大家好，今天来为大家分享淮南美食有哪些的一些知识点，和淮南有哪些美食的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、淮南有哪些特色美食 安徽淮南最有名的5种特色小吃
1、淮南，坐落于安徽东北部，作为安徽北部的重要城市，不仅自然风光旖旎，还蕴藏着丰富的美食文化。接下来，让我们一起探索淮南更具 *** *** 的五种特色小吃。
2、首当其冲的是淮南牛肉汤。这道地方小吃以其独特的 *** 工艺和鲜美的口感，成为了淮南饮食文化的一张名片。牛肉汤以牛肉为主料，加入特制调料精心熬制，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩，口感丰富。搭配酥脆的饼或馒头，更是美味无穷。
3、接下来介绍的是寿县大救驾。寿县是淮南市下辖的一个县，其传统名点“大救驾”同样不容错过。大救驾原名“油旋饼”，因一段历史故事而得名。据说，赵匡胤逃难至此，饥饿难耐，当地百姓以油旋饼相赠。赵匡胤吃后赞不绝口，登基后便将此饼赐名“大救驾”。大救驾外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻，每一口都是对味蕾的极致 *** 。
4、夏集贡圆作为淮南市凤台县夏集镇的特产，历史悠久，口感独特。它选用优质猪肉，配以多种调料精心 *** 。贡圆色泽红亮，肉质鲜嫩，口感细腻。咬一口， *** 四溢，回味无穷。在古代，夏集贡圆曾是宫廷贡品，如今已成为普通百姓餐桌上的美味佳肴。
5、八公山豆腐是淮南另一道不得不提的佳肴。相传西汉时期淮南王刘安在八公山炼丹时，无意间发明了豆腐的 *** *** 。八公山豆腐质地细腻，色泽洁白，口感嫩滑。无论是直接食用还是烹饪成各式菜肴，都能展现出其独特的风味。
6、最后要介绍的是淮南土豆片。在淮南的小吃街上，总能见到排队等候的食客，他们中大多数是为了那盘香辣可口的淮南土豆片而来。淮南土豆片选用新鲜土豆，切成薄片后，用特制调料腌制，再经过油炸至金黄酥脆。出锅后撒上辣椒粉、孜然粉等调料，一盘色香味俱全的淮南土豆片便完成了。它外酥里嫩，香辣可口，深受年轻人和孩子们的喜爱。
二、淮南有哪些特色小吃
1、淮南是安徽的地级市，这座城市地处淮河之滨，有着非常悠久的历史，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之称，来看看淮南有哪些特色小吃吧!
2、淮南馓子是安徽省淮南的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源于明末清初。淮南馓子选用优质的面粉为主要原料，再配以明矾，精盐，白糖等配料油炸而成，最后所 *** 出来的馓子色泽金黄，焦香酥脆，鲜香适口，食用 *** 也多样。
3、朱马店羊肉汤是安徽省淮南的传统特色美食，据记载，距今已经有着百多年的历史了。朱马店羊肉汤的选料十分考究，选用优质的羊肉味主要原料，在经过传统的 *** *** *** 而成，所 *** 出来的羊肉汤香辣可口，味道鲜美，深受消费者们的喜欢，现在很多外地也开了分店。
4、夏集面圆是安徽省淮南的特色传统小吃，有着非常悠久的历史，还曾被作为朝廷贡品。夏集面圆选用优质的面粉，豆粉，五花肉为主要原料，再配以葱、姜、五香粉等配料，所 *** 出来的面圆香醇爽口，咸香适口，十分美味。
5、除此之外，淮南的特色小吃还有八公山豆腐、寿县大救驾、落河豆饼、胡辣汤、淮南牛肉汤、糍糕、金钱饼，到了淮南一定要尝一尝当地的美食哟!
