其实 *** 羊肉汤的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊肉汤的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享 *** 羊肉汤的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、羊肉汤的家常做 *** **羊肉汤怎么做好吃***羊肉汤做法大全
汤主料:羊骨500克 *** 参10克红枣10克枸杞10克生姜1块
调配料:料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙
1、羊肉洗净剁成块， *** 参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、 *** 参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。 *** *** 是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
二、羊汤做法家常做法大全
1、 *** 滋补羊肉汤，有多种 *** 可供选择。首先，我们介绍一种使用羊骨、 *** 参、红枣和枸杞的汤品。准备羊骨500克， *** 参10克，红枣和枸杞各10克，生姜一块。将羊肉洗净并剁成块， *** 参切段洗净，红枣和枸杞泡透，生姜切片备用。在锅中加水，待水开后放入羊肉块，用中火煮去血水，然后捞起冲净待用。接着，在汤碗内放入羊肉块、生姜片、 *** 参段、红枣、枸杞，再加入精盐、味精、白糖、胡椒粉和料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时即可。
2、另一种 *** *** 是使用山 *** 、羊肉、牛奶和姜等原料。将羊肉洗净切块，山 *** 去皮后也切块，姜切片，枸杞子泡发好备用。在锅中放入羊肉、山 *** 、姜片和足够的水，大火煮沸后转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞继续炖至羊肉软烂，最后加入适量的盐和味精调味即可。
3、还有一种简单的 *** 是使用羊肉（瘦）和白萝卜。准备羊肉500克，白萝卜200克。将羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。白萝卜切成小一字条备用。将羊肉放入洗净的锅中，加入清水烧沸，打去浮沫后加入姜、料酒和花椒，移至小火上炖至七成熟。然后捞起羊肉改成中一字条，再放入锅中与白萝卜一起炖至肉软烂。最后打去姜和花椒，加入盐和味精调味后即可起锅装盛。
4、这些 *** *** 不仅简单易行，而且滋补效果极佳。无论是哪种 *** *** 出来的羊肉汤都富含营养和美味。
三、家常羊肉汤的做法大全
1、家常羊肉汤是一道深受人们喜爱的传统美食，其做法因地域和家庭习惯的不同而有所差异。然而，无论何种做法，都离不开新鲜的羊肉和精心的烹饪。下面，我将为大家介绍几种常见的家常羊肉汤做法。
2、首先，清炖羊肉汤是最为基础且受欢迎的做法之一。这种汤将羊肉的鲜美原汁原味地保留下来，口感清淡而醇厚。 *** 时，需将羊肉洗净切块，与姜片、葱段等调料一同放入锅中，加入适量的清水。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，直至羊肉熟烂，汤汁乳白。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料即可。
3、其次，红根羊肉汤则是一种更具风味的做法。这道汤加入了胡萝卜、白萝卜等蔬菜，不仅丰富了口感，还增添了营养价值。 *** 时，需将羊肉与蔬菜一同炖煮，炖至羊肉熟烂、蔬菜软糯。此外，还可以根据个人喜好加入香菜、葱花等配菜，增添汤品的色彩和香气。
4、除了以上两种做法，还有许多其他创新的羊肉汤做法，如苏格兰羊肉汤、当归红枣羊肉汤等。这些汤品在保留了羊肉鲜美的基础上，融入了不同的食材和调料，呈现出各具特色的风味。例如，苏格兰羊肉汤加入了洋葱、薏仁等食材，口感更为丰富；而当归红枣羊肉汤则融入了中 *** 材，具有滋补养生的功效。
5、总之，家常羊肉汤的做法多种多样，每个人都可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。无论是清淡的原味汤，还是风味独特的创新汤品，都能为家人带来一份温暖和美味。在 *** 过程中，注意选用新鲜的食材和合理的烹饪 *** ，就能轻松烹制出一锅美味的家常羊肉汤。
四、家常羊汤的做法大全 *** 羊汤的 ***
滋补清润羊肉萝卜汤原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干。
滋补清润羊肉萝卜汤做法步骤：羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用，白萝卜洗净后切块备用，锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有 *** 材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐。
