大家好，关于鸡胸肉更好吃的10种家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡胸肉10种家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、鸡胸肉都有哪些好吃的做法
鸡胸肉更好吃的做法要属鸡米花了，每次去KFC都要点上一份，蘸上番茄酱，再配上可乐，别说有多美味了。想吃就自己在家做，做法超简单，吃起来的口感和口味比KFC的要好吃多了。我们一起来看看鸡胸肉是怎么变成鸡米花的吧。
要准备的材料有，鸡胸肉、鸡蛋、生姜切丝、红薯淀粉、面包糠、食用盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、料酒。
鸡胸肉清洗干净后把水沥干，然后用刀背敲打鸡胸肉，把肉质打松散，然后改刀切小块，喜欢大一点的就切大一点。
然后把切好的鸡胸肉腌制一下，先加3勺料酒去腥，适量的盐入味，少量的鸡精提鲜，少量的五香粉增香，一勺生抽增味，半勺蚝油增味，一勺油增加油 *** ，让肉不柴，把姜丝也加进去去腥。搅拌均匀静置30分钟，当然腌制的时间越久就越入味的。
鸡蛋打入碗中加少量的食用盐打散备用。
然后把腌制好的鸡肉先放进淀粉碗里滚上几下，让淀粉把鸡肉包裹起来。
然后把裹好了淀粉的鸡块放进蛋液裹上一层蛋液。
最后放在面包糠里，使其再裹上一层面包糠。
面包糠有金 *** 和白色两种，白色的炸好后是金 *** 的，金 *** 的炸出来是稍微更深一点的颜色，其他的没有区别。
锅内多加点油，油温6成热改小火，炸的时候全程小火，这样才不会出现外表炸焦了，两面的鸡肉还没熟透的现象。
把鸡块放进锅内，小火慢炸，多翻动，让每块鸡肉都能均匀受热，一直把鸡肉炸至金黄就可以起锅控油。
自己炸的鸡米花干净卫生，经济实惠，想吃就自己动手吧！
二、鸡胸肉都有哪些好吃的做法其中你最喜欢哪种做法
1、作法1：香煎鸡胸肉
提前准备食物：鸡胸肉300克，姜1块，盐1茶匙，生抽酱油1汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉适量，黑胡椒适量
2、提前准备食物：鸡胸肉300克，姜1块，盐1茶匙，生抽酱油1汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉适量，黑胡椒适量
3、具体 *** ：先将鸡胸脯清洗，随后将鸡胸肉割开，添加1茶匙食用盐，添加1汤匙米酒，添加1茶匙白胡椒粉，抓匀腌渍三十分钟，锅内火油文火慢煎，煎至双面金 *** ，撒上黑胡椒粉即可！
4、提前准备食物：马铃薯200克，鸡胸肉100克，圆葱50克，小麦面粉60克，生鸡蛋2个，香炸粉50克，无盐黄油2一小块，食用盐1茶匙，白砂糖1茶匙，黑胡椒粉少量，番茄沙司适量，油适量
5、具体 *** ：土豆去皮切片，上锅煮熟，鸡胸肉剁碎肉沫，白洋葱切割成碎丁，锅中倒入无盐黄油溶化，炒出香味圆葱丁;放进鸡脯肉碎炒掉色，加入盐，白砂糖，黑胡椒粉炒匀，备好小麦面粉，鸡蛋液和香炸粉，马铃薯煮熟辗压捣烂，倒进炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后做成饼状，先后沾裹上小麦面粉，鸡蛋液和香炸粉，将剩下的都搞好，预留，热锅中，将解决好的可乐饼胚放进煎炸；双面成橙 *** ，就可以取出用厨房用纸去油摆盘，挤上番茄沙司就可以！
6、提前准备食物：鸡胸肉1块，蒜头5个，水淀粉1汤匙，盐1汤匙，糖1茶匙，香油适量
