其实牛肉炖土豆西红柿家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西红柿土豆炖牛肉家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉炖土豆西红柿家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、牛肉炖西红柿土豆的家常做法
1、牛肉炖西红柿土豆的家常做法首先需要将牛肉切块并焯水去腥，接着炒制西红柿和调味料，然后加入牛肉和土豆炖煮，最后调味收汁即可。
2、首先，处理牛肉是关键。选择肥瘦相间的牛肉，切成大小适中的块状，这样炖煮时更易入味。将切好的牛肉放入开水中焯水，加入少许料酒和姜片，以去除腥味和血水。焯水后捞出牛肉，用清水冲洗干净，沥干备用。
3、接下来，炒制西红柿和调味料。选用新鲜的西红柿，切成块状。在热锅中加入适量的食用油，放入西红柿翻炒至出汁。这样可以使西红柿的酸甜味更加浓郁，为炖牛肉增添风味。然后加入葱姜蒜等调味料炒香，为后续的炖煮过程打下基础。
4、然后，将处理好的牛肉和切好的土豆块放入锅中。土豆要选择淀粉含量适中的品种，这样炖出来的汤汁才会更加浓郁。加入适量的清水，水量要没过食材，以保证炖煮过程中牛肉和土豆能够充分吸收汤汁。大火烧开后转小火慢慢炖煮，时间根据牛肉的质地和个人口感来定。一般需要炖煮一个小时左右，直到牛肉炖烂、土豆熟透。
5、最后，调味收汁是关键步骤。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调味料来调整汤汁的味道。当牛肉和土豆炖至入味后，转大火收汁，使汤汁变得浓稠。这样可以使整道菜肴更加美味可口。收汁时要注意火候的控制，避免汤汁烧干或烧焦。最后撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可出锅享用。
6、总的来说，牛肉炖西红柿土豆的家常做法并不复杂，只需掌握好食材的处理、调味料的搭配以及火候的控制等关键步骤，就能轻松炖出美味可口的佳肴。这道菜肉质鲜嫩、汤汁浓郁，深受家人喜爱。
二、家常牛肉炖土豆西红柿这样做简单又好吃
西红柿土豆炖牛肉的做法
食材用料
准备食材:把所有主材料洗净切块。
牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。
调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。
调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。
牛肉更好选择牛腩来炖，我们叫肋条。
把西红柿先放入和牛肉一起炖煮汤汁酸甜更入味。
1、准备好食材、牛肉、土豆、西红柿，葱、姜、
3、锅加入凉水、下入牛肉、凉水可以排除牛肉中血水。
4、开锅5分钟把牛肉捞出过凉、用水洗掉浮沫备用、葱姜切丝备用。
5、锅烧热到人少许油、下入牛肉翻炒、加入料酒，生抽，糖、葱姜翻炒变色。
6、炒好牛肉加入开水。在倒入高压锅，放入花椒、大料，加适量的盐、盖上锅盖炖40分钟。
7、土豆切滚刀块，西红柿用开水烫一下把皮剥掉切块备用r
8、锅烧热加入少许油，先加入土豆翻炒至土豆金黄，在加入西红翻炒
9、然后加入炖好的牛肉连炖牛肉汤一起倒入锅中、
10、炖好了、装盘了、香浓的西红柿、土豆炖牛肉、点缀一下西红柿花，香菜，可以开饭了。
*** 牛肉、炖的时候不用加过多调料、这边肉做出来非常鲜，牛肉味很正、不过牛肉要多炖一会、高压锅大概得40分钟左右、我切的块大的、不要把汤炖干、我没有加味精、鸡精，我做菜不放的。
三、西红柿土豆炖牛肉家常做法
1、西红柿土豆炖牛肉的家常做法首先将准备牛肉西红柿土豆生姜大料料酒食盐鸡精白糖蚝油生抽食用油清水等备用。由于个人的调料口味不同，所以可以根据个人的口味进行调理添加，首先将牛肉清洗干净。牛肉炖西红柿的时候更好使用牛腩肉这样的肉比较软嫩而且炖煮的时候比较鲜美
2、将牛肉改刀切成小块先用冷水进行冲泡两到三次，将牛肉表面的杂质和血水清洗干净，然后将牛肉进行焯可以放入料酒焯出血沫捞出控干水分，将西红柿切成块或片可以根据个人的喜好进行切割，切割好的西红柿起锅烧油放入白糖带锅中白糖变成焦糖色放入牛肉进行翻炒加入姜片大料继续翻炒倒入料酒再将西红柿放入锅中继续翻炒加入适量的盐味精生抽蚝油等。翻炒均匀以后等西红柿炒出汤汁以后加入适量的清水土豆去皮切成小块
3、带牛肉炖煮30分钟左右即可加入土豆以后更好小火烧炖30分钟左右即可出锅西红柿稍微多一点比较好吃炖的时候更好一次 *** 将清水加入足够小火慢炖最少要炖一个时左右酸甜开胃土豆比较柔软而且牛肉软烂如果嫌时间太长，可以使用高压锅进行炖的时间缩短肉也比较软嫩。牛肉西红柿土豆三者都是属于有营养丰富，非常丰富，可以补充身体，所需要的营养，而且牛肉里面有蛋白质西红柿里面含有膳食纤维可以促进肠道 *** 食用，以后可以补充身体所需要的营养元素。
四、牛肉炖土豆和西红柿的做法
1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。
2、把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。
3、再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。
4、番茄，土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。
5、姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。
6、锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。
7、接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。
8、再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。
9、添入适量清水没过锅中食材，建设水量多一些，因为牛肉要炖很长时间才能软烂，中途添水又会影响口感。
10、大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。
11、待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。
12、按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。
13、一道营养丰富，酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃的太过瘾了，浑身暖呼呼的！
五、西红柿炖牛肉做法
步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（更好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。
步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。
六、西红柿土豆炖牛腩的家常做法
牛肉怎么做才更好吃呢？今天就教朋友们一道入口软烂、味香浓郁的——西红柿土豆炖牛腩
1、牛腩放冷水里浸泡可以去除牛肉的血水
2、为了汤汁更加浓郁，更好用焯牛肉的底汤。所以在血沫一定要撇除干净。如果有介意的朋友，也可以用水
牛腩肉、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、盐、八角、桂皮、香叶、葱、红烧酱酒、生抽、蒜
1、姜切片，蒜切碎，葱切成葱花，洋葱切碎，土豆和西红柿切成滚刀块
放冷水内浸泡半个小时左右，期间换一次水
3、取一口大砂锅倒入冷水，放入切好的牛腩，倒一些料酒，几片姜。大火煮开。用勺子把血沫撇干净后，把牛腩捞出沥干水分，砂锅内的汤留着备用不要倒掉
4、锅内倒油，油热后把香料倒入炒香，下焯过水的牛腩，翻炒至牛腩稍微变色，倒入料酒，炒至水干
5、把炒好的牛腩倒入刚才焯水的砂锅内，大火煮开，转小火慢炖20分钟后，倒红烧酱油、生抽，小火继续慢炖
6、另起锅放油，下胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，放盐，炒至西红柿有点糊糊的，然后加入一点水，再煮几分钟即可
7、用汤勺把炖牛腩砂锅里的汤汁，舀出来一些后，把炒好的西红柿、洋葱、胡萝卜倒进去，炖20分钟
8、把土豆也倒进去，开大火把土豆煮开后，转小火再慢炖40分钟-1小时左右即可。
如果期间如果汤汁不够了，可以再把刚才舀出的汤汁加进去
一道色香味浓的西红柿土豆炖牛腩就做好了。
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