很多朋友对于西红柿牛腩汤的步骤和西红柿炖牛腩汤的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、西红柿炖牛腩的步骤
1、主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
2、辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
3、一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
4、二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
5、四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
6、五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
7、六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
8、七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
9、八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
10、九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
11、十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
12、十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
13、十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
二、牛腩西红柿汤的做法
1.牛腩切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥水备用。
2.西红柿切十字刀口，焯水后去皮备用。
3.洋葱切块，胡萝卜切片或块状备用。
4.锅中加入一些橄榄油，加入姜块和大蒜煸炒出香味。
8.加入西红柿块炒至西红柿熟软。
9.加入适量的清水，没有完全盖过食材即可，不要加太多。
10.加入大葱，大火煮沸后转小火慢炖至牛腩变得柔软烂熟。
11.在炖煮的过程中撇去表面的浮沫。
12.炖煮30分钟后，加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉调味。
13.继续小火炖煮1小时，直至牛腩烂熟入味。
15.调整口味，如果觉得汤太浓可以适量加入清水稀释。
16.最后，将汤倒入碗中即可享用。
-牛腩炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂熟口感的可以延长炖煮时间。
-汤中的调味品可以根据个人口味加减，也可以根据喜好添加一些配菜，如豆腐、土豆等。
三、西红柿炖牛腩汤的做法大全
1、主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
2、辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
3、一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
4、二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
5、四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
6、五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
7、六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
8、七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
9、八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
10、九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
11、十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
12、十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
13、十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
四、西红柿牛腩汤的做法
主要材料：牛腩300g，西红柿1个，葱姜蒜适量，八角2块，料酒1大勺，盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，黑胡椒粉少许。
1、牛腩开水焯一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
2、热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。
3、放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。
4、加入开水没过食材，中火炖半个小时左右。
五、西红柿牛腩汤的家常做法
1、西红柿牛腩汤的家常做法有多种，但基本步骤相似。首先，需要准备好牛腩、西红柿等主要食材，以及葱姜蒜等调味料。接着，将牛腩切块并焯水去除血水和腥味，西红柿则要去皮切块备用。然后，在锅中加入适量的油，先爆香葱姜蒜等调料，再加入牛腩块翻炒至变色。随后，加入西红柿块继续翻炒，让西红柿的酸甜味渗入牛腩中。最后，加入适量的清水或高汤，小火慢炖至牛腩熟烂，汤汁浓稠即可。
2、在具体 *** 作时，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以增加或减少调料的用量，替换成自己喜欢的口味。同时，也可以尝试其他不同的做法，如加入土豆、洋葱等配菜，或者替换成其他喜欢的食材和调料。
3、此外，为了做出更美味的西红柿牛腩汤，还可以注意以下几点：首先，选用新鲜的牛腩和西红柿，这样炖出来的汤汁才会更加鲜美；其次，焯水时可以加入姜片和料酒，以去除牛腩的腥味；最后，炖煮时要保持小火慢炖，让牛腩充分吸收西红柿的酸甜味和汤汁的浓郁口感。
4、总之，西红柿牛腩汤的家常做法并不复杂，只需要掌握好基本步骤和技巧，就能轻松炖出美味的汤汁。同时，根据个人口味进行灵活调整，让这道汤更加符合自己的喜好。
六、番茄牛腩汤怎么做呢
西红柿牛腩很多人都喜而且欢这道菜，番茄营养丰富，具特殊风味。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对 *** 有极大好处。而且西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
今天教大家一块做一下这道菜，简单实用的配方，爱吃的朋友就快来试试吧。
牛腩 500克，西红柿 4个，洋葱半个，胡萝卜 1根，姜 4片， *** 5块，番茄酱适量
1、牛腩用清水泡过，切成小块儿。
2、凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。
3、捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。
4、重新置水，牛肉入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛肉炖熟为止。
6、胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿。
7、锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛肉翻炒。
8、把洋葱和胡萝卜倒进去，西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。
9、 *** 提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。
10、如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，等熟即可。
小贴士：西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。
为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。
结语：以上就是为大家介绍的番茄牛腩汤的做法等相关内容。朋友们现在都知道番茄怎么炖牛腩，其实他的做法很简单，只要你么么你用心记，按照步骤来，一定能做出很美味的菜肴来的，大家赶紧试试吧。
七、西红柿炖牛腩更佳是炖多长时间
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、 *** 适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、 *** 适量、老抽适量、姜适量。
3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。
6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、 *** 、香叶、 *** （白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。
7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。
8、煸炒至 *** 融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。
9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。
10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。
14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。
15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。
文章到此结束，如果本次分享的西红柿牛腩汤的步骤和西红柿炖牛腩汤的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