7、具体 *** ：鸡胸肉一块，解除冻结，能购到新鲜的更好是，割成三片，假如你买的鸡胸肉过小，割成两块也是应该的，用肉 *** 松或是用小刀剁出刀花纹，双面都剁一下，轻轻地用劲，不必剁断，那样做是为了更好地腌渍的过程中更非常容易进味也更非常容易熟，加一勺子盐，大概两勺子的糖，添加香油在鸡胸肉里，蒜头多提前准备几瓣，比平常烧菜多一些，用压蒜末的专用工具碾成蒜末，把焊好的蒜末也增加鸡胸肉里，抓匀，腌渍一会儿，时间把控在一小时内，我是抓匀了立即用的，也挺进味的，腌好的鸡胸肉加一勺水淀粉抓匀，锅中添加香油，用香油，不必换其他油，锅更好用不沾锅，温度比较好把握，锅中烧开之后添加腌渍好的鸡胸肉进去煎，锅够大我便立即丢进去一起全煎了中文火，煎至双面金 *** 就可以起锅了，确实尤其香，趁热吃味儿更好！
8、提前准备食物：鸡胸肉1块，红萝卜大半个，青笋一根，食用盐1茶匙，味精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，油泼辣子2汤匙，米醋1汤匙
9、具体 *** ：鸡胸肉除去肌肉筋膜，小葱切片，姜切片，锅中加水，放进姜蒜片，八角，煮沸三分钟，焖10分钟进味，捞起来晾凉，拿手轻轻地撕成细丝，红萝卜和窝笋切条，将所有的原材料放到一起，添加盐，白米醋，味精，添加油泼辣子二勺，搅拌均匀，就可以摆盘！
三、鸡胸肉10种家常做法
鸡胸肉10种家常做法有香菇鸡肉煲仔饭、麦乐鸡、黄瓜鸡肉、鸡肉爆汁馅饼、鸡肉薯片、香辣鸡丁、韩式鸡肉、水煮鸡肉、柠檬手撕鸡、黑椒鸡肉饭。
大米洗净之后浸泡1小时以上，捞出滤干；滤干后的米放入薄薄地涂了一层油煲仔锅，加入适量清水和一些油，加盖，大火烧开，转小火。香菇去根清洗干净切成小丁。鸡胸肉去筋膜切成小丁。加入1勺料酒、生抽1勺、蚝油1勺、椒粉3克、淀粉1勺腌制30分钟。
焖至水基本干，也就打开盖子瞬间能看到有水份，但打开后看不到水，米饭上面有许多小水孔的状态。将前面腌好的香菇鸡铺在米饭上，盖上盖子闷1分钟。然后打一个鸡蛋进去，放上青菜，盖上盖子，能闻到米饭的焦香味道就可以了。最后可以淋一点煲仔饭的酱汁进去，也就可以直接吃，把饭菜拌在一起，还有溏心蛋。
土豆去皮切块，上锅蒸熟。鸡胸肉洗净撕去筋膜，切块放入料理机里，加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽，开始搅拌，搅拌可以不用那么彻底，鸡肉保持一点纤维感会更好吃。土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥，放入鸡肉蓉里调入3g盐，50克面粉，用筷子顺着一个方向，搅拌至鸡肉充分吸收。
最后手上沾点水，捏成自己喜欢的形状，放入烤盘，烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤20分钟。
黄瓜斜着切成段，黄瓜从横切面竖着切，切出来菱形。鸡胸肉切成薄片。将切好的鸡肉片放入3克盐，1克胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒（去腥），5克生粉（起锁水分的作用）抓匀，然后加入3克橄榄油抓匀，腌制二十分钟。目的就是为了使鸡肉在烹饪的过程中，保持口感嫩滑。
然后不沾锅中放入少许橄榄油，油热放入鸡肉片，炒至鸡肉变色，盛出备用。锅内再倒入一点点橄榄油油，爆香蒜末，倒入切好的黄瓜片片，炒至变软后加入鸡片，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。一道减脂的 *** 菜，黄瓜炒鸡胸肉就做好了。
鸡胸肉切成小丁，洋葱去皮切丁，腌制鸡肉，生抽2勺+蚝油1勺+料酒1勺+黑胡椒1勺+半勺白糖+半勺辣椒粉+1勺孜然，抓匀腌制20分钟，在腌制好的鸡肉里加入洋葱碎抓匀备用。
手抓饼提前自然化开，把馅料放到饼中间，尽量整成长方形，先把长的两边包好馅料，接口处捏一下粘好，再把另两边也包好，尽量拉薄叠好，接口处捏好，放入烤箱230度烤18分钟。
鸡脯肉清洗干净，去掉筋膜切丁待用。放入料理机里，加入料酒、盐、胡椒粉，也可以直接用奥尔良腌料。打成肉糜，减肥人士不要加淀粉，喜欢吃辣的，可以放点辣椒粉。肉糜放在油纸上，表面铺保鲜膜，用烤盘压平，接着用擀面棍擀成均匀的薄片，去掉保鲜膜。
