其实羊肉汤炖什么菜好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊汤里放什么菜炖好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享羊肉汤炖什么菜好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、清炖羊肉放什么菜好吃 清炖羊肉搭配什么菜一起好吃
2、炖羊肉汤，可以搭配一些凉 *** 蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之 *** 。
3、炖羊肉汤，放点莲子心，有清心泻火的作用。
4、炖羊肉汤，放一些海产品，如海带、海参等，也有温补脾肾的功效。
5、炖羊肉汤，加入豆腐，能增添更多的蛋白质。
6、炖羊肉汤，加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。
二、羊肉汤里放什么菜好吃
1、羊肉汤适合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。
2、因为羊肉属温热食物，所以配凉 *** 的大白菜更佳。
3、大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉汤的鲜香，甚至比羊肉还好吃。
4、羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。吃羊肉汤可配上一个由花椒面、辣椒面、食用盐、味精等调和的调料。羊肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，具有化滞、健腺益气、温补肾阳等功效。
三、炖羊汤的时候适合放哪些配菜
1、伏羊节当然少不了喝羊肉汤，其实我个人认为，羊肉汤什么配菜都不放是更好喝的，如果非要放的话，可以选择放白萝卜，胡萝卜，玉米，山 *** 等等。
2、我们先把羊肉提前浸泡，1~2个小时的时间中间，更好能换一次水锅中烧水，水开之后把羊肉放进去焯一下，倒上三勺料酒。大概煮5分钟的时间把羊肉捞出之后，洗净上面的浮沫，放在一旁切成小块儿。重新在锅中倒入水，加入羊肉、姜片、葱段儿、陈皮一起煮开，然后小火慢炖一个小时左右，把萝卜洗净去皮，然后切成滚刀块。等锅里的羊肉熟烂之后，再把萝卜放进去一起煮，大概15分钟的时间萝卜就已经软烂了。在锅里加入适量的盐，出锅之前撒上一些香菜和小葱，热腾腾的萝卜羊肉汤就 *** 完成了。
3、把羊肉浸泡两个小时，去掉里面的血水，中间更换2~3次的水，羊肉和羊骨下锅煮10分钟左右，洗去上面的浮沫。锅中重新倒入清水，然后加入葱段、白芷、肉扣、陈皮、花椒。小火慢炖两个小时左右的时间，等羊肉熟了之后，把羊肉捞出切成薄片，然后在羊肉汤里面加入油豆腐、娃娃菜，切好的羊肉、提前泡好的粉条粉条，一起煮10分钟的时间，出锅之后可以撒一些小葱提味儿。这样一道清炖羊肉汤，既可以作为菜，又能够作为汤喝上一碗，特别的舒坦。
4、羊肉汤的营养价值很高，适合各个年龄段的人。我认为喝羊肉汤更好的搭配其实就是萝卜，不管是胡萝卜还是白萝卜都可以。不过中华美食自古就没有这么多约束，只要是喜欢的东西都能够往里面放。
四、羊肉炖什么菜比较好吃
羊肉炖白菜、粉条比较好吃，其做法如下：
主要材料：羊肉、白菜、白萝卜、葱、姜、粉条、白芷、花椒、盐、香菜。
主要工具：菜刀、盆、锅、勺子、筷子。
1、用菜刀把羊肉切成稍大的块，放凉水盆里浸泡1小时，中间换一次水，这样可去除羊肉的血水，也是去腥的之一步。
2、焯水，泡过水的羊肉凉水下锅，放两片姜，水开用勺子撇去浮沫，捞出热水洗净。
3、葱姜切片，白萝卜用筷子扎一些小孔，羊肉汤放一块白萝卜也是去腥的关键。
4、炒锅加少许油放入葱姜爆香，下入焯好的羊肉，炒至没水分，然后加入开水，放入花椒、白芷、绿豆、白萝卜片，中火炖制30分钟。
5、羊肉炖煮30分钟后，把萝卜片、花椒、姜片捞出，加入大白菜、洗净的粉条，盐调味再炖15分钟，随后盛出撒香菜即可。
五、红焖羊肉汤烩什么菜好吃
羊排500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜葱20克、油适量、盐1.5茶匙、糖2茶匙、生抽1茶匙、红烧酱油1汤匙、番茄酱1.5汤匙、料酒1茶匙。
