大家好，关于糖醋排骨的做法香哈网很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于糖醋排骨最简单的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、糖醋排骨最简单的做法
调料：盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角、1颗
2、然后入凉水锅中煮开，然后夹出备用。
3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗。
4、与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟。
5、排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费。
6、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。
7、将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。
8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。
二、厉家菜糖醋排骨的做法
1、首先我们要准备好材料：排骨、 *** 、米醋、料酒、盐、熟芝麻、食用油、生抽、白糖、葱姜、醋。
2、之一步咱们现在先把排骨放在水中清洗干净，然后准备一个锅，在锅中倒进去一些冷水，把排骨放进去，开大火煮开，撇去浮沫，大火转温火40分钟，然后把排骨捞出来沥干水分即可。
3、然后现在在锅中倒进去一勺食用油，然后把 *** 放进去，炒出至颜色变深最后产生气泡时把沥干水分的排骨放进去，持续翻炒均匀，加热水，与排骨持平。
4、接着调糖醋汁，图上有，然后把葱姜，糖醋汁倒入锅中，小火炖10分钟。然后往里面加少许盐、适量醋，大火收汁。最后装盘的时候铺一层生菜，撒上去一些芝麻点缀一下就可以了，看起来会非常美味。
三、糖醋鱼和糖醋排骨的做法
黄花鱼1条；鸡蛋1个，取蛋清；淀粉少许；面粉少许；葱切花；香菜；胡萝卜切丝；醋；糖；料酒；生抽几滴；盐适量；鸡精
（1）黄花鱼一条去鳞洗净不要弄破鱼肚子，用筷子从鱼嘴处伸入鱼肚内将鱼内脏去除掉并洗净将鱼身上的鱼肉片开。
（2）鸡蛋清一个，淀粉少许，面粉少许和成面糊将面糊均匀抹遍鱼全身，包括片起的鱼肉.
（3）油温80度左右时将鱼放至锅内转小火慢慢炸至金黄，鱼能在油锅里漂起来即可沥油摆盘撒上葱花香菜胡萝卜丝备用做糖醋汁。
（4）锅内加适量水，倒入醋、糖、料酒、几滴生抽，按个人口味加入盐、鸡精，不断搅拌，锅开后倒入淀粉，开锅后成浓汁淋于鱼身上即可。
排骨，生姜，大蒜， *** ，醋，盐，白胡椒粉，白芝麻。
（1）选精肋条，切成约4到5cm长的小段带回家洗净之后放入冷水里，另添加1块拍碎的生姜去腥开火煮。
（2）煮到水开后水面上会浮起一层血沫，捞出。拣出排骨段用温水彻底清洗一遍。
（3）沥水至于一旁待用。可以根据自己喜好剥5到8枚大蒜。
（4）锅里加入植物油（菜籽油为佳），保持中火。
（5）将飞水过的排骨和蒜粒以及切片的生姜一起投入油中慢炸。
（6）炸排骨的锅不用洗，盛出多余的油，只留底油，丢入两大块 *** 作为炒糖色之用。
（7）保持中小火，勿心急，炒到糖液表面开始冒出金 *** 大泡即可立刻冲入开水以终止加热进程。
（8）加水到可以淹没过排骨的量为止，加醋，盐和白胡椒粉。糖和醋的比例约为1：1，醋还应该稍微更多一些，更好用保宁醋或者镇江香醋。老陈醋做不出好吃的糖醋排骨。盐的量根据排骨的量而定。尝到汤汁比例合适了再加入排骨。
（9）大火烧开后转小火直到排骨酥软为止，这个过程大概需要60分钟。确认煮酥软后转为大火收汁，为了防止沾锅焦底请持续晃动锅子，慎用锅铲，锅铲只会让酥软的排骨骨肉分离，大蒜被捣成熟蒜泥。
（10）熬至收汁，最后撒炒香的白芝麻，颠匀出锅。
四、排骨的做法
主料：500g排骨。辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、 *** 、酱油、1勺食用油、凉水、开水。