山 *** 羊肉汤材料：羊肉 *** 克，山 *** 25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。
山 *** 羊肉汤做法步骤：羊肉去尽筋膜，氽去血水，山 *** 用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
桂圆淮杞羊肉汤材料：杞子10克，淮山20克，桂圆30克，红枣10个，去核，羊肉500克，生姜1块，拍扁，清水3升，盐适量。
桂圆淮杞羊肉汤做法步骤：将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净；羊肉切块飞水。将羊肉放进瓦褒内，加桂圆、杞子、淮山、红枣，注入清水，武火煮沸后再改用文火煲3小时，下盐调味即可食用。
五、羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚 *** ，温中暖下。
准备食材：羊肉500g、羊骨1000g、羊油50g
配料：陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、 *** 1g、桂皮3.4克
调料：葱花、香菜、食盐15克、芝麻油
1、先把羊肉和羊骨在清水中浸泡半天，然后进行焯水，洗净备用
2、锅中放入多点清水，放入羊骨和配料（陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、 *** 1g、桂皮3.4克），煮开，然后改中火，放入羊油，加入羊肉进行熬煮。也可以加一点其他中 *** 材进行熬煮
3、半小时后，把多余的浮沫去除，放入食盐、煮制2小时，羊肉即可出锅。
4、羊肉切成薄片，加入羊肉汤，加入其他调料即可完成。
羊肉汤不需要太多的辛香料，只要适宜的几种就可以。同时是一道非常大补的菜肴。
羊肉汤大家都是不会陌生的，因为羊肉汤是非常美味的一种滋补食物，对于大多数人来说羊肉汤都是很熟悉的，而且我们经常吃羊肉汤对美味健康也有好处，那么具体羊肉汤是怎么样的一种食物，这是很多人的疑问，一起看看具体羊肉汤如何烹饪好吃。
吃羊肉汤的时候 *** 是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。羊肉中需要放入料酒和姜片，抓匀之后淹渍上半小时。白萝卜洗净之后去掉根须，切成块备用。
大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。
吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配 *** ，需要我们准备好山 *** 、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把 *** 材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。
想要 *** 出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。
想要把羊肉汤烹饪的变白，这时候主要是因为羊肉在慢慢熬煮的过程中，脂肪在汤水中被加热，然后出现了乳化的情况导致的，这时候很自然的就会出现羊肉汤变白的情况产生了，所以说羊肉汤就会呈现出白色了。而这时候的关键，主要是煮的时间需要足够长，也可以在熬汤之前，选择把羊肉稍微炒或者煎一下，然后再加热水，这时候我们用大火烧10分钟，再转成中小火继续煮，这样就可以让羊肉汤变成乳白色。
如果羊肉汤没有 *** 好，这时候是容易有羊膻味和 *** 味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，首先推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去 *** 味的。
六、羊肉汤的做法大全
1、一，提前浸泡。熬羊汤用到的是羊肉或者羊杂，但是切记不要用腿骨这样的部位，不太容易熬出白汤，另外，熬羊汤的时候更好是有肥肉或者是羊油，这样熬出来才会白汤，先把羊肉放入水中浸泡，浸泡的目的是能够去除羊肉的血水和腥水，这样熬出来的汤汁异味就比较小。
2、二，羊肉焯水。浸泡好的羊肉或者羊杂要放入锅中，加入清水去焯水，凉水入锅一直煮到水沸腾，继续煮上15分钟，这一步的目的是把表面的一些杂质煮出来，能够让肉质更加软烂，而且在煮的过程中会有很多浮沫漂浮出来，这是用勺子把它舀出来倒掉，最后再用开水冲洗一下表面。
3、三，羊肉炝锅。煮汤之前要先把羊肉或羊杂去煸炒，在锅中加入羊油，加热到六成热，再放入大料去煸炒出香味，然后放入羊肉或者羊杂去煸炒，直到炒出羊肉里面的香味为止。
4、四，开始熬汤。这时在锅中倒入开水，开水的用量一定要超过羊肉或羊杂的两倍以上，然后盖上盖子开始大火去烧，锅底沸腾之后就转到小火慢慢的去熬煮，至少要煮上两个小时以上，这时里面的羊肉汤就非常的奶白浓香了。
5、⒈在熬羊肉汤的时候，切记在煮的时候早放入盐，加入盐之后会影响羊肉的鲜味，而且还会导致汤汁不再浓稠发白，看上去就没有食欲，喝起来也不好喝。
6、⒉熬羊肉汤想要汤汁奶白好喝，一定要在熬煮之前先把羊肉或羊杂去煸锅，这样煸炒出羊肉里面的香味之后再去熬煮，会起到事半功倍的效果，最后熬出来的汤汁更浓稠好喝。
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