大家好，关于香椿菜肴很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于健康美味的菜肴的知识，希望对各位有所帮助！
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一、香椿有哪些易上手的家常做法
之一步：首先我们把处理好的香椿清水中，浸泡10分钟左右，浸泡的时候加入适量的食盐，食盐具有消毒杀菌的作用，能去除香椿叶上的虫卵，10分钟后我们把香椿清洗干净备用。
第二步：接下来锅中加入适量的清水，将水煮至沸腾，水烧开后把香椿下入锅中焯水2分钟左右，时间到，把焯好水的香椿捞出来过一下凉水备用。
为什么香椿要焯水呢？因为香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，香椿焯水后可以去除部分的硝酸盐和亚硝酸盐。
第三步：大碗中打入几个鸡蛋，搅散备用。然后把过凉的香椿，放案板上切成小碎丁，放入准备好的鸡蛋液里面，加入适量的食用盐，再次搅拌均匀。
第四步：接着锅中加入适量的食用油，油温烧至七成热，把香椿碎鸡蛋液倒入锅中翻炒，等到底部稍微凝固给它翻个面，炒至蛋液凝固即可关火，出锅装盘即可，我们的香椿炒鸡蛋就做好了。炒这道菜的时候一定要眼快手快，手脚麻利，不要炒的时间过长。
1、先把香椿处理干净，放在水中浸泡5分钟，再把它清洗干净。
2、起锅烧水，水中加入1勺盐，1勺油，然后把香椿放入锅中焯水，用筷子搅动一下，大概焯水2分钟左右，把香椿焯水至变软变色，然后捞出沥干水分，摆放在通风的地方，晾2个小时以上，把香椿表皮上的水分全部晾干。
3、2个小时后，香椿表皮上的水分全部风干，然后把它放入一个无水无油的容器中，再撒入一把食盐（注意盐一定要加足，不能少，如果盐少了香椿容易坏），用手抓拌均匀，最后把它装入一个干净的保鲜盒中，盖上盖子，放在通风的地方或者放冰箱，密封冷藏，放很久都不会坏。我们想吃的时候把它拿出来，用清水泡一下，然后再清洗干净，去除盐分就可以了。用这个 *** 我感觉比直接放冰箱冷藏保存，要新鲜的多，建议大家也存上一点，毕竟过了这段时间香椿就不好吃了。
二、香椿的几种吃法
香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令 *** 食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
三、香椿怎么做好吃
香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令 *** 食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
四、香椿的做 *** **健康美味的菜肴
1、香椿有着很多 *** 所需以维生素和多种的矿物质元素，算得上一种养生菜，而且还有着很高的医 *** 价值，而香椿的 *** *** ，简单而可口，提到香椿的做法，不得不来先介绍一款最经典而又口味很好的菜：香椿拌豆腐。
2、 *** 香椿拌豆腐之前，需要挑选春天里香椿刚刚发芽一周左右的更好，此时的香椿嫩而香，把摘好的香椿选择枝稍部分，然后用清水把香椿洗干净后，在煮好的开水里烫一下，一分钟左右最合适，然后捞出来把水沥干后，再把香椿切碎，这时香椿就准备好了，然后开始准备豆腐，豆腐先切成大块的，先在热水中过一下水，可以有效地去掉豆腐中的豆腥味，
3、从热水中取出后把水沥干后，开始放盐和香油，然后再放少量的酱油，调好调料后等几分钟之后，调料入味后，再用勺子把豆腐压碎或者用刀把豆腐块切成小小的豆腐丁，
4、另外一道属于春天里的味道就是香椿蛋煎饼，
5、而香辣香椿这一道菜则不仅适合于夹馍吃，而且还可以拌面，都是非常不错的选择。 *** 时通常会选择嫩一点的香椿，
6、从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特， *** 食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢 *** 疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
7、无论是哪一道香椿的做法，相比较而言一般都会选择在初春时节香椿刚刚长出嫩芽时，香椿 *** 出来的口感为更好，如果以后也想吃到嫩嫩的香椿，可以选择把初春时节的香椿冷藏到冰箱里，等到想吃的时候拿出来就可以了，
五、香椿做菜好吃的 ***
1.香椿清洗干净，放入开水锅中焯水后捞出备用；
2.焯水后的香椿，切碎，忘了打入鸡蛋，加入适量的料酒和盐，打成蛋液；
