大家好，今天小编来为大家解答北京烤鸭哪家最正宗更好吃这个问题，北京烤鸭哪里最正宗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、北京烤鸭哪里最正宗
*** ：北京市东城区帅府园胡同9号
北京前门全聚德烤 *** 由杨寿山创建公元18 *** 年。
历经百余年发展，全聚德菜品集各大菜系之所长，同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。
全聚德拥有近百家国内外分支机构。形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，取材讲究，烹饪技艺独特，被誉为“中华之一吃”。
*** ：北京市东城区鲜鱼口街65-77号
便宜坊烤 *** 是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有六百多年的历史。
2001年通过了 *** O9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
*** ：北京市丰台区右安门外开阳里二街五区8号
大鸭梨烤 *** 是大鸭梨餐饮有限公司旗下主打品牌，成立于1997年4月26日，大鸭梨烤 *** 主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系。
二、北京十大烤 *** ,北京烤 *** 排名前十_北京的烤 *** 哪家好吃
北京烤鸭不仅是北京地知名地美食，更是我们国家的 *** *** 的食物，它已经走出国门，成为了世界人民都喜爱吃的一道菜，北京烤鸭的门店现在已经分布在各个城市，但是还是要属北京地区的北京烤鸭最为正宗。
全聚德，十大北京老字号之一，说到北京烤鸭，我们一定会想到全聚德，这里是最为知名的北京烤 *** ，它们家的烤鸭味道鲜美，肉质鲜嫩，是最为正宗的品牌，很多人去北京，一定会去全聚德吃烤鸭。
便宜坊，这个品牌创立于明朝的永乐年间，这是我们国家的一个老字号的餐饮品牌，如今他已经成为了我们国家的特级的酒店，它们这里的炉焖烤鸭非常的出名，外焦里嫩，健康美味。
北京大董，这个品牌的烤鸭 *** 于高端的用户，它们的食材都是精心挑选的上好的食材， *** 工艺继承了传统的烤鸭的烹饪房市，保证了烤鸭的味道的地道，很多外宾都在这里食用烤鸭。
利群烤 *** ，这个烤 *** 是由原本在全聚德工作的张师傅 *** 出来创办的一个烤 *** ，他把自己的家当作门店，做起了烤 *** ，他一直坚持诚信经营，做好每一只鸭子，逐渐迎地了好口碑。
金百万，这是北京的一个知名的餐饮品牌，它们家的烤鸭只是其中的一个主导的菜色，地方特色菜，精品京菜也是它们的突出特色，很多外地人都会来这里吃地道的京菜。
叫个鸭子，这家店主打的产品是烤鸭和鸭子周边的美食，例如鸭舌、鸭头等，在这里吃到的烤鸭并且是地道的传统的北京烤鸭的味道，这里的师傅独辟蹊径，创制了另一种烤鸭的味道，还是值得尝试的。
大鸭梨，隶属于北京大鸭梨餐饮有限公司，这是我们国家比较知名的一个鸭肉食品品牌，这个品牌旗下的门店已经扩展了六十多家，它们分别分布在我们国家的各大中小城市中。
鸭王烤 *** ，这是从传统的烤鸭走出来的新派烤鸭，是深受打架喜欢的一种烤鸭，它们继承了传统的烤鸭技术，又调配了新的秘制的配方，使得整个鸭肉的味道更加的鲜嫩，鸭肉也是入口即化。
九花山烤 *** ，这家烤 *** 最开始只是开在一个偏僻的巷子里，但是因为它们家的烤鸭味道太好，顾客越来越多，大家深深要来品尝一番，后来因为生意太多，又重新选址，选择了一个更加宽广的地方开店，客人依旧爆满。
四季民福烤 *** ，这是北京的一家知名的餐饮店，它们家的美食以北京烤鸭为主导，还兼有北京风味菜、京味面，都是味道地道的美食，不管是外地人还是本地人都喜欢来这里下馆子。
三、你感觉北京比较好吃的烤鸭,都是哪几家
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，曾为宫廷名菜，到北京旅游必定要去尝尝驰名中外的北京烤鸭，那么，北京烤鸭哪里好吃？北京烤鸭哪家比较正宗呢？在这大磊子就为你整理了北京十大正宗烤 *** ，嘴馋的你快进来看看吧！
全聚德：中华老字号，创建于18 *** 年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家 *** *** 认定为“驰名商标”，是中国之一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华之一吃”。
便宜坊烤 *** ：建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤 *** ”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。
大董DADONG烤 *** ：创立于1985年，“大董”，大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。
四季民福烤 *** ：位于北京南池子大街11号故宫东门旁，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。
大鸭梨烤 *** ：位于北京右安门外开阳里五区6号，人均79元，是一家 *** 价比超高的北京烤 *** ，虽然名气不如全聚德和便宜坊，但来这的大多都是北京当地回头客。这里的烤鸭肉质鲜嫩，鸭皮酥软。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和大葱，趁热送入口中，唇齿留香。
利群烤 *** ：位于北京前门东大街北翔凤胡同11号，人均：163元左右，利群烤鸭是北京烤 *** 的一股清流，因为它不开分店，全北京只此一家，主厨叫做张利群，他是挂炉烤鸭的第五代传人之一。来这家店吃的人很多，有明星也有老百姓，四合院里人满为患，但的确能在这里体会到来北京的风情。服务员也许不会那么殷勤，但食物却都有满满的诚意。
长安壹号烤鸭：一家五星级酒店的中餐厅，人均300元左右，位于北京市东城区东长安街一号东方君悦大酒店一层。老式烤鸭完全遵循老北京的传统烤鸭 *** ——果木烤，40-42天的鸭胚，60分钟左右烤出。表皮极酥脆，几乎是入口即化的水准，配上葱丝、蒜泥、黄瓜条和传统鸭酱，香到彻骨。
1949全鸭季烤 *** ：位于北京金宝街98号(近金宝汇)，人均456元左右，全鸭季的鸭子选用英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种，填鸭式喂养38-42天，保证肉质细嫩。鸭酱以海鲜酱为主，另加十几种中草 *** 秘制，这个味道北京独一份。烤鸭颜色为深红色，比大董的略深。这里很适合带外国朋友来吃，聊聊烤鸭怎么搭配葡萄酒，烤鸭是左腿酥脆还是右腿酥脆。
鸭王烤 *** ：位于北京朝阳区建外大街24号，鸭王烤鸭是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上，由新一代烤鸭 *** 精心研制而成的具有特色的新派烤鸭，其工艺独特，外酥里嫩、入口即化，是烤鸭中的极品。“鸭王”烤鸭的更大特点，是突破了百年烤鸭油腻和味浓的传统做法，一变而为不肥不腻、外酥里娕、清淡营养的现代口味。
海天阁：位于北京市朝阳区光华路号嘉里中心1楼。海天阁的烤鸭一定要用京城金星鸭场的鸭子。因为他们有自己的饲料配方，40天左右，4.5至5斤的鸭子，皮厚、柔嫩，最适合烤鸭。在烤之前，这里还有一个独家秘笈：晾胚。凭借丰富经验晾好的鸭胚，入炉烤制约60分钟左右，由于鸭皮晾得干透，鸭皮脂肪在高温下，相当于外烤里炸，故而烤出的鸭子皮酥脆，入口即化，鸭肉鲜嫩。
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