大家好，如果您还对蛇肉怎么煲汤才好喝不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛇肉怎么煲汤才好喝的知识，包括蛇肉怎么煲汤才好喝香的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、 *** 鸡煲蛇汤的做法
3.滋补老鸡蛇汤要放什么 *** 材怎么做
主料 *** 鸡400g草花蛇500g鸡脚150g猪骨100g辅料 *** 心3条盐适量红枣适量桂圆肉适量北芪适量姜片适量
2.将 *** 鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。
3.姜去皮切片， *** 心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他 *** 材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。
水开后放入除桂圆肉外的所有材料。
1.蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的。
2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。
母鸡炖蛇汤，南方叫龙凤汤，很好的，养气血，通经络血脉，小孩不能吃。
能量(千卡)(85)蛋白质(克)(15.1)脂肪(克)(0.5)碳水化合物(克)(5)
维生素A(微克)(18)硫胺素(毫克)(0.06)核黄素(毫克)(0.15)烟酸(毫克)(5.4)
维生素E(毫克)(0.49)钙(毫克)(29)磷(毫克)(82)钾(毫克)(248)
钠(毫克)(90.8)镁(毫克)(25)铁(毫克)(3)锌(毫克)(3.21)
硒(微克)(13.1)铜(毫克)(0.12)锰(毫克)(0.04)
蛇肉含 *** 必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除 *** 疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
蛇***有强壮神经、延年益寿之功效。
其蛋白质中含 *** 必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节 *** 新陈代谢的功能。
蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于 *** 吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
2、尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏 *** 皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经 *** 者食用。
1、蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2、蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3、生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险 *** ，可引起急 *** 胃肠炎和寄生虫病。
4、蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。
烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。
6、蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温 *** 蛇肉，否则收不到解热的效果。
蛇***有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。
在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏 *** 皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经 *** 者食用。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被 *** 吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾 *** 氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
1.鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、耳聋耳鸣等。
2.鸡肉对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
滋补老鸡蛇汤要放什么 *** 材怎么做
主料： *** 鸡400g、草花蛇500g、鸡脚150g、猪骨100g、
辅料： *** 参3条、盐适量、红枣适量、桂圆肉适量、北芪适量、姜片适量、
2.将 *** 鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。
3.姜去皮切片， *** 参洗净切段，红枣洗净去核切片，其他 *** 材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。
水开后放入除桂圆肉外的所有材料。
1.蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的。
2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。
此汤肴具有养气血，通血脉，补虚养身的作用。
适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。
*** 鸡不但能补气补血，还可祛风。
1.把鸡和蛇分别洗干净，剁成块，姜洗净拍扁，备用。
（鸡、蛇买的时候可让卖家杀好弄干净，回来只需清洗干净）
3.一次 *** 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。
4.煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。
5.撒入枸杞，加适量的盐调味，即可
用料：蛇一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、
蛇煲鸡汤的做法具体 *** 作步骤如下：
3.二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。
4.压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃。
5.撇去浮油，加盐调味，试味即可。
天气寒冷，靓汤宜选水蛇圆肉煲鸡汤。
中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤；鸡肉能温中益气、补虚填精，两者鲜美可口，再配入甘润且养血益脾的圆肉为汤，鲜美醇香可口，有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋之功。
二、蛇肉怎么煲汤才好喝香
