各位老铁们好，相信很多人对熊掌豆腐怎么做好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于熊掌豆腐怎么做好吃又简单以及熊掌豆腐怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、四川熊掌豆腐的做法
食材准备：豆瓣酱、豆腐、瘦肉、生姜、小榨菜籽油、食盐、花椒粒、淀粉、小葱、味精
1、铁锅加热倒入适量小榨菜籽油，将切好的豆腐放入锅中，煎至两面金黄即可夹出盛盘备用。
2、倒入适量淀粉、食盐与肉末搅拌，使之完全与肉末融合，同时在搅拌过程中加入少许小榨菜籽油。
3、铁锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高菜籽油熟化后，放入花椒过油，然后将肉末倒入锅中翻炒，待肉末由红转白炒熟之后即将姜末、豆瓣酱依次放入锅中翻炒，再倒入清水煮开。
4、汤汁煮开之后，将备用的豆腐放入锅中，待豆腐入味后取出摆盘备用。
5、剩余汤汁加入适量芡汁开大火收汁，放入小葱段增香添色，再根据个人口味适当添加食盐、味精等。
6、最后将肉汁淋在豆腐上，即可出锅盛盘食用。
二、如何做,家常熊掌豆腐的做法大全 ***
1、一定要买这种胆水豆腐，石膏豆腐和内酯豆腐太嫩是没法下锅油炸的。
2、锅内放油小火把豆腐块煎至两面浅金 *** 。
3、把煎好的豆腐块捞起放在盘子里，锅内的油留下，放入豆瓣，老姜片，蒜片，干花椒小火爆香，加入适量水和盐，中火烧开后加入豆腐块，烧制几分钟，把豆腐块再次捞起放在盘子里，把蒜苗切段放进余下的汤汁里面，再放入味精，适量淀粉加水勾薄芡，烧开后把汤汁淋在盘子里的豆腐块上。
三、熊掌豆腐怎么做好吃***熊掌豆腐的家常做法
准备材料：豆腐1块、淀粉少许、花椒面少许、菜籽油适量、葱少许、姜蒜适量、豆瓣酱2勺
1、准备好材料，姜蒜切细碎，豆腐切成厚度合适的片状。
2、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后转小火将豆腐一片一片轻轻放入锅中。
3、小火煎至两面金黄，煎好之后将放豆腐装盘待用。
4、利用锅中的菜籽油，熟烫之后将姜蒜加入，豆瓣加入炒香。
5、淀粉勾芡少许水，倒入锅中加入少许花椒面混合均匀，小火至水沸腾。
6、将之前煎好的豆腐放入锅中煮至收汁。
7、最后，撒上少许葱就可以吃了。
四、熊掌豆腐(二面黄)怎么做如何做好吃
1.块状豆腐切成片后煎成两面金黄。
2.不能煎太焦，不然豆腐就太干了。
3.把所有香料备成 *** 上的样子。
4.肉切片后加生抽、淀粉、食用油拌匀腌着。
5.先爆䓤姜蒜，然后把肉片滑下去翻炒
6.炒到肉片变色就放豆瓣酱炒，炒香豆瓣酱到出红油
7.出红油后就加水淹过肉片，不要太多。
8.等水煮起来后放煎好的豆腐片煨煮两三分钟，中途翻炒一下，让酱汁充分均匀的跟每一片豆腐都附着上。
9.煨煮时要盖上盖子，让里面形成一个封闭的空间，汁可以很快收干。
10.勾芡汁前把葱段（绿色部分，白色部分拿去爆锅了）放进去翻炒均匀。
11.勾芡出锅！不用加其它调味了，豆瓣酱够咸了，味道足足的了！
五、四川风味熊掌豆腐怎么做
四川风味熊掌豆腐，以其独特的口感和丰富的味道深受食客喜爱。这道菜以豆腐为主料，搭配蒜苔和猪肋条肉，展现出绝佳的味觉体验。
首先，准备好400克的新鲜豆腐，将其切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。接着，50克的蒜苔切成马耳朵形，猪肋条肉100克切成长5厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的薄片。此外，还需要准备适量的黄酒、姜、大蒜、白酱油、豆瓣、香油、淀粉豌豆和色拉油。
接下来是烹饪的关键步骤。将炒锅置于中火上，加入50克色拉油，将豆腐片逐块铺于锅内煎烙成浅 *** 。然后加入剩余的25克油继续煎制，适时翻面，待豆腐两面均煎成金 *** 时铲起。锅内另下30克油烧至七成热，放入肉片炒散，加豆瓣炒香上色，再放姜葱片炒香，掺入肉汤。
随后，将豆腐和酱油放入锅中炒匀，加入适量的绍酒烧沸，用小火煨入味。最后加入蒜苗和味精调味，用湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋上芝麻油即可起锅入盘。
这道四川风味熊掌豆腐的烹饪过程虽然稍显繁琐，但每一步都至关重要。通过精心调味和煎制，豆腐的鲜美与肉的醇香完美结合，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能成为桌上的亮点。
六、四川的熊掌豆腐怎么做
辅料：适量植物油、三根青葱、少量清水、适量酱油、适量味精、适量盐、适量豆瓣酱。
1、将青葱切成零点五厘米的小段。
2、将豆腐切成片状，并放入油锅中炸成金 *** 。
3、然后加入清水，小火煮十分钟。
4、放入青葱、酱油、味精以及盐，焖煮半分钟。
5、起锅装盘后，加入豆瓣酱上色，即可食用。
七、熊掌豆腐的做法
主料：卤水豆腐、青蒜、五花肉。
辅料：葱、油、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、姜、蒜。
2、豆腐切成0.6公分厚，4公分左右的方块。
5、平底锅热锅凉中小火将豆腐煎成两面金黄。
6、另起锅放油，热锅凉油放入五花肉煸炒。
7、五花肉变色后放入葱姜蒜爆香。
8、葱姜蒜爆香后推至一边，放入豆瓣酱。
9、将豆瓣酱炒香后放入适量的清水，少许的生抽，老抽，蚝油，糖，料酒大火烧开。
10、放入煎好的豆腐，开锅后改小火慢慢炖上4，5分钟。
11、豆腐入味后大火收汁，放入青蒜段，翻炒几下勾薄芡即可出锅。
关于熊掌豆腐怎么做好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
