大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下荔浦芋头产地哪里的问题,以及和荔浦芋头产地哪里更好的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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一、荔浦芋头和香芋的区别 个头产地都不同
荔浦芋头和香芋首先在个头上面就很不一样,荔浦芋头比香芋大很多,另外两者的产地也是有很大区别,荔浦芋头只在广西一带产出,大家要学会区分哦。
荔浦芋头和香芋在个头上有明显的区别,荔浦芋头芋头家族中个头较大的存在,它和香芋虽然都是芋头,但香芋的个头却比较小,每五百克有五到六块,而多数时候荔浦芋头单个重量就能达到300克。
荔浦芋头和香芋在产地上很大的有很大的区别,荔浦芋头是芋头中的特殊品种,这种芋头只出产在中国桂森的荔浦县,而香芋则是国内产量较大的一种食材,它在中国多个省份与地区都有出产,而且年产量是荔浦芋头的数倍。
荔浦芋与普通芋头有着明显的区别,荔浦芋的外形呈椭圆状,重量从数两至一两斤,甚至达五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节之间的距离比较短,芋肉上的槟榔花纹明显,香味很浓。而普通芋头的单个重量在大多数在一斤以下,极少数能达到两三斤重,芋肉没有明显的槟榔花纹,香味也比较淡。
一般来讲,选择那种比较结实的荔浦芋头,而且更好是没有斑点的芋头。然后,荔浦芋头必须体型匀称,如果你觉得荔浦芋头拿起来重量轻,就表示水份比较少。
切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品的荔浦芋头了。另外一定要注意,荔浦芋头的外型不要有烂点哦,这个很重要的,否则切开就一定会有 *** 之处。此外,也可以观察荔浦芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口。如果荔浦芋头呈现出液态状,肉质就没有那么蓬松了,小伙伴们吃过芋头都会知道的。
食材:荔浦芋头600克,培根200克,食用盐和鸡精,香油与植物油等。
1、把荔浦芋头洗净以后,去掉外皮,再切成块状,然后加入准备好的食用盐和鸡精以及香油调匀,再把准备好的培根切成块状和切好的荔浦芋头放在一起,调匀后放在大碗中。
2、把装有芋头和培根的大碗放到蒸锅中,隔水蒸至开锅以后蒸15分钟,在芋头快要蒸好的时候,要在炒锅中放油,加热到 *** 热时,把蒸好的芋头取出,直接把热油浇在上面就可以。
二、荔浦芋头产地哪里更好
1、荔浦芋头产地更好的是广西省桂林市荔浦县。
2、当地的特产,为国家地理标志产品,是清朝乾隆年间的贡品。荔浦芋头在广西种植一直很有名,作为荔浦县的主要传统产品,在全县十三个乡镇都有种植,尤以青山、新坪、杜莫、修仁种植居多。荔浦市属于 *** 带湿润气候,冬短夏长,得天独厚的自然环境非常适合芋头的生长。
3、荔浦芋头每年10月底开始成熟,可以保留到春节后。荔浦芋头香如牛奶,粉如板栗,糯如紫米。荔浦芋头个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
4、芋头根据品种的不同,成熟的时间也有所差异,早熟品种一般在8月份就能够进行采收,晚熟品种在9月份到10月份成熟,可以进行采收。芋头生长成熟后,地上叶片会出现枯黄、根系发生枯萎等情况。尤其是在气温降低的情况下,芋头的叶片不耐霜降,枯萎的会非常快。