3.把切好的香椿末放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4.起锅烧油，油温六成热，倒入鸡蛋液，蛋液四周开始凝固的时候，用锅铲翻边；
5.每块鸡蛋都煎至金黄时，即可出锅装盘了。
1.准备适量的香椿，先把根部切掉，放在一个盆中，加上清水洗干净，再加上一盆干净的清水，撒上点食盐，先搅动一下，使食盐融化，把香椿浸泡5分钟，时间到，用流动的清水冲洗干净，准备一块腊肉切成片，生姜切成粒备用。
2.下面在锅里烧开水，加上点食盐，把香椿放进去焯水1分钟，看到香椿变绿，这样就可以出锅了，再过一遍凉水。另起锅倒上凉水，把腊肉放进去煮，锅里煮开后，腊肉就可以捞出来了，控一下水分备用。
3.接下来，在锅里倒上油，把腊肉放进去煸炒一下，把腊肉多余的油脂炒出来，再加上姜粒翻炒出香味，加上香椿翻炒均匀，大约炒3分钟，这样就可以出锅了。
4.小窍门：先把香椿放在盐水中浸泡一会，这样可以起到杀菌、消毒的作用，还可以把里面的寄生虫、脏东西泡出来，然后放在锅里焯一下，这样颜色更翠绿。煮腊肉的时候，凉水上锅煮，锅里煮开，这样腊肉就可以出锅了。下油锅时，先放上腊肉翻炒一下，炒出腊肉的油脂，用猪油炒菜，又香又好吃，再加上生姜和香椿翻炒均匀，这样就可以出锅了（不要放很多的调味品，以免影响口感）。
1.香椿洗净后焯水1分钟捞出，放入冷开水中浸泡一小会，挤干水分切碎；
2.皮蛋切小粒，红椒切小粒，红椒粒放入热油中爆香几秒赶紧捞出；
3.将所有处理好的食材放一起，再调入味极鲜、陈醋、糖、芝麻油、油辣子拌匀；
4.豆腐切小块，最后将调好的料汁淋在豆腐块上即可。
1.香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用。
2.虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑出虾线。将处理好的虾仁放入容器中,加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
3.锅中倒油烧热,下虾仁滑至8分熟。倒入香椿杆,加盐炒软。
1.香椿头顶部切掉一点，择洗干净后，放锅中焯1分钟水再捞出。
3.西红柿切十字放热水中3分钟去皮，切切碎；豆干也切碎。
4.热锅倒油，西红柿加入翻炒1分钟。
6.加入米饭、香椿，加点盐。一起炒2、3分钟。
六、香椿芽的十种做法
1、香椿芽的十种做法包括：香椿芽拌豆腐、香椿芽炒鸡蛋、香椿芽酱、香椿鸡蛋饼、炸香椿鱼、凉拌香椿芽、香椿芽花卷、香椿芽拌黄豆、香椿芽胡萝卜饼和香椿炒虾。
2、首先，香椿芽拌豆腐是一道简单而美味的家常菜。将香椿芽洗净切碎，与焯水后的豆腐一起加入盐、香油和生抽拌匀即可。这道菜既保留了香椿芽的鲜美，又融入了豆腐的细腻口感。
3、其次，香椿芽炒鸡蛋也是一道受欢迎的菜肴。将香椿芽切碎后与鸡蛋液混合，加入盐调味，然后翻炒至熟。这道菜将香椿芽的香气与鸡蛋的鲜美完美结合，营养丰富。
4、另外， *** 香椿芽酱可以将香椿芽的鲜美保存更长时间。将香椿芽洗净焯水后切碎，与橄榄油和盐一起放入料理机打成酱。这个酱可以用来搭配各种主食，增添风味。
5、此外，香椿鸡蛋饼、炸香椿鱼、凉拌香椿芽等菜肴也各具特色。香椿鸡蛋饼将香椿芽与面粉、鸡蛋等食材混合制成饼状，煎熟后外酥里嫩。炸香椿鱼则是将香椿芽裹上面糊后炸至金黄酥脆，口感丰富。而凉拌香椿芽则是将焯水后的香椿芽与调味料拌匀，清爽开胃。
6、除了以上几种做法，还可以尝试将香椿芽融入面食中，如 *** 香椿芽花卷。将香椿芽切碎后卷入面团中，蒸熟后食用，既能品尝到香椿芽的鲜美，又能享受到面食的口感。同时，香椿芽拌黄豆和香椿芽胡萝卜饼也是不错的尝试。前者将香椿芽与煮熟的黄豆一起拌匀，口感丰富；后者则将香椿芽与胡萝卜、鸡蛋等食材混合制成饼状，营养丰富且美味可口。
7、最后，香椿炒虾也是一道值得一试的菜肴。将香椿芽与虾仁一起翻炒，加入适量的调味料调味即可。这道菜将海鲜的鲜美与香椿芽的香气相结合，口感鲜嫩且滋味十足。
8、总的来说，香椿芽的十种做法展示了其多样的烹饪方式和丰富的口感体验。无论是作为主角还是配角，香椿芽都能为菜肴增添一抹独特的鲜美风味。
七、香椿的做法香椿怎么做才好吃
香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令 *** 食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
关于本次香椿菜肴和健康美味的菜肴的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
