老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于有没有人造假鸡蛋和鸡蛋有没有造假的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享有没有人造假鸡蛋以及鸡蛋有没有造假的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、假鸡蛋人造鸡蛋
持此意见的人认为，真鸡蛋售价在0.3~0.5元之间，假鸡蛋成本在0.1~0.15元之间才能盈利。然而，假鸡蛋成本远超这个范围，无法盈利。
假鸡蛋具备逼真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄和气室等复杂结构。这与成本只有0.1元左右的说法矛盾。相比之下，一个最粗糙的塑料制乒乓球成本也要0.5-1元。
复杂结构，易碎，更重的人造鸡蛋成本仅为乒乓球的1/5，这种说法难以置信。无盈利渠道的大规模使用鸡蛋的企业很少，假鸡蛋又容易被识别，企业不会收购假鸡蛋。
零散销售假鸡蛋没有固定渠道，达不到盈利销量。销售一万个假鸡蛋收入只有5千元，但在零售市场销售万个鸡蛋很难做到，需要至少100个消费者，被发现造假的机会非常高。因此，假鸡蛋没有市场。
蛋壳难以制造，任何模具都无法制造出毫无接缝、毛刺、结合线的铸体。去毛边和结合线是模具制造中的难题，而蛋壳的极薄易脆使这种“模具制造”成为不可能。即使在实验室条件下制造出全椭圆空心无缝薄壳，成本也不可能在0.1元附近。
任何人造鸡蛋制造的教学 *** 或资料，都只偏重于如何调制出逼真的蛋黄蛋清，而对如何制造蛋壳则语焉不详或避而不谈。新闻报道中的 *** 学习过程也无一例外地没有制造蛋壳的过程。
湖南会同县食品 *** 品监管局主任科员朱宝利在2009年悬赏1000元购买一个人造鸡蛋，至今未买到一个人造鸡蛋。许多怀疑是“人造鸡蛋”的鸡蛋经检验都是真鸡蛋。
2008年朱宝利上书 *** *** ，收到国家 *** 管理 *** 的回信，内容表明湖南、山东、广东等地 *** 机关对市场销售的鸡蛋以及媒体报道的小超市的鸡蛋进行了调查，结果为合格。
“橡皮蛋”是指消费者投诉反映的涉嫌“人造鸡蛋”经抽查检验全部合格的劣质蛋。这些鸡蛋在煮熟后蛋黄有弹 *** ，甚至可当球来抛。原因 *** 饲料中棉籽饼比例过高。湖南农业大学食品科技学院院长夏延斌教授表示，检测出来的各项指标正常，人造蛋如果能做到上述指标合格，成本有点高。
郓城“蛋壳之父”于2009年3月30日到郓城县 *** 局治安大队投案自首，其并未生产过人造带壳鸡蛋，而是通过 *** 培训资料牟利。其 *** 光盘10套（丢失1份），以每套150元的 *** 售出8套，分别售往黑龙江、辽宁、广东、四川、济宁嘉祥和济南。
假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成。蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。
二、鸡蛋有没有造假的
1、“5毛钱的成本就能做出一公斤的假鸡蛋”，2010年12月，央视曝光了鸡蛋造假的 *** 。人造假鸡蛋不但有销售，还有专门学习 *** 造假鸡蛋的地方，不过这些地方多数是为了骗取学习费，是一个制造假鸡蛋的 *** 。人造假鸡蛋其实就是利用化学原料像 *** 果冻一样的造假 *** ，这样的假鸡蛋对 *** 极其有害
2、1/首先，我们在区分人造鸡蛋和真鸡蛋可以从它们的外形上入手。真鸡蛋的表面会有分布很多小小的气孔，因为鸡蛋壳的化学成分是碳酸钙，所以鸡蛋表面就会有很多气孔分布。除了气孔，还有一些大大小小的分布不均匀的色块纹路。反而如果看起来是非常干净的，就极可能是人造鸡蛋。
3、2/其次，我们也可以通过用手摸鸡蛋表面，来区分真鸡蛋和人造鸡蛋。因为真鸡蛋表面有气孔分布，所以摸起来会有一种磨砂的感觉。而如果鸡蛋壳看起来或者摸起来，是那种光滑的，看起来是光亮的，它也极有可能是人造鸡蛋，
4、3/第三，我们也可以通过闻鸡蛋的气味来分辨，所以在挑选鸡蛋的时候，我们可以凑近鸡蛋闻一下，真鸡蛋闻起来是有一点腥腥臭臭的，如果是没有任何味道的，更好也还是不要买了，以防买到人造鸡蛋。
5、4/第四，我们也可以通过摇晃鸡蛋听声音来判断鸡蛋的好坏。好的鸡蛋，晃起来里面的声音听起来是清脆的，蛋清和蛋黄是不容易被晃散的。但如果晃起来的声音听起来是沉闷的，里面的蛋清和蛋黄也是很容易就被晃散了，那说明这个鸡蛋可能已经不太新鲜了，又或者干脆就是个假鸡蛋，还是不要买的好。
三、假鸡蛋真的存在吗