5、芋头成熟之后即可进行采挖,但不同地区芋头留在地里面的时间也不同,像南方大部分地区冬季气温较高,芋头在地下不会发生冻害,这样的地区芋头的采挖时间可以一直延续到来年二月份,种植户可以根据芋头的市场行情变化,决定采挖的更佳时间。
6、但北方种植地区就不能这样做,北方冬季气温过低,芋头不耐寒,会发生严重的冻害,导致地下芋头大量腐烂,所以北方地区要及时进行采挖,不可延迟采挖时间。
三、荔浦芋头是哪里产的 荔浦芋头产地介绍
荔浦芋头是广西桂林的荔浦县产的,所以命名也是用的地名,这种芋头和我们平时常见的芋头不太一样,而且味道上面也会好很多,大家可以试试。
荔浦芋头产于广西省桂林市的荔浦县。
它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
在历史上,作为广西贡品的荔浦芋在岁末进贡皇家大典,尤其在清朝乾隆年间达到了极盛。电视剧《宰相刘罗锅》红遍全国那年,荔浦芋再次风行京城,精明的荔浦人借“刘罗锅”东风,到北京人民 *** 举行荔浦芋新闻推荐会,随团到北京的4位荔浦名厨在 *** 国宾馆展示了14道用荔浦芋为原料的菜肴,芋头扣肉、拔丝芋头、芋头煮小白菜……把这其貌不扬的人间美味发挥到,摆上了国宴。
芋头原产高温多湿地带,在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件,13-15℃芋头的球茎开始萌发,幼苗期生长适温为20-25℃,发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球。
芋头较耐弱光,对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好,球茎的形成和膨大要求短日照条件。
水芋适于水中生长,需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长,但仍保持沼泽植物的生态型,宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥 *** 作物,其球茎是在地下土层中形成的,因此应选择有机质丰富,土层深厚的壤土或粘壤土,以土壤有机质1.05%,速效氮62.5ppm,速效磷11.25ppm,速效钾62ppm,pH值5.5-7最适宜。
可以在市场上选购炸好的扣肉,也可以自己选上好的带皮五花肉,切成十厘米的方块,先放入水中煮至筷子能 *** ,捞起,用 *** 在肉皮表面扎眼,越密越好。在肉皮表面涂抹老抽后下锅炸至肉皮金黄,然后将肉放入开水泡至肉皮蓬松。切成一厘米厚肉片,调汁(南乳一块,白糖,老抽,生抽,料酒,五香粉,胡椒粉,蒜蓉,姜蓉,米醋,盐),将炸好的芋头片与扣肉(皮向下)蘸汁后依次夹在一起下锅蒸半个小时左右,出锅反扣于盘上。
选取胖头鱼一个,洗净放入砂锅中,放入姜丝,熬煮至汤白后,在放入切成两厘米的芋头方块,加入适量盐。煮至芋头软烂,加入香葱和香菜起锅。
切成四厘米长,一厘米宽的芋头条,下锅炸至外酥里糯,沥干油分,可以蘸白糖或者蒜蓉后食用,风味独特。
四、荔浦芋头怎么种植,荔浦芋头的产地在哪里
1、选地整地:选择肥沃疏松、排灌方便、保肥保水能力强的地块作为种植地,然后深翻土壤并做畦。2、施足基肥:亩施 *** 0公斤腐熟的有机肥,氮磷钾肥料要按照1.2:1:2的比例施用。3、选择种块:选择无伤口、无病虫害、芽尖完整的子芋作为种芋。4、晒种催芽:对种芋进行晒种、催芽处理,待芽长达到1厘米时便可播种。5、播种时间:3月份上中旬为适宜播种时间,播种后要适时追施提苗肥,并做好培土、锄草、覆膜工作。
(1)选择肥沃疏松、排灌方便、保肥保水能力强、未栽种过芋头的田块作为种植地,前茬以花生、地瓜为宜。
