大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛筋怎么做好吃又简单，熟的牛筋怎么做好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便
牛蹄筋是一道菜品， *** 原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。
调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量
1、牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。
2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。
调料：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克
1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用;
3.用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入;
4.煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
调料：料酒5克,盐3克,香油3克,鸡精2克,酱油3克,花椒粉3克,辣椒油8克,大葱5克,姜3克
2.葱一半切段，一半切末，姜切片;
3.煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛筋，移至小火上煮4小时左右;
5.当牛筋全部煮好后，捞出洗净，再用沸水煮透，捞出晾凉，切成薄片，置于容器内;
6.将葱切末，放入容器内，加适量香油、红油(辣椒油)、酱油、花椒粉、鸡精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌匀即可。
二、新鲜牛筋怎样做好吃又简单
1、步骤1将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角生姜片10克香叶葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可2将压好牛蹄筋 *** 后切小段，将剩余的生姜大蒜葱切碎3起锅倒油，倒入。
2、将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用3 7准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用4 7锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒。
3、1牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬34小时中途撇去少量浮末捞起沥干凉透切小块2剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤3油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香倒入牛筋块翻炒均匀4加2勺生抽，半勺。
4、1原材料牛筋萝卜生姜食盐生抽老抽料酒白糖小葱2准备好需要的原材料，牛筋750g萝卜半个，这个萝卜比价大，所以只用了半个，具体的食材用量没有要求，根据喜好决定3牛筋清洗干净，放在一个大。
5、牛蹄筋的做法1将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用2将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可3将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝4锅入油。
6、1牛肉和牛筋泡出血水，切块 2焯水后沥净水分 3将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动 4完成后倒入铁锅内 5白萝卜洗净切块，加适量温水 6大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可。
7、红烧牛筋主料 *** in牛蹄筋400克2人份辅料others八角4个生姜20克香叶4片桂皮1个小米辣5个大蒜4瓣香葱2根红烧牛筋的做法步骤step 1将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角生姜片10克。
8、新鲜牛蹄筋怎么处理 1油发先将蹄筋放入热水中并快速洗去污物和油脂，晾干后放入冷油锅内，微火加热，不断翻动蹄筋先慢慢收缩，带出现白色小气泡时捞出，将油温升至六成热时，再放入蹄筋，并用手不断搅动，直至蹄筋。
9、做法 1发好的牛筋用水过凉，改成条状京葱白一剖两开改成5厘米长的段2用毛汤将牛筋出两次水，浸上3锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙 *** 取出待用原锅冲入汤，加盐味精料酒酱油糖胡椒粉。
10、1将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中2锅内加入姜块拍松葱段和料酒，置火上烧沸3用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥4将洋葱洗净，切成丝5将锅置于旺火上。
11、1花菇和腐竹分别泡发，洗净土豆去皮切块，浸在清水里泡发花菇的水留着2冷锅里放水，放入牛筋，可加入少量料酒，去血水和浮沫，捞出切块，冲洗干净3中火，砂锅里倒少许油，放入姜片蒜头八角桂皮葱段。
12、说到牛蹄筋，相信不少吃过的朋友都会垂涎四尺吧蹄筋的营养丰富，口感好，特别是富含满满的胶原蛋白，经常吃不但能够解馋，还能够美容养颜，是妥妥的民间美食当然了，牛蹄筋虽然好吃，但是不会做也会把美味给做废，所以呢。
13、1将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中2锅内加入姜块拍松葱段和料酒，置火上烧沸3用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥4将洋葱洗净，切成丝5将锅置于旺火上。
14、先用高压锅蒸一下，这样再做成你喜欢的样，又软又好吃卤牛筋的做法材料牛筋五香粉小茴香料酒生抽酱油做法1炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕 *** 后，将牛筋下锅爆炒2加料酒生抽酱油五香。
15、牛筋更好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂洋葱炖牛筋主料牛蹄筋 500克配料洋葱白皮 100克调料料酒 5克蚝油 30克白砂糖。
16、牛筋不能煮到酥烂的程度标准是用筷子轻扎可入，轻挑可破高压锅45分钟，而是略为用力才能将筷子扎入，可用筷子将整块牛筋挑起而不破高压锅30分钟这样的程度，再经过冷藏使蛋白充分凝结，使得切面光洁润亮，吃时。
17、你好加少许盐先用高压锅压15分中后起锅切段，然后豆辨，花椒，海椒生姜大蒜八角桂皮炒香放入牛筯在加入鸡精味精，或者买包火锅底料也行，亲采纳记得给问豆啊。
三、熟的牛筋怎么做好吃又简单
调料：大葱10克，盐5克，味精5克，白砂糖5克，醋5克，花椒5克，辣椒油5克
1.牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。
2.将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
卤熟牛筋1条蒜头片2瓣青椒，甜椒各半个葱粒半根量番茄酱2大匙白醋1大匙糖2小匙开水1大匙盐1/2小匙酱油1小匙
卤到软嫩的牛筋切成0.5cm厚度的薄片。
调好糖醋酱。试试看是不是自家喜欢的味道，自行调整。
炒青椒及甜椒至七分熟。因为不过油，所以加点热开水炒，会更快熟。
下糖醋酱，让材料均匀裹上糖醋酱。可勾芡，亦可不勾芡。勾芡法：1小匙太 *** ＋1大匙开水，调开。取 1～2小匙太 *** 水勾芡。盛盘后，加点葱花点缀。
牛筋卤法：我ㄧ次会卤个3条，放凉可冷冻备用。先用滚水汆烫ㄧ次。
入深锅，加葱姜，月桂叶，盐及米酒，做成素白卤。如果要讲究点，当然要加中 *** 材等卤料。压力锅：压力阀升起，40～45分钟，压力阀落下再取出。ㄧ般锅子：卤个1小时45分钟，卤好不开盖，放到下一餐再取出。
四、牛板筋怎么做好吃
牛板筋怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我为您整理牛板筋怎么做好吃的相关资料，欢迎阅读！
3，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。
外卖的牛板筋虽然好，但是色素多，糖多，而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~
1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的'牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。
2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。
4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5，食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。
3，认为酱不够好的，可以加少量淀粉水，使酱更浓稠。
2、加入调料和配料，炝拌均匀入味即成。
五、新鲜牛筋怎么做好吃又简单
将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用。
将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用。
准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。
锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒5分钟，使香料的香味渗入牛筋中。
加入啤酒 *** ml，500g水，生抽老抽各50g，耗油30g，十三香5g，盐30g，小火慢炖2个小时，或者使用高压锅压30分钟（文火炖出来更香）。
两个小时后出锅，放上香菜即可。
总结：牛筋含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软。
吃牛筋对身体瘦弱者有很好的食疗作用。
1.牛筋一定要炖煮到位，否则口感欠佳。
2.如果使用高压锅，一定要注意安全。
好了，关于牛筋怎么做好吃又简单和熟的牛筋怎么做好吃又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