最后烤盘放入烤箱中层，上下火150度烘烤30分钟左右，烘烤温度和时间需按自家烤箱灵活调节，烘透微黄即可。
鸡胸肉清水冲洗干净切块。鸡块沥干水后加1勺盐、2勺生抽、5克黑胡椒粉（去腥）、2勺料酒（去腥）、1勺糖（提味）、1勺大蒜粉和1勺洋葱粉，炸出来的鸡肉风味更佳，没有大蒜粉、洋葱粉就不放。放好腌制用的调料后，下手拌匀，腌制半小时以上直至入味。
准备好干辣椒，花椒，大蒜，姜。多少量就看自己喜好，有些花椒很香很麻就不用放太多，有些干辣椒不辣，就算放满满一盆也不辣。起锅倒入没过鸡肉的油，烧至7成热，下鸡块中火炸至金黄捞出控油。然后升高油温，复炸一次。另起锅，准备好的香料煸炒，再加干辣椒炒出辣香味。
倒入炸好的鸡块翻炒均匀。加半勺料酒、少许糖、半勺生抽调味，最后撒上适量熟白芝麻，红红火火的辣子鸡完成！
鸡胸肉洗净切成块，放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时，将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了。
锅中热油，待筷子 *** 油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸一次，这次仅几秒就行，为了更脆，锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻。翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。
鸡胸肉切薄片，微冻状态下会切的更薄。切成2毫米左右的薄片备用，然后将肉用清水清洗几遍遍，然后将水分挤干备用，切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉，料酒抓匀，再加入蛋清和淀粉搅拌均匀，倒入少许玉米油封油，放入冰箱冷藏二十分钟，以便腌制入味。准备配菜，午餐肉、豆芽、豆皮、青菜。
热锅烧油，放入郫县豆瓣酱（大火会让酱略微发苦），小火炒出红油后加入少许火锅底料，继续翻炒炒匀后加入温水，加盐、1大勺生抽、蚝油调味，大火烧开。煮开后加入所有配菜烫至断生即可，盛出放入碗底再下腌好的肉片，一下锅就用筷子搅拌开，开锅煮2分钟就好了，连汤盛出放在菜上。
另起锅烧油，至油略微冒烟关火，将热油泼于蒜末/辣椒/花椒麻椒上，热油一泼，香味顿时扑鼻。可以再撒点香葱和青蒜末提味。
柠檬切片，香菜洗净切小段，蒜瓣切末待用。鸡胸肉冷水下锅，加一勺料酒，三片姜，小火煮开，撇去浮沫，水开煮十分钟。捞出晾凉撕成条状，有条件可以用冰水浸一下。黄瓜清洗干净切成小条，加柠檬片，香菜，蒜末，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺辣椒油搅拌均匀。
西兰花掰成小块，用盐水浸泡半小时，去除 *** 存留，鸡腿剔骨后切块，洋葱切小丁。鸡胸肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用。烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。锅中放入2勺油，放入洋葱炒香。
放入腌好的鸡肉大火翻炒。炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味。加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟。大火收汁，煮至浓稠即可关火盛出；把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以啦。
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