(2)芋头不可重茬种植,连作1年便会导致产量下降,若前茬作物为禾本科植物,则减产幅度甚至可达到减少30%。
(3)播种前要整地,将土壤深翻40厘米以上,这样可促进球茎生长,增加产量。
(1)亩施腐熟的有机肥 *** 0公斤,或亩施富含有机质的土杂肥6000公斤,然后再翻土将肥料混匀。
(2)氮磷钾肥料要按照1.2:1:2的比例施用,一般情况下,每生产100公斤球茎需施入1-1.2公斤纯氮、0.8-0.84公斤五氧化二磷、1.6-1.68公斤氧化钾。
(3)每亩地的化肥数量配比为磷酸二铵35公斤+复合肥50公斤+碳酸氢铵75公斤+骨粉100公斤。
(4)7月份中旬可适当追施磷钾肥,比如 *** 钾、过磷酸钙,同时还可追施磷酸二铵、碳酸氢铵等肥料。
(1)据研究表示,相同大小的种芋经过切茎处理后,其产量会比不切茎的整芋减少6%以上,所以要将中等大小的子芋作种,此类子芋富含养分,可加快植株生长。
(2)球茎以圆球形为宜,重量需达到50克左右,上面不可出现伤口、霉烂、病虫害,顶芽芽尖需保存完整。
(3)作种选用芋头中部的子芋时,需去除种芋毛和侧芽,避免萌发出侧芽。
(1)播种前15-20天,对种芋做晒种催芽、湿沙催芽等处理。
(2)经过贮藏的芋头要放在阳光下晒1-2天,再分开摆放至催芽畦中,温度要控制在18-20℃。
(3)待芽长达到1厘米左右时再开始播种,这样可确保芋头出苗整齐。
(1)于终霜后播种,若过早播种,则容易出现烂种、苗弱等问题;若过晚播种,则容易造成烧苗。
(2)若想避免芋头出苗后受冻,可适当将播种时间提前,这样还能延长其生长期,达到增产效果。
(3)气温达到13-15℃时,种植时间以3月份上中旬为宜。若覆膜种植,可提前30天播种。
①幼苗前期:追施1次提苗肥;发棵及球茎生长初期、中期,需追肥2-3次,配合施用氮磷钾肥料。
②幼苗后期:控制追肥量,避免芋头贪青晚熟,此时氮磷钾的比例为15:15:15,一般可亩施复合肥40-50公斤、普钙100-150公斤作为底肥。
③齐苗后:做好培土、锄草、覆膜工作,氮磷钾的比例为16:10:20,一般可追施复合肥75-100公斤,肥料可兑水浇施。
①前期:气温较低,生长速度较慢,此时让土壤保持一定的湿润度即可,苗期不可浇水,以防影响到发根和出苗。
②中后期:气温较高,生长速度较快,夏季要适当浇水防旱(高温天气不可在中午浇水,避免叶片枯萎),雨季要注意排水。施肥揭膜前,需浇水让厢面保持湿润。
③生长高峰期:沟底至少要有3厘米左右的浅水层,采收前20天要控制浇水量,采收前10天停止浇水。
①球茎过度增长时会影响到品质,培土可抑制子芋、孙芋萌发出顶芽,还能减少养分消耗,促进球茎增长。
②封垄前,结合中耕除草进行2-3次培土工作,每隔15-20天进行1次,每次覆土5-7厘米即可。
①播种浇水后,喷施都尔、扑草净、禾耐斯水剂等除草 *** 物,每亩地可用20毫升 *** 剂兑60公斤进行喷雾。
①或者每亩地用150克乙草铵兑水喷雾,生长期再结合松土、施肥等工作进行人工除草。
1、荔浦芋头的主产地为广西省荔浦市(原产于印度、 *** 、我国海南等热带沼泽地带),它是当地的主要传统产品,尤其以新坪、杜莫、青山、修仁等地的种植量居多。
2、荔浦芋头具有良好的耐阴能力,种植期间无需提供过强的光照,但要提供充足的水分,否则遇到高温干旱的天气后叶片会枯死。
3、荔浦芋头的外形类似于橄榄,其外皮较粗糙,剖开后具有特殊的芳香味,里面呈槟榔纹,因此别称“槟榔芋”。
4、荔浦芋头富含营养,比如淀粉、粗蛋白、维生素、钙元素、无机盐等成份,可用来加工成香芋粉和数十种食品。
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