这篇文章给大家聊聊关于草鱼 家常，以及家常炖草鱼最简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、草鱼家常做法
主料：新鲜草鱼700克、青红辣椒50克。
辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、香葱5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2个、料酒15克。
1、把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。
2、葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。
3、把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。
4、加少许盐和料酒抹上草鱼的全身腌制，再把鱼肚子塞上葱姜，腌制10分钟左右。把腌制草鱼的水倒掉，把盘子底部铺上葱姜，把草鱼身铺在上面，在撒上一些葱姜，这样蒸鱼可以去掉腥味。
5、把草鱼盘放入蒸锅，可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以。
6、时间到后小心烫着，出锅后把蒸的汤汁倒掉。
7、热锅凉油，把油烧到8成热，下葱、姜、辣皮子翻炒出香辣味，下青红辣椒翻炒出香味。
8、加一杯凉水，加生抽、料酒、加适量盐的，不可多加了，因为腌制鱼已经加了少许。
9、稍微熬煮至汤汁浓稠，爱吃浓稠汤汁的，可以勾薄芡出锅。
10、将汤汁淋在蒸好的鱼身上即可美美的享受了。
二、草鱼的家常做法
草鱼的肉质鲜美，烹饪过后非常符合大众口味。将草鱼用来煮汤、红烧还是清蒸等，味道都十分 *** 。要想知道草鱼的做法大全，且看下文！
1、将草鱼去鳞洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段备用。
2、锅中热油，放入鱼段煎炸，随后，加入酱油、料酒、白糖、鸡汤，小火焖煨。
3、待鱼肉入味，放入豆腐块，用大火烧开，再转小火煨煮，焖烧5分钟。
4、豆腐浮起时，放入青蒜末，淋上鸡油即可。
食材准备：半边大头的`草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉、调味品
1、将番茄、香菇、洋葱洗净切丝；姜蒜洗净切片备用。
2、将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放一起拌匀备用。
3、在草鱼表面切十字刀，放入第2做好的材料，腌制10分钟。
4、锅中热油，再将鱼放下油锅，炸成金 *** ，捞起，沥油。
5、锅里放少许油，爆香葱姜，再放入番茄，小火到炒出汁。
6、在锅里继续放入洋葱、香菇、青豆，并根据个人口味放盐，略炒。
7、在锅里放一碗的清水煮开，再放适量的番茄酱、陈醋和糖煮开。
8、水淀粉勾芡，再将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
食材准备：草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品
1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面切十字刀。
2、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份，随后将鱼放入盘中，在表面均匀涂抹干淀粉。
3、取出一个碗，放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽、和清水适量拌匀。
4、锅中热油，4、5成热时，用小火将鱼两面都煎一下。
5、煎好后，将第3中调好的材料倒进鱼锅内，中火煮开后，在鱼身上放点番茄酱。
6、大概5分钟后倒入啤酒，慢火炖10分钟即可。
三、草鱼的做法大全家常
草鱼是广大家庭喜爱的一种鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。草鱼的做法也是多种多样，今天为大家介绍几种家常草鱼做法，以供参考。
1）将草鱼去鳞去内脏洗净，用刀在鱼身上划几刀，以利于入味。
2）将草鱼放入盘中，加入少量料酒、姜蒜末，蒸锅中大火蒸15分钟，取出。
3）在草鱼上撒上葱花和香菜末，淋上几滴香油即可。
1）将草鱼剁成段，放入开水中焯水后捞出备用。
2）热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入草鱼煸炒。
