大家好，今天小编来为大家解答清汤面的做法及配料这个问题，清汤面的做法与配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、正宗清汤面的做法大全
材料：面条150g、酱油1勺、猪油半勺、热水适量、小葱1根。
做法：烧一锅水，水开后下入面条。煮开后，点入冷水。再煮开后关火，盖盖焖几分钟。在面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水。小葱切葱段。待猪油化开，香味出来后，把面条捞出，放入面碗中。在面条上撒上葱花即可。
材料：胡萝卜一根、面适量、盐少量、胡椒粉少量。
做法：胡萝卜洗净去皮切条。热油锅，翻炒胡萝卜，根据面量加水。等水开，调小火，煮胡萝卜至半成熟，下面，把火调大。煮到面熟，胡萝卜也软透了，加盐和少量胡椒粉，出锅。
材料：面条一人份、牛肉糜适量、生菜适量、卤蛋一颗、葱一颗、盐适量、生抽适量、麻油适量、味精适量、醋适量、胡椒粉、适量。
做法：准备好材料，烧水。等待水开过程中牛肉糜加盐，少许生抽，料酒入味。取少许生菜洗净过一遍水。葱洗净切成葱花。准备好一个碗，放麻油，盐，生抽，料酒，少许醋，胡椒粉与味精。水开后用汤勺取水冲进碗里，放面，少许盐煮开。在煮面过程中，取出炒锅放少许麻油加热，放肉糜，炒熟，待用。面熟后关火，用筷子捞出放进汤里，放上生菜，牛肉糜，葱花和切好的卤蛋。
二、清汤面的做法与配料
1、作为一个土生土长的北方人，我对面食有着独特的喜爱。北方的面食种类繁多，令人眼花缭乱，而清汤面以其简单纯粹，成为了我的心头好。今天，我将分享一种经典的清汤面做法，让你在家也能轻松享用。
2、清汤面的特点在于其鲜香开胃，不油腻，非常适合忙碌的早晨或是懒惰的晚上。记得我之一次品尝到正宗的清汤面时，那细腻的口感，顺滑的面条，让我难以忘怀，连不怎么吃面的朋友都一口气吃了满满一碗。
3、清汤面的食材简单，包括挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜等。首先，锅中放入猪油，炒香葱丝，直到葱丝变成金 *** ，再将这些配料放入碗中备用。接下来，准备面汤，可以使用葱花、盐、胡椒粉、葱油，再加入骨汤或鸡汤，没有的话可以用开水代替。
4、将水烧开后，放入挂面或手工面，面条煮熟后，将煮熟的青菜捞出，放入面汤中。另外，如果你喜欢更多变化，还有两种做法可供选择。一种是使用香菜、鸡粉、盐、胡椒粉、香油、陈醋，将这些调料调成酱汁，然后将煮至七八分熟的面条放入酱汁中。另一种则是使用龙须面、葱姜、小青菜、虾皮、生抽、香油，先将虾皮烘干碾碎，再炒香葱姜，加入生抽和足够的水，煮面和小青菜，最后放入鸡蛋和香油即可。
5、希望这些做法能帮助你在家轻松做出美味的清汤面，享受家的味道。
三、清汤面的做法
面条的受欢迎程度是非常高的，在中国的很多地区，面条都是被作为主食来吃的，不仅能够让我们的肚子填饱，还可以为我们的身体增添营养。面条的做法也有很多，尤其是清汤面备受推崇，下面我们来聊一聊清汤面的做法。
*** 清汤面其实是最简单的一种做法，这种做法是比较普遍的，但是做出来的面条的口感并不差。 *** 清汤面所用的材料主要有面条大概半斤左右，面条尽量选择手擀面，因为手擀面的口感更好，营养更多，另外需要准备少量的食用盐和少量的植物油，还需要准备适量的清水，清汤面所用的材料是非常少的。
首先把准备的清水倒入锅中用，大火将其煮开，煮开以后再把准备的面条放进去，再倒入少量的食用盐，等到面条煮熟煮透后，就直接把它捞到碗里面，再倒入一些汤汁再把准备的油滴进去，搅拌均匀后，清汤面就 *** 而成了，放温后就可以开吃了，清汤面看起来确实清汤清水，看起来非常的简单。
虽然清汤面是简简单单的一道面食， *** 起来也非常的方便，但是这道面条的营养不低，不仅富含了面条该具备的营养，而且也非常有利于肠道的消化和吸收，特别适合那些肠胃消化不好的人吃这道清汤面。清汤面中没有任何 *** *** 的食材，对于我们的肠道具有一定的养护作用，并能够很快的被我们的肠道所消化吸收。
如果大家喜欢吃清汤面的话，那么完全可以自己动手 *** ，因为清汤面的做法确实很容易，简简单单 *** 出来的清汤面，不仅口味清爽，而且营养比较丰富。
四、日本熊本拉面的具体详细的做法
一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主，味道清淡。酱汤面以日本的大酱为原料，酱香味浓。酱油汤面一般以酱油为原料。但不管何种拉面，除上述原料外，日本的拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道，如放入海带、竹夹鱼、和青菜甚至苹果等，使各家的汤料各俱微妙的味道。
面多以叉烧肉和鸡蛋为主，还有放入竹笋、雪菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等，种类繁多。
调味料：麻油，蒜，葱，红辣椒粉
汤料：浓缩排骨白汤，千味粉，食用盐，水
1）把2公斤（约10碗）水倒在锅内煮滚;
2）预备两个汤碗将汤料倒在碗内再注入280ml滚水调匀;
3）余下之滚水加入生面，再煮2分钟;
4)将煮面用之滚水倒掉，夹起面条,放进已准备好的汤内
注：为使口感更佳，请勿将汤粉及生面同煮，煮面时间勿逾2.5分钟。
材料：日本拉面一包，猪脊骨若干，圆葱半个，裙带菜、小白菜、日本酱油适量，姜蒜黄酒少许，鸡蛋一个、香菇一个
1．猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。
2．日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）
3．高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。烧开后放入圆葱条、择好洗净的小白菜、泡发好洗净的裙带菜（要拦几刀）、香菇小火煨至菜烂关火。
4．取大面碗一只，放拉面之后浇汤，上面点缀骨肉、菜类，煮鸡蛋半个即可。日本拉面不可少的有豆芽，我不想买外面的，自己也没泡，省略了。
另外说一下煮鸡蛋的窍门，可以煮出非常好吃的蛋黄。水要没过鸡蛋，开锅后用筷子不断搅动鸡蛋使鸡蛋各部分均匀受热，5分钟后关火，冲冷水。这样煮出来的蛋黄不是液态也不是粉状，非常美味。