1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。
2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。
3、姜葱入锅炒香，沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
4、加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。
6、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可。
7、最后放入洋葱片，即可出锅喽。
羊肉600克、胡萝卜2根、葱适量、陈皮一块、姜一块、植物油适量、料酒一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、水适量、盐少许。
1、羊肉在清水中浸泡，去掉血水。
2、胡萝卜洗净切滚刀块，葱切段。
4、锅中放入适量的植物油，温热时放入葱姜，炒出香味。
5、放入羊肉炒匀，放入胡萝卜炒匀，放入一汤匙料酒。
6、放入老抽、生抽、适量的清水，大火烧开。
7、转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味，即可起锅。
六、羊肉汤非常美味,羊肉汤的配菜有哪些值得品尝
羊肉汤非常美味，羊肉汤的配菜有哪些值得品尝？
1.白萝卜，又名菜头、大菜根、紫菀，是炖羊肉时最喜欢添加的蔬菜之一。白萝卜常与红萝卜混淆，但它们不是同一种植物。两者都可以用来炖羊肉，但是效果不一样。白萝卜的味道更好，红萝卜的异味更大。如何选择，要看羊肉的具体情况。
2.粉丝，羊肉粉丝汤，羊肉汤本身就好吃，加一把粉条也是常见的搭配。细滑的粉条既能提升羊肉汤的口感，又能吸收羊肉汤多余的油脂。粉丝可以提前泡温水，出锅前十分钟加一把羊肉汤。太好吃了，什么都不用说！
3.放葱不放姜。民间有句话叫“牛肉不是韭菜，羊不是姜”。姜和羊肉都是辛辣的食材。炖羊肉中的姜在烹饪食材时不会起到去腥增香的作用。相反，姜的辛辣味会掩盖羊肉的香味，影响羊肉汤的香味。所以炖羊肉不要放生姜。炖羊肉放的洋葱也有讲究，就是洋葱要取洋葱白色部分，去掉洋葱核。因为葱芯太嫩，煮久了会产生苦味和异味，影响羊肉汤的色泽。羊肉炖好后要把洋葱芯撒在羊肉上。
4.常见的甘蔗有三种，一种比较硬，一般用来榨糖，第二种叫红甘蔗，比较脆，第三种叫竹竿，可以用来炖羊肉。这种甘蔗甜度适中，不会以主人自居。同时对食物的气味也有一定的抑制能力，尤其是和胡萝卜、荸荠搭配。不仅如此，它还是一个优秀的合作伙伴。
5.黑豆，黑豆营养丰富，我们一般用黑豆煮粥。今天厨师告诉你黑豆羊肉滋阴 *** ，那个年龄段的人都可以吃。除此之外，女 *** 还可以美容、抗衰老、驱寒。真的是大补。羊肉 *** 热，任何季节都可以吃点羊肉，如果怕粘秋肥，可以多吃羊肉滋补身体。
七、羊汤里放什么菜炖好吃
1.炖羊肉汤，可以搭配一些凉 *** 蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之 *** ;2.炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用;3.炖羊肉汤，可以放一些海产品，如海带、海参等，也有温补脾肾的功效;4.炖羊肉汤，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白质;5.炖羊肉汤，可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。
喝羊汤的禁忌：1、有高尿酸血症的人不适宜食用，因为羊汤当中含有非常多的嘌呤，如果喝的过多会导致嘌呤进入体内，进而会引起尿酸水平的进一步增高，导致痛风的高发而危害健康；2、高脂血症的人不易过多食用，因为羊汤当中也含有丰富的油脂，如果摄入过多会导致血脂进一步增高，进而会引起心脑血管疾病的高发；3、从中医食疗的角度上来讲，阳盛、虚火的人避免食用，因为羊汤 *** 偏温热，如果再喝羊汤会引起上火的症状进一步加重而引起不适。
关于羊肉汤炖什么菜好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
