那么，牛肉可以和豆干一起烧好吃吗？牛肉和豆干放在一起吃是比较合适的，而且，牛肉作为一种肉类，它的部位也是很多的，如果喜欢吃肥一点的牛肉，我们可以选择牛腩这样的部位，如果喜欢吃瘦肉，可以选牛腱子或者是牛里脊，只要味道调的好，并且是自己喜欢的口味，做出来的牛肉烧豆干都是非常美味的，各位可以去尝试一下哦。
2、 *** 肉和水豆腐的茯苓功效彻底反过来，二者长期 *** 一起服用，则会造成大家精神心烦，心里闷火，非常容易造成容易上火所造成的一些身体不舒服。
3、水豆腐和纯蜂蜜全是营养成分上品，但这二种食品不可以同食。由于水豆腐能清热解毒散血，下肠子郁气。纯蜂蜜 *** 平滑利，二物同吃，可致泄泻。另外纯蜂蜜中的含多种多样酶类水豆腐中又带有多种多样矿物，大豆蛋白及柠檬酸，二者混食易造成不利身体的生化反应。故食水豆腐后，不适合食纯蜂蜜，更不适合同食。
4、莴笋中包括草酸比较多，遇到水豆腐中的钙会融合产生难可溶的草酸钙，长期 *** 一起服用易产生结石。
5、牛肉同吃易产生黄疸和脚气病（维生素b21注意力不集中症状）。由于水豆腐是由黄豆做成的，茯苓功效甘生寒。牛肉是热门动火作业的食材，与水豆腐的作用恰好相反，二者长期 *** 同吃会影响身心健康。
6、水豆腐碳酸氢钙，而春笋带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸钙。这类乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且易造成结石症。
7、柿子饼和水豆腐不适合一起吃，柿子饼含单宁酸多，水豆腐中带有氯化钙，同吃易生成单宁酸钙沉定，导致胆结石、肾结石等结石病症，建议防止。
8、水豆腐不能与草鱼同吃，不然易造成水肿。
七、香干炒肉
主料：五花肉适量辅料：香干适量，湖南椒适量，指天椒适量，蒜苗适量，蒜瓣。
4.青椒炒熟时加入耗油生抽鸡精炒均匀。
*** 作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。
香干是 *** 传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。
香干可 *** 多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。
香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在 *** 过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可 *** 多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
香干炒肉的功效与作用和香干炒肉怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