*** 就在万能的 *** 上。所谓假鸡蛋，就是个整人玩具而已。仔细查看 *** 右下角的标签，可以确定是 *** 同款。
假鸡蛋，真没有。蛋壳的 *** 是一大难题，目前人类无法超越母鸡。若真能 *** 出 *** 蛋壳，首先应该应用于建筑行业，而不是做假鸡蛋。前几年的假鸡蛋 *** 也被证实是后期剪辑的成果。带壳的假鸡蛋，真的造不出来！况且鸡蛋 *** 便宜，成本远高于真蛋，即使能 *** 出无壳假鸡蛋，也比真蛋贵得多。
读者MQ说：我真在菜场上买到过假鸡蛋，味道很怪异，反正不是真的。
这种蛋其实不是人造假鸡蛋，而是因养殖户使用猪饲料喂鸡而产生的“假鸡蛋”。猪饲料比鸡饲料便宜，若不加选择，鸡食用后可能产生棉酚中毒，导致蛋鸡产出“假鸡蛋”。这种鸡蛋味道怪异，严重的甚至会生出“橡皮蛋”，蛋黄弹 *** 堪比乒乓球。
“长期食用”才会致病。值得注意的是，假鸡蛋越Q，其中棉酚含量越高。但是即使蛋黄已经硬到咬不动，其中的棉酚含量也不足以对 *** 造成危害。对于儿童，为了保险起见，吃水煮蛋时留意蛋黄是否正常，比较容易鉴别。
1、没有蛋黄的蛋：初产母鸡或病鸡所产，原因是有异物（如血块、脱落上皮或寄生虫）落入输卵管，包裹蛋清，蛋壳生出。无黄蛋个头特别小。
2、透明的蛋：无壳蛋。母鸡缺钙，会导致软壳蛋或无壳蛋。缺钙的原因可能是饲料营养问题、生病（如大肠杆菌感染）或 *** 物过量（如金霉素抑制钙吸收）。
3、煮不凝的蛋：死胚蛋。孵化过程中，有的蛋孵化一半胚就已经死亡，称为死胚蛋。孵化场在孵化过程中会多次照蛋，逐批淘汰死胚蛋，这些蛋便宜。死胚蛋由于细菌感染，蛋白提前变 *** ，煮后蛋清里只剩一包脓水，不会凝固。
4、散黄，蛋壳有缝：运输震动等机械因素或细菌导致的散黄蛋。如果无异味，煮熟后可食用，散黄时间长了营养会稍差。超市的碎蛋多是运输或货架期内碎的，如果没有异味，煮熟了也没有安全问题。蛋场的碎蛋一般有专门渠道处理，多卖给早点摊或集中供餐单位。
5、白色蛋黄的蛋：母鸡太老，蛋黄中色素附着不足。
蛋黄颜色与吃的东西有关，玉米中类胡萝卜素含量高，鸡吃多，蛋黄颜色变深。除了蛋黄颜色，玉米还能给鸡的皮肤上色。土鸡蛋之所以好吃，主要是“土鸡”除了饲料外，还能走地吃虫，从动物 *** 食物中获取独特的脂类和氨基酸。香味其实是脂类挥发的气味。
1、双黄蛋是筛选的结果。个头和重量可以筛出大多数双黄蛋。照蛋可以验证。自己尝试，在暗室用纸巾筒一头抵住蛋的气室，另一头用 *** 照，蛋里的情况看得清楚。
2、蛋液、蛋粉是食品工业常用的原料。方便运输和保存，适用于工厂或烘焙。蛋液、蛋粉有蛋清液、粉，蛋黄液、粉，以及全蛋液、粉之分，用途各异。
3、孵一半的醒蛋可以吃。南京地区有活珠子，是孵化到十来天的活鸡胚。但是 *** 蛋多是同批种蛋孵化到期后淘汰所得，其中存在细菌感染风险，不建议食用。
四、真的有“人造鸡蛋”吗
1、有人造鸡蛋，但由于 *** 技术要求和成本高于真鸡蛋，不会流入市面被食用，而是作为模型使用。
2、人造鸡蛋的蛋壳主要是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型；蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成；蛋黄的主要成分也是海藻酸钠液，加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。
3、早在2013年的时候，央视有一个专栏，就介绍了“人造鸡蛋”，以当时的科技都可以造出和真鸡蛋特别相似的假鸡蛋，这种人造假鸡蛋也是可以吃的，但是对于这种假鸡蛋的 *** 要求技术是非常高，而且食材成本特别大，所以根本是不能达到量产的情况，更不要说用这种假鸡蛋去赚钱了。
4、蛋壳上有沙点的鸡蛋更好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
5、拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。
6、鸡蛋买回家，放的时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
7、另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半圆形，有弹 *** ，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。有人说蛋壳粗糙的鸡蛋更新鲜，从蛋壳的光滑程度不能判断鸡蛋是否新鲜。
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