其实坚果类食物嘌呤含量表的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解各类坚果嘌呤一览表，因此呢，今天小编就来为大家分享坚果类食物嘌呤含量表的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、坚果嘌呤含量高吗 坚果属于高嘌呤食物吗
1、坚果中松仁、板栗、杏仁等坚果嘌呤含量比较高，尿酸值偏高以及反复发作痛风的患者不建议食用松仁、板栗、杏仁等坚果。
2、但除此之外，其余坚果的嘌呤含量都不是很高，大部分坚果都是碱 *** 或者中 *** 的食物，其中嘌呤含量不是很高，都是偏低的情况。坚果有助于体液代谢以及维持，能够促进 *** 内的酸碱平衡，坚果中含有不饱和脂肪酸、白藜芦醇、各种维生素及其他营养物质，能够减少 *** 内胆固醇的吸收，软化血管、降脂降压和降低胆固醇。
3、虽然坚果营养丰富，但在日常生活中食用坚果仍需注意：腹泻症状的人群避免食用坚果，坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急 *** 染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。
二、2020年最新食物嘌呤表
1、低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/100克
蔬菜，水果，奶类，蛋类，坚果，精米白面及其制品，杂粮中的小米、荞麦、燕麦，薯类中的土豆、芋头、白薯、木薯。
2、中等嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间
麦麸、麦胚、糯米等，红豆、绿豆、豌豆、菜豆、花豆等杂豆。
大豆制品如：豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐、内酯豆腐、豆浆。
畜肉包括：猪 *** 驴肉、猪肉松、牛肉干、牛舌、火腿，水产品如草鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳗鱼、黄花鱼、鲑鱼、鳕鱼、 *** 目鱼、黑鲳鱼、鱼丸、龙虾、螃蟹、海带。
3、高嘌呤食物：嘌呤含量＞150毫克/100克
酵母粉，鸡胸肉，动物内脏如肝、小肠、脑、海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊，浓汤，火锅汤。
随着人们生活水平的提高，动物 *** 食品和蛋类等酸 *** 食物消耗量大幅度上升，这些酸 *** 食物在体内代谢后产生乳酸、尿素等酸 *** 产物。因此，长期过量摄入酸 *** 食物或摄入碱 *** 食物过少，使酸 *** 代谢产物在体内蓄积，使体内酸碱平衡失调，久而久之便呈现酸 *** 体质，出现尿酸高、痛风等疾病。
减少外源 *** 和内源 *** 的尿酸生成，促进体内尿酸的 *** 。已知 *** 膳食不仅可 *** 外源 *** 嘌呤的摄入，而且可减少内源 *** 嘌呤的生成，从而使血尿酸下降。
膳食中 *** 白在胃肠道经水解产生的嘌呤虽大多数被直接排出体外，但若嘌呤量摄入很多，未排出的嘌呤及嘌呤核苷可通过补救途径合成大量的嘌呤核苷酸，然后再使体内尿酸生成增加，促使尿酸 *** 增加。
参考资料来源：凤凰网-尿酸高，其根源除了高嘌呤食品，远离痛风，严格控制饮食是之一步
参考资料来源：凤凰网-一张最全“食物嘌呤表”！痛风的人千万别踩这8个误区
三、各类坚果嘌呤一览表
是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。
1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。
2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。
3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。
4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等
5、饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、麦乳精、巧克力、果冻等。
6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。
精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼。
各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。
每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。
每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、 *** 、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。
四、富含嘌呤的食物有哪些
之一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、 *** 目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、 *** 、火鸡
第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
4.蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
红豆，属于嘌呤含量略高的食物，不宜多食。
在急 *** 期更应禁止食用。薏米是嘌呤含量低的食物，可任意食用。
不仅如此，还可利用百合薏米粥治疗痛风。百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原则下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。
将干百合、薏米、梗米各60克洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，连服。症状改善后仍须坚持，每周至少1至2次，以防痛风复发。
痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为 *** 内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急 *** 发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、 *** 目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
出血 *** 疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血 *** 疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。
*** 功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负， *** 功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。
服用某些 *** 物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗 *** ，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺 *** 与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。
最后，需要提醒的是，过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。
五、高嘌呤的食物有哪些
1、嘌呤含量高的食物主要有动物的内脏、海鲜、浓肉汤、豌豆、紫菜、干黄豆、干 *** 等，长期吃嘌呤含量高的食物容易导致痛风。同时，生活中有喜欢吃老火靓汤和打火锅的也要注意了，经常食用也容易导致痛风的发生。
2、痛风患者在生活中要避免以上食物，尽量做到少吃或者不吃，同时培养健康的生活习惯，注意休息，不熬夜不喝酒，这样才有利于病情的发展。
3、痛风患者更好给自己建立一个食物表，把一些高嘌呤食物一一列举出来，这样就可以更好地管理自己的饮食了
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