3）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精，加入适量的热水，焖煮5分钟。
4）翻面，再焖煮5分钟，煮到汤汁浓稠即可。
草鱼 *** 温，有补肾 *** 的功效，适合男 *** 食用。
1）将草鱼切成大块，加入少许盐、糖和料酒腌制10分钟。
2）将葱姜蒜末炒香，放入草鱼煸炒。
3）加入少量水，盖上盖子炖煮10分钟，加入适量盐和味精，煮沸后即可出锅。
1）将草鱼切成片，用盐和姜腌制十分钟。
2）热油锅，加入葱姜蒜末爆香，放入草鱼片，煎至两面金黄即可。
3）加入少量生抽、蚝油和白胡椒粉，煮沸后即可出锅。
2）荷叶用水淋湿，放入微波炉中高火加热30秒钟，取出备用。
3）将草鱼码放在荷叶上面，加入适量姜蒜末、葱花和红辣椒片。
4）将荷叶包起来，上屉蒸15分钟即可盛出。
以上就是几种家常草鱼做法，做法简单易学，适合各位家庭厨房试做。
四、家常草鱼的做法步骤
1、草鱼肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的佳肴之一。下面介绍一下家常草鱼的 *** *** 。
2、草鱼一条，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、香油、糖等调味品。把草鱼洗净、去鳞、掏腮，切成约6-7厘米的段。
3、把切好的草鱼放入一个大碗中，加入适量的料酒和盐拌匀腌制十分钟。
4、将葱姜蒜分别切成小块，锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着放入少许糖，等到糖融化后切换小火，加入一勺生抽，翻炒至出香味，然后熄火待用。
5、煎草鱼前先把煎锅加热，放入适量的油，等待油热后放入草鱼段，煎至两面金 *** 即可捞起装到盘中备用。
6、煎好草鱼后倒入准备好的调料汁，浇在草鱼上即可出锅，最后撒上葱花和香菜点缀，颜色更美味更 *** 。
7、家常草鱼做法非常简单，大家可以根据自己的口味适当增减调料来 *** ，餐桌上它必能成为一道引人食欲的佳肴。
五、家常炖草鱼最简单做法
辅料：清啤酒500ml、鸡蛋2个、油20克、盐4克、酱油15克、老抽5克、八角2颗、花椒1撮、姜1块、大蒜5瓣、水300ml。
1、4斤多重的草鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，剁成2指宽的鱼段，鱼头一分为二，用凉水洗净。
3、鸡蛋打散，鱼段分次入碗裹鸡蛋液。
4、平底煎锅加热，倒油，中小火，将裹了鸡蛋液的鱼段煎至两面金黄。
5、换成炒锅，煎好的鱼段、调料、腌鱼的啤酒、适量热水入锅，汤汁与鱼肉持平，盖盖子，中小火焖炖20分钟即可。
六、草鱼的10种家常做法
1、草鱼1条，，生抽，老抽，料酒，蚝油豆瓣酱，少许食盐，少许鸡精，少许胡椒粉，淀粉，葱姜蒜，洋葱，金针菇，白萝卜，油豆腐
2、1，准备好一条大草鱼用剪刀剪去鱼鳍，鱼头和鱼尾处各切上一道，轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线，把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然会比较腥。
3、2，清洗好的草鱼剁去鱼头留着炖汤，再剁成宽一厘米左右的小块，小块更容易入味。
4、3，剁好的鱼块放入碗中开始腌制：加入2勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许食盐，少许鸡精，少许胡椒粉，一勺淀粉，下手 *** 那均匀腌制20分钟使鱼块入味。
5、4，准备一个洋葱先切成小块再掰碎放入碗中备用，洋葱可以去腥增香还可以防止粘锅。
6、5，准备好一块白萝卜去皮切成小块装盘，一把白玉菇清洗干净装入盘中备用。
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8、6，再切一点辅料：大蒜半头去皮切片，生姜一块去皮切片，一棵香葱切成小段备用。7，起锅烧油下入切好的葱姜蒜炒出香味，再下入洋葱翻炒1分钟把洋葱炒出香味。
9、8，洋葱炒出香味后铺上一把白玉菇，再铺上准备好的油豆腐，最后放上白萝卜。
10、9，鱼块腌制好之后摆放在砂锅里，把的料汁也一起倒进来，再倒入一罐啤酒大约330毫升，盖上盖子大火烧开后转中火炖12分钟。
11、10，12分钟后开盖满屋飘香，再撒上一点切好的葱花和增香，香喷喷的砂锅炖鱼就做好了。
12、这样做出来的鱼肉一点也不腥，经过腌制鲜嫩入味，有荤有素，白萝卜，白玉菇和油豆腐充分吸收了汤汁，越吃越香，一上桌汤汁都不剩。
关于草鱼 家常到此分享完毕，希望能帮助到您。