味噌拉面的做法原料/调料]小吉鱼佃煮萝卜泡菜 1/2杯拉面 1人份猪骨高汤 3又1/2杯香菇 2朵红萝卜片 1片豌豆荚 6个葱花 2大匙味噌 80公克糖 1/3大匙柴鱼味精 2小匙猪油 2大匙香油 2小匙 [ *** 流程](1)将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一锅沸水。(2)味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸後即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆荚。(3)将拉面放入沸水中煮约5～6分钟，煮时以筷子捞拌使面条受热均匀，熟後捞起放入拉面碗中排好。(4)将作法(2)的汤汁倒入碗中，再将其馀材料分别排放於汤面之上，最後再撒上葱花即可。材料：精粉 *** 0克，水1500克，碱面25克，盐少许。
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条( *** 根)，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
1用碱水揣揉小麦粉再拉成面条状这个在市场上有买
2首先是熬汤往锅里放水烧 *** 入鸡骨大蒜生姜胡萝卜洋葱海带等等小火煮4小时
3猪肉加入酱油料酒鲜美调味品煮成红烧肉红烧肉的汁将用作汤的佐料把肉汁盛入碗中加入切成小圆片的葱
4在另外一个锅?将水烧开后放入面条煮1分钟左右注意煮面时要盖上锅盖这样热气就不会散了保持高温使面条熟得更快
5煮面同时把汤盛入碗中搅匀碗中的肉汁
6面条煮熟后用网勺捞起滤其水分放入碗中的汤
7把切成薄片的红烧肉嫩竹荪煮熟并滤过水的油菜煮熟的鸡蛋铺在面条上
五、面汤的熬制 *** 及配料
1、面汤的熬制 *** 多种多样，既可以是家常的简易做法，也可以是餐馆中复杂精细的高汤熬制。以下是几种常见的面汤熬制 *** ：
2、材料准备：香葱、香菜、盐、鸡精、香油、五香粉等调味料。
3、 *** 步骤：将小葱、香菜清洗干净切碎放入碗中，依次加入盐、鸡精、香油、五香粉等调料，再加入少量开水搅拌均匀即可。
4、材料准备：猪骨、鸡骨、牛骨等棒骨类食材，大葱、生姜、草果、姜皮、小茴香等香料。
5、 *** 步骤：将骨头洗净后断开，在清水中浸泡数小时去除血水，然后冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，加入葱姜和香料（如草果、姜皮、小茴香），转小火慢炖约4小时，至汤汁浓郁呈奶白色。
6、材料准备：各种蔬菜（如胡萝卜、芹菜、洋葱、西红柿等）、橄榄油、盐、胡椒粉等调味品。
7、 *** 步骤：将蔬菜洗净切成适当大小的块状，锅中加入适量橄榄油，烧热后放入蔬菜翻炒片刻，加入足够的水，大火烧开后转小火煮约30分钟至1小时，期间可适当添加一些调味品，最后过滤掉蔬菜渣，留下清澈的蔬菜高汤。
8、材料准备：鲜虾、蛤蜊、鱼骨、姜片、葱段等。
9、 *** 步骤：先将鲜虾去壳去虾线，蛤蜊吐沙洗净，鱼骨切段洗净。锅中加水，放入鱼骨、姜片、葱段煮沸，撇去浮沫，加入鲜虾头和虾壳继续煮约10分钟，再放入蛤蜊煮至开口，最后捞出所有的海鲜材料，留下鲜美的海鲜高汤。
10、总的来说，面汤的熬制 *** 多种多样，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料进行搭配。无论是简易的清汤面汤还是复杂的骨头高汤面汤，都能为面条增添丰富的口感和营养。
六、清汤面的做法大全
1.先用200克开水烫一下玉米粉， *** 后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。
2.在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了。
3.做菜的 *** 和饺子一样，分三次点水。
4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花。
5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠。
6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。
面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精。
1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开。
2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉。
3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。
4.重新烧开一壶水。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起。
6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味。
鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油
1.将白菜洗净，切块。生姜切片。
2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条。把锅调到中火，煮面条。
3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油。
挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油。
5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；
6.取出挂面，放入汤碗中。搅拌均匀。
文章到此结束，如果本次分享的清汤面的做法及配料和清汤面的做法与配料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
