老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腊肉饭怎么做好吃和腊肉饭的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腊肉饭怎么做好吃以及腊肉饭的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、腊肉怎么做更好吃腊肉的食用 ***
鲜嫩的冬笋，配上腊肉独特的香味，可以说搭配的刚好。
1.腊肉用温水清洗干净，切薄片。
2.冬笋去根部，切成薄片。锅中放入清水，煮沸，加入少许盐，烫煮冬笋3分钟左右捞出沥水备用。
3.锅中热油，下入腊肉翻炒，炒至腊肉的肥肉透明，微微卷起，下入葱花、蒜片、姜丝、干辣椒炒香。
4.下入冬笋，翻炒2分钟左右，冬笋熟了，根据个人口味加盐，出锅。
1.如果您买的腊肉比较硬，需要提前煮软或者蒸软，以免切不动，腊肉片不要切太厚了。
2.腊肉本身有咸味，最后尝一下再放盐。
3.如果您那没有鲜冬笋，用笋干也是可以的，但是记得提前泡软，而且一样要过水煮一下再烹饪。
1.豌豆洗净，备用。腊肉洗净，切丁，肥瘦要分开切。
2.锅中热油，加少许花椒粉炒香，倒入腊肉的肥肉丁，翻炒至肥肉出油，再倒入腊肉的瘦肉丁翻炒。
3.倒入葱花炒香，加豌豆翻炒，炒到豌豆表面变色，有“吱吱”的声音的时候，改小火，盖上锅盖焖3-4分钟左右，
4.豌豆变软，根据个人口味加些盐和味精即可。
美食小贴士：豌豆其实不用加水，小火焖煮也可以煮软的。
二、腊肉饭的做法腊肉饭怎么做好吃腊肉饭的家常做法
家常腊肉饭需要的材料有：腊肉、大米、土豆、胡萝卜、香菇、洋葱、酱油、蚝油、盐、油、白糖。
家常腊肉饭具体的 *** 作步骤如下：
1.将大米洗净，用适量水提前浸泡三十分钟；
3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用；
4.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火；
5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖子，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖十到二十分钟即可。
三、腊肉焖饭怎么做好吃
摘要：腊肉饭香甜美味， *** 简便，是许多人的心头爱，尤其是腊肉焖饭，做法特别简单，处理好食材后放入电饭煲中煮熟即可，又称懒人腊肉饭，还可以根据自己的喜好添加西红柿、豌豆、玉米等配料。除了腊肉焖饭以外，常见的腊肉饭的做法还有腊肉煲仔饭、腊肉糯米饭等，这些食物都可以在家烹饪出来，下面为大家提供了腊肉饭的做法，一起来了解一下吧！一、腊肉焖饭怎么做好吃
材料：大米、土豆、腊肉、姜、蒜末、生抽、胡椒粉、盐、食用油。
做法：（1）腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。
（2）锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁炒香出油，分别加土豆块，姜，蒜末，盐，胡椒粉，同时准备好酱油。
（3）酱油这里一定要用生抽，生抽比较香，在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后，加入酱油。
（4）大米淘洗干净后，加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水。注意水一定不能放多，否则煮出来后太稀了就没有口感了。
（5）按下电饭煲，饭熟后一定不要立即打开，让其自焖3分钟后再打开。一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。
小贴士：土豆尽量选用春天的小土豆，比较硬实，口感也更清香。
材料：大米、豆角、腊肉、香菇、葱、姜、蒜、老抽、盐、食用油。
做法：（1）大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水，腊肉切薄片，豆角掰成小段，香菇泡发，切丝备用，葱姜蒜切碎。
（2）热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。
（3）底油中下入葱姜蒜末爆香，下入豆角和香菇翻炒。
（4）再下入炒好的腊肉片翻炒，倒入老抽和盐炒匀，关火。
（5）将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。
小贴士：腊肉焖饭的做法十分简便，注意腊肉尽量选用一些五花肉片，味道会更香；腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；炒豆角的时候如果太干，可以加少量清水。
材料：鲜豌豆、带皮熟腊肉、大米、盐、花生油、鸡精。
做法：（1）豌豆洗净，沥水待用2大米淘洗干净，沥水备用。
（2）熟腊肉，切成小丁，与豌豆大小相仿即可。
（3）铁锅烧热，放花生油，再加入腊肉小火煸炒出部分油脂。
（4）将豌豆倒入，炒干水汽，然后倒入淘洗好的大米，翻炒直至无明显水汽。
（5）调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
（6）加入适量清水，淹过大米约2公分左右。用铲子适当翻炒一下，使得水分与大米混合均匀。盖上锅盖。
（7）大火烧开后转中小火。中途需要翻炒数次，防止糊锅底。水收干时转小火，焖到锅底发出细微的嗤嗤啦啦的响声。打开锅盖看一下米饭是否焖熟。如果熟了，和匀即可食用。
小贴士：煮开后，一定要转中小火，避免锅底糊了，上面的米还是夹生的。水差不多快干的时候，如果米还有硬心，一定要将米翻炒松和，加少许水到锅里，再用筷子将米饭 *** 上几个眼，再盖上锅盖，中小火焖煮一会儿，米饭上汽后，水分收干，米饭熟透，则用铲子将米饭混合均匀即可。
材料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米、盐、味精、花椒粉、青葱。
做法：（1）腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。如果买的腊肉较肥，炒的时候锅里可以不用再放油，请根据自己买的腊肉来决定。
（2）将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料.
（3）把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅。
（4）把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭。
（5）煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
材料：腊肉、大蒜、青红椒、酱油、盐、鸡精、糖。
做法：（1）饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。
（3）先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明，下辣椒翻炒一会儿，再下蒜白部分再炒一会儿。
（4）放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。
材料：大米、香菇、胡萝卜、盐、酱油、腊肉、西红柿、青豌豆、鲜玉米、四季豆、食用油。
做法：（1）把米淘洗干净，放适量的水。
（2）把所有的配菜切成丁，一次摆放好，西红柿划几刀放中间，放入电饭锅中，按下煮饭按钮。
（3）待电饭锅跳至保温后，焖五分钟，然后就可以出锅了，加点生抽搅拌均匀更香。
四、腊肉饭的做法,腊肉饭怎么做好吃,腊肉饭的家常
首先准备食材，土豆圆葱切丁，火腿腊肉切小丁
将腊肉和火腿加入，翻炒至腊肉变色
将土豆丁加入，加入酱油蚝油盐炒匀
大米淘洗干净，加入锅内，与菜翻匀，关火
将米饭加入电饭煲中，加入适当清水
将电饭煲启动米饭功能，蒸熟后，保温焖10分钟，开盖撒些香菜碎即可
五、腊肉饭的做法
腊肉的食用功效有：腊肉 *** 味咸甘平，健脾开胃。腊肉饭的做法有哪些？我给大家提供腊肉饭的做法，欢迎参考！
辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。
1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。
3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。
4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。
5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用，
6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。
7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。
主料：大米1、5杯腊肉（广式）适量腊肠（广式）两根
辅料：姜丝适量香菜两根生抽2勺鸡精少许开水1勺砂糖0、5勺油1勺蚝油0、5勺
1、淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。
2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。
3、生抽2勺油1勺蚝油0、5勺开水1勺砂糖0、5勺鸡精少许全部调匀做调味汁备用。
4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。
5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。
6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。
7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。
8、最后加入香菜末拌匀即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
