老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于竹笋怎么做好吃又简单的做法和干竹笋泡好后怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享竹笋怎么做好吃又简单的做法以及干竹笋泡好后怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、干竹笋泡好后怎么做好吃
干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。
用料：干竹笋 800g、卤猪肉（猪耳朵） 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。
1、将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝；
2、将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。
3、将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。
4、锅烧热倒入足够的油，油热后倒入大蒜、干红辣椒，一起翻炒出香味；
5、依次倒入竹笋丝、卤猪肉，一起翻炒2-5分钟后，倒入少许冷水，焖煮2-3分钟；
6、加入2g-4g盐调味，小炒干竹笋就成功了。
其实笋干和其它的干货一样。适合干炒等等。只是加工之前用水泡三十分中左右就可以了.
二、新鲜的竹笋怎么做好吃又简单
新鲜的竹笋是一种非常受欢迎的食材，尤其在 *** 菜肴中。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大量的膳食纤维和必需的矿物质。以下是一种简单又美味的新鲜竹笋的做法：
蒜末：1-2瓣（根据个人口味调整）
将新鲜竹笋剥去外层的硬壳，只留下嫩白的部分。
使用菜刀轻轻刮去竹笋表面的细小毛发，这些毛发可能会影响口感。
将处理好的竹笋洗净，用刀切成大约4-5毫米厚的片或条状，以便烹饪时能够均匀受热。
在锅中烧开足够的水，加入一小撮盐。
将切好的竹笋片放入沸水中焯煮，时间大约为3-5分钟，目的是去除竹笋的苦涩味和多余的草酸。
焯煮完成后，迅速捞出竹笋并用冷水冲凉，以保持其脆嫩的口感。
在一个小碗里混合老抽（或酱油）、白糖、适量的盐以及切碎的蒜末，搅拌均匀成为调味汁。
在炒锅中加入适量的食用油，预热至油温升高。
如果喜欢辣味，此时可以将切好的辣椒片放入锅中快速翻炒出香味。
将焯水后的竹笋倒入锅中，快速翻炒使热量均匀分布。
把之前调好的调味汁倒入正在翻炒的竹笋中，继续快速翻炒。
调味汁会在高温下迅速被竹笋吸收，同时汤汁开始收紧。
当竹笋表面呈现出美丽的亮泽且调味汁基本被竹笋吸收时，即可进行下一步。
炒至汁液浓稠后，尝一下味道，如有需要可适当调整味道。
关火，将竹笋装盘，撒上葱花或香菜增添色彩和风味。
这时的竹笋应该是外焦里嫩，色泽 *** ，鲜香咸甜适中。
趁热食用，以获得更佳的口感体验。
综上所述，通过以上步骤，你可以在家中轻松 *** 出既简单又美味的炒竹笋。这道菜不仅可以作为日常餐桌上的家常菜，也可以在朋友聚会时作为一道色香味俱佳的佳肴出现。调料的比例和辣椒的使用可以根据个人口味进行调整，不辣的版本同样美味。尝试不同的调味组合，你会发现更多惊喜的风味。
三、竹笋怎么做才好吃简单又好吃
材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。
2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。
3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。
四、新鲜竹笋怎么做好吃又简单
新鲜竹笋好吃又简单的做法是做成油焖笋。
竹笋 *** 克、食盐3克、生抽一勺、白糖半勺、植物油10克。
1、竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟。
2、捞出过凉，然后切滚刀块备用。
3、炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油，油热后倒入笋块，大火翻炒一分钟。
4、转中火倒入生抽和白糖，翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅，最后加盐调味即可出锅装盘品尝！
1、竹笋一定要先煮透，去草酸，缩短后面炒的时间；
2、竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味，长时间焖煮会 *** 笋本身清甜的后味。
五、竹笋怎么做好吃又简单家常做法
1、以下是几种简单又好吃的竹笋家常做法：
2、竹笋适量（建议选用新鲜竹笋，口感更佳）、食用油适量、生抽2- 3勺、老抽半勺（用于调色）、白糖1勺、盐适量、葱花少许。
3、处理竹笋：将竹笋剥去外壳，切成滚刀块。如果竹笋较老，可以先在开水中焯水3- 5分钟，以去除草酸和涩味。然后捞出，沥干水分备用。
4、炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入竹笋块翻炒。大约翻炒2- 3分钟，让竹笋表面微微泛黄。
