本篇文章给大家谈谈牛肉咖喱饭怎么做，以及牛肉咖喱饭怎么做的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、怎样做牛肉咖喱饭
1.牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。
2.将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。
3.放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。
4.约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。
5.将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。
6.将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。
7.炒锅中加适量油，油热后先炒香洋葱。
10.待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。
12.米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。
1、牛腩汤中已加入过盐，故煮咖喱时不用再额外添加，出锅时淡了再稍做调整。
2、咖喱包装上有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。
3、牛肉可一次多卤一些，分块后冷冻在冰箱里，食用时提前取出很方便。
4、卤牛肉的汤汁过滤后也冷冻在冰箱里，煮面，炖菜或下次再煮肉时加入味道非常好。
二、牛肉咖喱饭怎么做窍门
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太 *** 、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出;
3、锅里放入一些油，等油烧热以后把之前旗号的洋葱和红辣椒，青椒大蒜一起大火翻炒，搅拌均匀以后加入高汤，然后再加入牛肉和盐，味精，糖，咖喱粉一起翻炒;
4、入味以后加入太 *** ，然后用清水勾芡，琳上香油和奶水，均匀的翻炒倒入盘子里，然后上面加入洋葱香椿和胡萝卜片作为装饰。
咖喱牛肉做法简单而且有很多的营养，牛肉含有的蛋白质和营养素很高，可以强身健体，还可以增强抵抗力。咖喱粉具有促进血液循环的作用，而且还可以让你的胃口大开，可以有帮助消化和吸收的作用。同时还可以有消毒的作用哦。具有消毒、灭菌的效果。咖喱牛肉是很多人的更爱，最主要的是味道鲜美，而且还很有营养，吃这道菜可以让你有健脾胃和促进食欲的作用，大家赶紧来尝尝吧。
三、请教各位牛肉咖喱饭怎么做
1、首先要准备好食材:牛肉100克（一般选用牛里脊肉，肉质比较嫩），胡萝卜100克，洋葱50克，土豆100克，大米200克。
2、辅助配料:咖喱块50克，葱10克，生姜10克，食用盐5克，酱油10克，玉米淀粉10克，料酒适量。
3、盖浇饭当然先煮饭了，将大米洗干净后按照比例加水放入电饭锅，开始煮饭。
4、在煮饭的过程中正好可以开始做盖浇饭的配菜，也是今天这款美食的重头戏-牛肉咖喱。
5、先将牛里脊肉切成小方块，在肉块上用 *** 扎一些小孔（可以让牛肉入味）。然后加入生姜和料酒去腥，加入适量的加油和食用油进行腌制。
6、将胡萝卜洗干净，切成滚刀块，放入清水中浸泡备用。洋葱切成碎末，切的时候可以在旁边放一盆水，这样可以让你的眼睛不难受，土豆切小块备用。
7、所有食材都准备好了以后就可以开始烹饪了。油锅加热，放入葱姜爆香，将腌好的牛肉块倒入锅中进行煸炒。等牛肉五成熟的时候将土豆、洋葱和胡萝卜入锅，加入咖喱块和适量清水闷煮30分钟。咖喱块因为已经有调味料了，所以基本不用另外再进行调味了。
8、等牛肉变酥烂就可以起锅了。这时候饭也应该煮好了，两者组合在一起就完成了这道牛肉咖喱饭了。
四、咖喱牛肉饭做法有谁知道
主料：米饭,牛肉末土豆,洋葱,胡萝卜,黄油,苹果咖喱粉,盐,牛奶,淀粉,蒜末,食用油
教您家常咖喱饭怎么做，如何做家常咖喱饭才好吃
1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；
2、坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。
咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
主料：咖喱粉,黄油,切成碎末的洋葱,胡萝卜切成丁,土豆切成块,蒜末,鸡肉或牛肉,猪肉切成小块
教您咖喱饭怎么做，如何做咖喱饭才好吃
将切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，我只炒到这样就烦死了，将就着用吧，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。
锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。
先后将炒好的洋葱末，大蒜末，切成丁的胡萝卜，鸡肉块或其他肉块，土豆块放入稍炒。
放水，水漫过材料，用大火煮开。
煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。
放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。
七彩缤纷咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
主料：米饭一大碗（两个份）,鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉（猪,牛肉也可）切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。
七彩缤纷咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
主料：米饭一大碗（两个份）,鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉（猪,牛肉也可）切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。
教您七彩缤纷咖喱饭怎么做，如何做七彩缤纷咖喱饭才好吃
1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。
2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到 *** 热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。
3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（更好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起更好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，时间为10~~40分钟。
时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
五、牛肉咖喱饭怎么做的
主料：日式咖喱块4块、香米饭500g、蒜头2粒
辅料：牛肉350g、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜200g、西蓝花100g、姜1片、葱15g
1.牛肉切成小块放入加了葱段和姜片的清水里飞水。
2.飞水后的牛肉块捞出沥水，待用。
6.再加入土豆和胡萝卜块继续煸炒片刻.
8.一次 *** 加足清水（没过材料就可以了）煮开.
9.为了省时,我转入高压锅,将咖喱块用手掰开加入到滚水里搅拌至融化，再盖上盖子,上气后转用中小火15分钟.
10.等气消后打开锅盖,我只用了咖喱块,没加其它调料味道已经够了.如果开盖后汤汁还比较多可以再大火收一下汁.
11.在煮咖喱牛肉的时候就先煮一碗米饭,提前把西蓝花煮熟.等牛肉熟了装盘就可以吃了.
咖喱块不能太早放，不然很容易糊底的。
六、咖喱牛肉饭的做法
材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（ *** 毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太 *** 1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙、
牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太 *** 、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤没，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太 *** 、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
蛋白质62g，脂肪81g，醣类7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。
七、牛肉咖喱饭的做法,番茄牛肉咖喱饭怎么做好
2.材料都切成小块，牛肉用粉面子抓一抓（不知道牛肉是老还是嫩），蚝油腌一下。
4.先放入牛肉炒，再放入其他菜，翻炒几分钟后倒入牛奶和水，刚盖过菜
5.肉煮好能吃，其他材料也都煮熟了，放入四块咖喱，我是原味加微辣。小火搅拌，煮几分钟。
6.米饭装盘，盖上咖喱，再挤点番茄酱。配个汤据说更好，我配的果汁。番茄酱是小丫头挤的，她的是笑脸，我的是哭脸
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