1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。
2、往锅中放入少量的油，加入适量的 *** ，接着用小火来炒 *** 。等 *** 炒至融化有糖色后，再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒，使排骨上色。然后倒入少许的酱油，并放入大料、桂皮、香叶、葱段和姜片。
3、往锅里倒入足量的开水，水再次沸腾之后转小火煮一段时间，煮到汤汁还剩下一小半的时候放入食盐，然后用中火收汁，最后关火装盘就可以了。
主料：100g猪小排。辅料：7g白芝麻、60g *** 、3根小葱、4片姜、4勺白醋、2勺料酒、1勺盐、1勺鸡精。
1、煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水、料酒、葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用。
2、锅中倒入足量的油，放入排骨炸，排骨炸到表面呈金 *** 之后捞出，排骨汤留着待会用。
3、锅中留底油，加入 *** 翻炒几下，加入白醋、生抽，再加入排骨汤，大火烧开之后转中小火焖15分钟，等汤汁还剩下一小半的时候，加入白芝麻翻炒，再加入一勺盐，轻轻调味，大火收汁，让汤汁全部裹在排骨上就可以了。
主料：500g排骨、100g大米。辅料：1勺腐乳汁、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、1勺白酒、半根葱、1小块姜、1个八角、花椒。
1、将排骨清洗干净之后捞出来沥干水分，然后放入葱和姜，倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间。待排骨腌制好之后，把其中的葱和姜挑出来，然后再往排骨里加入1勺腐乳汁、蚝油、老抽、糖和食盐，搅拌均匀后继续腌制一段时间。
2、大米洗干净之后，晾干放入无水无油的砂锅中，将八角、花椒、小红椒放到锅里，小火慢慢地炒，炒到大米呈微 *** 就可以停火了。
3、将大米和八角等放入料理机中，打碎成颗粒状，倒入排骨中，让排骨均匀地沾上米碎。
4、放入高压锅中蒸30分钟，蒸好之后拿出来就可以吃了。
主料：500g排骨、一罐可乐。辅料：半根葱、花椒、1小块姜、1个八角、1小块桂皮、2片香叶、1勺生抽、1勺食用油。
1、锅中倒入足量的水，排骨洗干净之后放入锅里，大火烧开水之后撇去浮沫，捞出来用水冲洗干净。
2、锅中放入食用油，油五成热的时候放入姜片、葱爆香，把排骨放进去炒一下，然后倒入少量老抽，放入少量花椒、八角等香料。
3、最后倒入可乐，大火煮沸之后换成小火煮40分钟就可以了。
主料：500g排骨、半个洋葱。辅料：1小块姜，6瓣蒜、半根葱、4个干辣椒、2勺料酒、2勺盐、2勺淀粉、1勺生抽、1勺糖、花椒、1勺豆瓣酱。
1、排骨用水泡10分钟，洗干净之后放到容器中，加入1勺食盐、2大勺料酒、葱花和姜片腌制10分钟之后加入一大勺淀粉拌匀。
2、锅内热油，放入排骨炸至表面金黄，捞出来之后再炸一边。
3、锅内留底油，加入姜蒜、干辣椒、花椒炸香，加入豆瓣酱翻炒一下，然后加入排骨进行翻炒，加入洋葱再炒一下，倒入料酒、生抽，放入1勺食盐，半勺糖，炒至青椒断生之后加入鸡精就可以出锅了，最后可以撒上芝麻点缀一下。
主料：500g排骨、2个甜玉米、1把花生米。辅料：1小块姜、适量小葱、少量 *** 、2勺生抽、2勺料酒、1块八角、1块桂皮、2勺盐、适量食用油。
1、锅中加入足量的水，然后把排骨放入锅中，放入姜片和少量的料酒，煮沸后焯一下水。
2、锅中放入少量的油，把 *** 放进去炒，用小火炒，融化变色之后放入排骨继续用小火炒。
3、排骨上色之后，加入足量的开水，放入料酒、生抽、八角和桂皮，大火烧开之后再转为小火，加入小葱盖上盖，炖上15分钟。
4、加入玉米段和花生米，盖上盖子再等上十分钟，汤汁还剩一小半的时候加入盐和胡椒粉，最后用大火收一下汁就可以了。
五、清炖排骨的做法
用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。
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