1.买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤( *** *** 见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。
2.将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。
3.将汤烧开，放入鸡肉等食材，煮1小时，捞出，放入蛇汤、蛇肉15分钟。
4.蛇羹调味后，用老酱调成金 *** ，加入生粉和水勾芡。加入胡椒粉，柠檬叶丝，熟油，香油，脆，菊花和香菜即可食用。
三、蛇肉和什么煲汤更好
1.买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤( *** *** 见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。
2.将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。
3.将汤烧开，放入鸡肉等食材，煮1小时，捞出，放入蛇汤、蛇肉15分钟。
4.蛇羹调味后，用老酱调成金 *** ，加入生粉和水勾芡。加入胡椒粉，柠檬叶丝，熟油，香油，脆，菊花和香菜即可食用。
四、蛇肉放什么配料煲汤好
1、北芪50克、南蛇肉500克、生姜3片。
2、北芪洗净，稍浸泡；南蛇请售者宰洗净，置沸水稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火约煲两个半小时，调入适量的食盐和生油便可。南蛇肉可捞起拌酱油供佐餐用。
3、五指毛桃120克、水蛇肉500克、猪排骨150克、红枣4个、生姜3片。
4、五指毛桃、红枣洗净，稍浸泡，并红枣去核；水蛇肉、猪排骨分别洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，水蛇肉、猪排骨捞起拌入酱油供佐餐用。
5、淮山50克、云苓40克、水蛇肉500克、猪脊骨 *** 克、生姜3片。
6、淮山、云苓洗净，稍浸泡；水蛇肉洗净，切段，置沸水中稍滚片刻，捞起洗净（即“飞水”）；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后，改文火煲3小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。蛇肉猪脊骨可捞起拌入酱油佐餐用。
7、木棉花12克、圆肉15克、水蛇肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
8、木棉花、圆肉分别洗净，稍浸泡；水蛇肉、猪瘦肉分别洗净、切段成块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（6碗量），隔水炖3小时便可。进饮时方调下适量食盐，此量可供3～4人用，水蛇肉猪瘦肉捞起拌入酱油佐餐用。
9、老黄瓜400克、云苓50克、乌蛇500克、猪脊骨500克、生姜3片。
10、老黄瓜洗净，切块；云苓洗净，稍浸泡；乌蛇宰洗净，切段，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约两个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。
11、地骨皮、太子参各30克，生地15克（中 *** 店均有售），水蛇500克，猪瘦肉150克，生姜3片。
12、各 *** 物稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，切段，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净。所有材料放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
13、石斛15克、淮山30克、 *** 参35克、水蛇500克、生姜3片。
14、各 *** 材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用，蛇肉可捞起拌酱油佐餐用。
15、肉苁蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。
16、各 *** 材稍浸泡，洗净；水蛇肉切段，置沸水中稍滚，捞起洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3～4人量。
17、蛇肉（更好取水律蛇）150克、芦笋100克、青豆仁25克、生姜3片。
18、芦笋洗净、切断；青豆仁用沸水滚至刚熟，即用清水漂洗至冷；蛇肉切成片状，用姜汁酒腌制10分钟。在镬中加入清水1 *** 毫升（约5碗量）和姜片，武火滚沸后，加入蛇肉、芦笋、青豆仁滚至熟，调入适量食盐、油和胡椒粉便可。此量可供3～4人用。
19、竹蔗50克、马蹄40克、陈皮1／4个、水蛇500克、猪脊骨300克、生姜3片。
20、竹蔗、马蹄、陈皮洗净，分别切段、去皮切对半和去瓤；水蛇由售者宰洗净，切段，猪脊骨洗净，斩段，一起“飞水”。各物与生姜下瓦煲，加水 *** 0毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可，为4人量。
21、黑豆100克，地龙、川芎、白芷各8克（中 *** 店有售），水蛇肉400克、瘦猪肉50克、生姜3片。
22、各物分别洗净，水蛇肉、瘦猪肉切段或块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
23、杞子15克（中 *** 店有售）、黑豆50克、竹蔗150克，饲养水蛇肉500克、猪脊骨300克、生姜3片。
24、各物分别洗净，除杞子、黑豆外，均切段、切半。一起与生姜放进瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐便可。为3~5人量。
五、蛇肉怎么吃更好
蛇肉肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，同时还有 *** 用价值，吃蛇肉能强壮神经、润肤养颜的功效。
如果说营养容易吸收，那就算蛇肉汤了，不但有蛇肉全部的营养，口感细腻，容易吸收，可以很好的被身体吸收。
1、把蛇洗干净，切一小断一小断的，放入锅里加适当的水。
2、要做清补的话，就要用这些材料，枸杞，莲子，淮山，玉竹，茨实，姜片，姜片一定要放的，可以去腥，然后放点料酒，盐这个时候也可以放了，这样煲出来才入味。
3、先高火煮沸腾，改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，我是建议炖个半时到一个钟，让肉变得烂一点，这样的汤才够补够好喝。
六、蛇怎么煲汤才好喝
1.买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤( *** *** 见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。
2.将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。
3.将汤烧开，放入鸡肉等食材，煮1小时，捞出，放入蛇汤、蛇肉15分钟。
4.蛇羹调味后，用老酱调成金 *** ，加入生粉和水勾芡。加入胡椒粉，柠檬叶丝，熟油，香油，脆，菊花和香菜即可食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
