今天给各位分享炖鸡汤怎么炖好吃又好喝的知识，其中也会对清炖鸡汤怎么炖好喝又营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、土鸡汤怎么炖好喝又营养
1、准备好所需食材：土鸡1000g、山 *** 300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山 *** 去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用，
2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟），3、砂锅中加入开水 *** 0ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟），4、开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟），5、下入山 *** 和红枣小火炖煮（小火30分钟），6、下入枸杞小火炖煮（小火5分钟），7、调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟），8、鲜香美味的山 *** 红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
二、怎么炖鸡汤好喝又营养
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。
1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
2、把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟就可以了。
1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家炖盅的大小选择了翅根；
2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇；
3、同样 *** 还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归 *** 肉汤、乌鸡红枣汤等等，无比美味~~
板栗，玉米，鸡（一只土鸡的腿和翅膀），都是俺喜欢的原料~，调料有姜片和葱段，少许盐
1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。
2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。香甜的黄油鸡汤， *** 咯~
辅料：枸杞籽1把、陈皮1块、川弓1片、当归1片、干葱头2粒。
调料：精盐1+2/3小匙、米酒5大匙、 *** 2指甲大、菜油1大匙、麻油2大匙、胡椒粉1/4小匙。
一、把鸡腿5只（两只另用）解冻后放入清水，加精盐1小匙，调匀，泡20分钟；
三、用小碗装枸杞籽，加米酒2大匙浸泡；
四、砂锅上炉升中火，加菜油1大匙，放生姜20~30片、陈皮1块、川弓1片、当归1片、干葱头2粒，煸至姜干身，边上卷起来，倒入麻油1大匙，翻拌几下；
五、倒入热水大半锅，改小火熬汤；
六、另一炉上开中火，平底锅置炉上，把鸡腿皮朝下入锅煎；
九、鸡腿放砧板上，切条或条块；
十、然后放入砂锅里，加麻油1大匙、 *** 2指甲大、胡椒粉1/4小匙，精盐2/3小匙、米酒3大匙，拌匀，中火煮约20分钟，临出锅时把枸杞籽连浸泡的酒一同倒入锅里，完成
三、鸡汤怎么炖好喝又营养补血
参枣当归炖鸡汤】食材：鸡半只，红枣、黄芪、 *** 参各25克，当归10克，枸杞5克，葱2根，姜4片，盐适量做法： 1、准备好所有的食材，鸡洗净切小块，红枣、黄芪、 *** 参、当归、枸杞洗净沥干水分 2、锅里放水适量的清水，放在电陶炉上开更大8档烧沸 3、再加入洗净的鸡块，先焯去血水，最后再捞起来洗净备用 4、把洗净后的鸡块放入炖汤的砂锅中，加入红枣、黄芪、 *** 参、当归、枸杞，再加入清水到砂锅的8分满即可 5、电陶炉开到更大8档先煮到沸，再转小火3档慢炖1小时 6、最后炖好后再加入少许的盐作为调味，再加入葱段即可出锅 7、这样一款美容美颜的营养汤就完成了
四、鸡汤怎么炖好喝有营养
1、鸡的选择。在炖鸡汤的时候，建议选择 *** 鸡， *** 鸡营养价值较高，炖出来的鸡汤会更加好喝，还有就是选择三黄鸡，三黄鸡的肉质特别鲜嫩，用三黄鸡来炖鸡汤喝也是十分不错的，会有非常好的口感，在购买鸡的时候不要去超市购买已经杀了的冷冻的鸡，这些鸡并不适合用来炖鸡汤，炖出来的鸡汤会不好喝，可以去菜市场购买新鲜的鸡，让老板把鸡给处理干净，自己拿回家以后也不要急着把鸡放进锅里面炖煮，可以把鸡放在冰箱里面冷冻起来，大概冷冻三个小时以后再把鸡拿出来炖煮，刚杀的鸡会有很多的 *** ，并不适合用来炖鸡汤，需要等待一段时间。
2、鸡肉浸泡。必须要先把鸡肉放在清水里面浸泡，大概需要浸泡几个小时，浸泡鸡肉其实主要就是为了能够去除掉鸡肉里面的血水和脏东西，在鸡肉的血水没有去除的情况下，直接放进锅里面炖煮，就有可能会有很多浮沫，炖出来的鸡汤会特别腥，必须要先把鸡肉放在清水里面浸泡几个小时才可以，浸泡鸡肉也能够起到一个比较好的去除腥味的作用，或者选择焯水这种 *** 了，焯水的时候一定要让鸡肉冷水下锅才可以。然后就开始炖就可以了。
五、清炖鸡汤怎么炖好喝又营养
清炖鸡汤好喝又营养的做法如下：
材料准备：北京油鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。
1、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。
2、鸡肉冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。
4、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。
5、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等即可。
六、鸡汤怎样炖好喝又营养
配料：芡实、薏米、红枣、盐、玉竹、枸杞、莲子、生姜
1、隔水炖时间比较长，炖 *** 鸡最合适，水煮开把 *** 鸡下锅焯一下水，再用清水洗干净，这样炖出来的汤更清甜。
2、准备好所有 *** 材，洗干净备用，祛湿要搭配茯苓跟山 *** ，家里刚好没有就下红枣枸杞。
3、把 *** 材跟 *** 鸡一起放炖盅里，这炖盅可以下一只鸡，但汤汁会比较少，半只鸡加七八分水刚好。
4、把 *** 材跟 *** 鸡一起放炖盅里，加适量水，大概七八分满，按炖汤健1：50分钟，差不多2小时，煮好的 *** 鸡刚刚好，肉吃起来不会太烂。
5、 *** 鸡油比较多，可以滤下油即可。
七、怎么炖 *** 鸡汤好吃又简单
1、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。陶瓷罐之类的需要一个半小时。高压锅，炖一小时即可。
2、首先把 *** 鸡清洗干净，然后放到锅里煮一会捞出来，这样 *** 鸡的腥味就可以去除了，再把煮好的 *** 鸡切成块，然后在油锅里加入葱花爆炒香，再加入切好的 *** 鸡肉翻炒一会，然后加入清水炖半个小时，再加入调料和酱汁搅拌均匀，加入枸杞小火慢慢炖。
3、炖 *** 鸡的时候，不要加热水炖，只要凉水就好了，直接一次 *** 加满水，炖的过程中不要二次加水，这样炖出来的 *** 鸡汤营养丰富且很容易炖烂的。炖 *** 鸡的时候，可以放上一把泡好的大豆，那么炖的时间会减少很多， *** 鸡肉很很快炖烂的。
4、炖 *** 鸡的锅也是有讲究的，如果使用炒菜的锅是很难炖烂的，一般两三个小时过去了， *** 鸡肉还是硬硬的，而如果选择电压力锅炖的话，会很快炖烂的。
5、炖 *** 鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能 *** 肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。为了叫 *** 鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。
6、将 *** 鸡剁块，凉水上锅蒸20分钟，关火后焖15分钟，再炖的时候就很容易炖烂了。如果用 *** 鸡来煲汤，可以在入锅的时候加入一小碗黄豆，跟 *** 鸡一同炖煮。
7、这样 *** 鸡肉不仅烂得快，炖出来的几条还很鲜美。在炖 *** 鸡的时候，可以往砂锅里加入少许的山楂，这样 *** 鸡不仅烂得快，味道也特别的鲜美。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