三、淮南有什么特色美食
1、淮南的特色小吃有八公山豆腐、驻马店羊肉汤、寿县大救驾、淮南馓子、落河豆饼、夏集面圆、胡辣汤、淮南牛肉汤、糍糕、金钱饼等。淮南名胜古迹众多，有被中外考古学家称道的“五古”（即古 *** 、古墓群、古寿州窑、茅仙古洞、古生物化石群），其中的淝水之战是军事史上以少胜多的著名战例。
2、淮南市力打“淮南子”文化、花鼓灯文化、豆腐文化、少儿艺术和八公山旅游文化“五张牌”，激活“文化强市”。积极推动《淮南子》“古为今用”，大力宣传《淮南子》，扩大影响。一批花鼓灯专业表演团体，多次 *** 国家和安徽省组团出国演出，展示花鼓灯艺术的品牌优势。从19 *** 年开始，由中国商业联合会和安徽省人民 *** 主办、淮南市承办的中国豆腐文化节，已成功举办了17届。
四、淮南有哪些美食
1、说到淮南，不得不说特色美食淮南牛肉汤啊！
2、淮南牛肉汤：选用几十种滋补 *** 材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤起源之一是清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳 *** ，深得皇上厚爱。告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，百吃不厌。
3、八公山豆腐：豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量更好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民 *** 豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。
4、蒸香菇盒：用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇盒上即可。其肉质肥嫩、鲜美可口！
5、红烧果子狸：红烧果子狸属徽州菜，咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口！
6、肥王鱼：肥王鱼外形奇特，体呈扁圆，形如纺锤，黄亮、肥壮、光滑、无鳞，肉质细嫩，历来被当作鱼中上品，居淮河鱼类之冠。食其肉如豆腐一样细嫩，饮其汤如香菇鸡汤一样鲜美，闻其味如雅舍幽兰一样清香。
7、焦岗湖大闸蟹：焦岗湖大闸蟹是安徽省淮南市毛集实验区焦岗湖镇的特产。焦岗湖大闸蟹以个头大、蟹黄饱满、味鲜而出名。荣获国家绿色食品 *** 证书，远销欧美，是中国绿色食品基地之一。
五、淮南有哪些特色美食
近日，十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，推出了“全国美食地图”，介绍了部分地区的美食。
作为一名美食爱好者，我赶紧查看，在介绍中看到了许多耳熟能详的美食，但是遗憾的是并没有看到我的家乡淮南的特色美食。不过也不打紧，今天我就给小伙伴介绍我们淮南最出名更具 *** *** 的几款美食。
01、淮南牛肉汤。作为淮南人肯定都知道这款美食的，就算放到安徽美食中也是能够排上名的。超大铁锅熬制营养牛骨头汤，锅的四周充满着鲜红的干辣椒。软滑的粉丝、焦黄的豆饼，肉质鲜嫩、一片片厚薄均匀的牛肉片，看着就让人食欲倍增。
另外，咱淮南的牛肉汤也不贵，正宗的淮南牛肉汤一份也才10块钱。我每次吃淮南牛肉汤都喜欢去淮南联合大学旁边的小吃街或者是安理工食堂，我觉得这两个地方的淮南牛肉汤最正宗，量也是更大的。
02、寿县胡辣汤。小时候，爷爷每个周末都要带我下一趟“馆子”，而我每次都会要一份胡辣汤。胡辣汤里面的食材主要有花生仁、海带丝、千张丝、面筋等，那时候一碗胡辣汤是5毛，现在要1块一碗了。
我每次喝胡辣汤的时候都会加一点桌上的干辣椒粉，呼噜呼噜喝下去，味道鲜美极了。现在爷爷已经离开自己了，可我偶尔早上还是会去街上的“小吃部”点上一碗胡辣汤，也算是一种表达思念的方式吧。
03、寿州圆子。寿州圆子前不久还在网上登上了热搜，起因是《狂飙》中饰演高启强的演员张颂文曾在某社交平台中盛赞寿州圆子的美味。寿州圆子的主要食材 *** 蛋、面粉和五花肉，然后在 *** 的过程中再加入葱姜等辅料，将其搓圆，再撒上一层生粉，放入开水锅里煮一下，等时间到就可以捞出来食用了。（另外寿州圆子寓意团圆美满，这也使得它成为淮南地区婚宴的必点菜品）
04、八公山豆腐。八公山是豆腐的发源地，淮南王刘安在无意中发明了这道菜，如今已经成为全国各地的一道美食。在我们淮南比较有名的关于豆腐的菜品分别是“时苗留犊”和“花开富贵”。
“时苗留犊”简单来说就是油炸豆腐，这道菜品源自成语“时苗留犊”，意思是为人清白，和豆腐本身具有的特 *** 极为相似。而“花开富贵”则是把豆腐雕刻成一个可食用的“艺术品”，美观还好吃。
除此之外淮南的美食还有瓦埠湖银鱼、高塘湖螃蟹、油酥烧饼、麻圆等，欢迎大家前来品尝。
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