很多朋友对于粥的食谱大全和粥类食谱大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、养生粥食谱大全
用料：大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精
1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。
4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。
3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山 *** ，最后15分钟放入 *** 即可，一共需熬制1小时。
1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用。
3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至 *** 开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用 *** 调味即可。
2、洗干净大米，加入适量的清水烧开。
3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的 *** ，待溶化后即可。
1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱。
2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟。
3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干，切片。
4、玉 *** 和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟。
5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。
大米200g/紫菜1小张/干虾8只/瘦肉/葱/姜/蒜/食盐/鸡精/香油
1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟。
2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎。
4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。
6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。
1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)
2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐。
3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟。
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可。
5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁。
6、开水下米，顺一个方向搅拌，至 *** 煮开花。
7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐、鸡精调味。
二、粥类食谱大全
粥是我们日常生活中必不可少的一种食物，早餐、晚餐或者宵夜时都可以享用。下面就给大家介绍一些美味营养的粥类食谱。
1.材料：红豆100克，糯米50克，红糖适量。
2.做法：先将红豆用水煮熟备用。然后将糯米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水后，选择“煮粥”档位开始煮。煮至粥快要煮熟时，加入煮好的红豆和红糖，继续煮至粥煮熟即可食用。
1.材料：南瓜150克，米50克，红枣10克，枸杞适量。
2.做法：将南瓜去皮、去籽，切成小粒备用。将米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水后，选择“煮粥”档位开始煮。煮至粥快要煮熟时，加入南瓜粒、红枣和枸杞，继续煮至粥煮熟即可食用。
1.材料：糯米50克，胡萝卜50克，茄子50克，蘑菇50克，鸡蛋1个。
2.做法：将米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水后，选择“煮粥”档位开始煮。煮至粥快要煮熟时，加入切成小粒的胡萝卜、茄子、蘑菇、打散的鸡蛋，继续煮至粥煮熟即可食用。
1.材料：黑米100克，红枣10克，桂圆10克，莲子10克， *** 适量。
2.做法：将黑米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水后，选择“煮粥”档位开始煮。煮至粥快要煮熟时，加入红枣、桂圆、莲子和 *** ，继续煮至粥煮熟即可食用。
1.材料：大米100克，鲜猪肉50克，葱姜适量。
2.做法：将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水后，选择“煮粥”档位开始煮。煮至粥快要煮熟时，加入切成小粒的猪肉和葱姜，继续煮至粥煮熟即可食用。
1.材料：大米50克，鸡蛋1个，虾皮适量，葱姜适量。
2.做法：将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水后，选择“煮粥”档位开始煮。煮至粥快要煮熟时，加入打散的鸡蛋、泡发的虾皮和葱姜，继续煮至粥煮熟即可食用。
以上这些粥类食谱既美味又营养，大家可以根据自己的口味选择。希望大家喜欢。
三、煲粥食谱大全及做法
煲粥是一种简单又营养丰富的烹饪方式，下面将介绍几种家常煲粥食谱及其详细做法。
1.皮蛋瘦肉粥：首先将大米淘洗干净，加入适量的水和香油浸泡30分钟。接着，将皮蛋煮熟后切成小丁，瘦肉切碎并腌制20分钟。然后，将肉粒倒入煮开的水中煮3分钟，再加入一半的皮蛋和姜丝煮2分钟。之后，将浸泡后的米和肉汤一并倒入电饭煲中，加水至稠粥水位线，开始煲煮。当粥变得浓稠后，加入剩余的皮蛋丁搅拌均匀，最后根据个人口味加入适量盐调味，撒上香葱碎即可享用。
2.海鲜粥：将虾去壳去虾线，用料酒和胡椒粉腌制，同时准备好玉 *** 、青菜、胡萝卜丁和香菇等食材。接着，将大米洗净后放入锅中，加入适量的水煮沸，然后加入胡萝卜丁和香菇片煮至变软。随后，放入玉 *** 、青菜和虾仁继续煮至粘稠，最后加入盐和胡椒粉拌匀即可出锅。
3.红豆牛奶燕麦粥：提前将黑米、红豆、燕麦米清洗干净并泡几个小时。然后，将这些材料加入电饭煲中，加入适量的清水按煮粥键开始煮。煮好后保温一段时间，让豆子更加软烂。早上起来后，再加入牛奶和 *** 继续熬煮10分钟，就可以得到一碗香甜可口的红豆牛奶燕麦粥了。
此外，还有咸肉山 *** 青菜粥、韩式南瓜粥、燕麦猪肝粥等多种美味营养的煲粥食谱可供选择。这些粥品不仅口感丰富多样，而且富含各种营养成分，是健康饮食的不错选择。
总的来说，煲粥的过程虽然简单，但也需要一定的耐心和技巧。通过合理的食材搭配和烹饪时间的掌握，可以 *** 出各种美味又营养的粥品来满足不同人群的需求。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的粥都能给人带来温暖和满足的感觉。
四、夏季养生粥食谱大全及做法
夏季养生粥食谱大全及做法
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净；陈肾（即腊鸭肾， *** 温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症）用热水浸软后切开数片；水开后，将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑，调味即可食用。
材料：小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法：将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蠔油、盐、老抽卤制备用；将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用；锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用；锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中；将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中，即成两种颜色口味的长寿羹。
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持鱼类、肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。
材料与做法：鱼片或肉片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开；生菜洗净后切成丝；将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚后，下鱼片搅匀即熄火，最后下些生菜丝，调味即可。
材料：小米、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精、白糖。
做法：将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝；粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼片上即可。
材料与做法：冬瓜（连皮）去瓤，切成大块；祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等，用清水洗净；水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
导语：夏季炎热烦闷 8款消暑粥(图)。夏季炎热磨隐埋烦闷，多喝粥既补充水分，又可消暑宁神。像柏子仁粥、银耳莲子粥、薄荷粥、藿香粥、金银花粥等，都是夏季清热解暑的良品，若做成冰粥，更可谓透心凉了。下面介绍一些夏季养生粥和这些粥的普通做法，望能助你平安度过夏天。
材料和做法：将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1个小时；将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1个小时，出锅前加入熟栗子、 *** 、红糖熬制几分钟即可。
材料：藕粉、苹果、雪梨、菠萝、葡萄干、白糖。
做法：将各种水果切成丁，锅中加入适量水，放水果丁、葡萄乾，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟，用藕粉勾芡，至粘稠程度合适，出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
文章分享结束，粥的食谱大全和粥类食谱大全的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
标签： 食谱大全