5、调味：加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀，使竹笋充分吸收调料的味道。接着加入小半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮5- 7分钟，直到竹笋熟透入味，汤汁浓稠。
6、装盘：最后撒上葱花即可出锅装盘。这道菜口感鲜嫩，咸甜适中。
7、竹笋含有较多的草酸，焯水可以去除大部分草酸，避免影响口感和 *** 对钙的吸收。生 *** 供咸味和鲜味，老抽主要用于调色，白糖可以提鲜，让菜品味道更加丰富。小火焖煮可以使竹笋更好地吸收调料，同时保持其鲜嫩的口感。
8、竹笋适量、腊肉1小块、青椒1个、红椒1个、蒜2- 3瓣、姜1小块、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、食用油适量。
9、准备食材：竹笋去皮切片，腊肉切片，青椒、红椒洗净切块，蒜切末，姜切丝。
10、处理腊肉：腊肉可以先在温水中浸泡10- 15分钟，这样可以洗去部分盐分，然后捞出沥干水分。
11、炒制腊肉：锅中放少许油，因为腊肉本身会出油，油热后放入腊肉片煸炒，炒至腊肉出油，颜色变透明。
12、加入配料：放入蒜末、姜丝爆香，接着加入竹笋片翻炒3- 4分钟。再放入青椒、红椒块继续翻炒2- 3分钟。
13、调味：加入适量盐（注意腊肉本身有盐味，盐要少放）、料酒和生抽，翻炒均匀即可出锅。这道菜竹笋脆嫩，腊 *** 味浓郁。
14、腊肉经过腌制和晾晒，具有独特的风味和咸度。用温水浸泡可以调整其盐分，避免过咸。先炒腊肉让其出油，可以使整道菜更加香润。蒜和姜可以去腥增香，青椒和红椒不仅增加色彩，还丰富了口感。
15、竹笋适量、鸡蛋2个、青菜适量（如小白菜、上海青等）、盐适量、香油几滴、鸡精（可选）少许、食用油适量。
16、处理食材：竹笋去皮切片，青菜洗净备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。
17、煮汤底：锅中加入适量清水，大火烧开后放入竹笋片煮3- 4分钟。
18、加入青菜：放入青菜继续煮2- 3分钟，直到青菜断生。
19、 *** 蛋花：慢慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，形成蛋花。注意倒蛋液的速度不要太快，以免蛋花结块。
20、调味：加入适量盐和鸡精（如果喜欢更鲜美的味道），搅拌均匀，最后滴入几滴香油即可。这道汤清淡鲜美，营养丰富。
21、竹笋在汤中煮制，其鲜味会融入汤中。先煮竹笋可以让其熟透，更好地释放鲜味。青菜后放可以保持其脆嫩的口感。蛋液慢慢倒入并搅拌可以形成漂亮的蛋花，增加汤的口感和营养。香油可以增添香味，提升汤的整体风味。
六、竹笋怎么做好吃又简单
1.竹笋是一种非常受欢迎的食材，它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
2.竹笋的做法多样，可以根据个人口味和喜好来调整。
3.清炒竹笋是最简单的一种做法，保留了竹笋的原汁原味。首先将竹笋去皮，切成薄片或者条状。
4.热锅凉油，下入蒜末和姜末爆香，然后将竹笋倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。
5.酸辣竹笋适合喜欢酸辣口味的朋友。准备新鲜竹笋，去皮切片，用开水焯一下去除苦涩味。
6.锅中加油，放入干辣椒、花椒、蒜末和姜末炒香，加入竹笋翻炒均匀，然后加入醋、酱油、糖和盐调味，炒至竹笋入味即可。
7.竹笋炖肉是一道经典的家常菜，将竹笋的鲜嫩与肉类的鲜美完美结合。
8.选择新鲜的竹笋去皮切块，猪肉或鸡肉切块。锅中加油，先将肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，然后加入竹笋一起翻炒。
9.加入适量的水，放入八角、桂皮等香料，加盐、酱油调味，小火慢炖至肉烂笋糯。
10.竹笋汤是一种健康的素食汤，适合追求清淡饮食的人群。
11.将竹笋去皮切片，与玉米、胡萝卜等其他蔬菜一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，加入盐、胡椒粉调味，煮至蔬菜熟透即可。
12.酱烧竹笋是一种口味较重的做法，适合喜欢酱香味的朋友。
13.将竹笋去皮切块，用开水焯水去除苦涩味。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入竹笋翻炒均匀，然后加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖和适量的水。
14.小火慢炖至竹笋入味且汤汁浓稠。以上这些做法都是简单易学的，可以根据个人口味和喜好进行调整。
15.在烹饪竹笋时，注意不要过度烹饪，以免 *** 其脆嫩的口感。
16.此外，新鲜竹笋含有一定的苦味和涩味，焯水可以有效去除这些不愉快的味道。
17.总之，竹笋是一种非常百搭的食材，可以根据不同的烹饪 *** 和调料变化出无数美味的菜肴。
竹笋怎么做好吃又简单的做法和干竹笋泡好后怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
