各位老铁们好，相信很多人对猴头菇炖排骨汤的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猴头菇炖排骨汤的做法以及猴头菇排骨藕汤怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、猴头菇炖排骨的做法怎么吃排骨最营养
灵芝25克、猴头菇40克、枸杞适量、猪排骨500克、盐适量、姜2片
2.猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡，盘子压在它上面防止上浮。（反复浸泡是为去除它的苦味，防止汤带苦味）
3.泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。
4.猪骨和姜片一起加水煮开5分钟，去掉血水捞起来备用。
5.将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里，加适量清水，大火烧开后转小火炖1个半小时。
6.最后加入枸杞及食盐调味，5分钟后即可关火。好吃的鲜灵芝猴头菇汤就做好了。
灵芝营养价值非常丰富，其中含有蛋白质、氨基酸、挥发油和多种维生素及大量的矿物质。摄入体内之后，可以有效的增强 *** 的免疫力，促进肠道 *** ，可以补中益气，对于气血亏虚导致的头晕、头痛、恶心、呕吐等症状有很好的改善功效。
而且其中的铁离子含量比较充沛，对于缺铁因素导致的小细胞低色素 *** 贫血有很好的辅助作用。但是需要注意，不建议摄入过量，不然可能会导致腹胀现象。
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为 *** 提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。
4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
二、元蘑和猴头菇炖排骨的做法
东北猴头菇 1朵、元蘑 1朵、排骨 300克、姜 2片、盐适量。
猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味；猴头菇泡发后撕成小块备用；
元蘑洗净，加一点糖，温水泡发至少30分钟，元蘑泡发后撕条备用；
将所有食材入锅大火煮开，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火炖煮1.5小时至香味散出；
起锅前2分钟放入十几棵枸杞子，最后加入盐调味即可。
猴头菇要洗涤，泡发，漂洗，和烹制四个阶段，一定要象豆腐一样，营养才会全部出来；
泡发和漂洗的过程最为关键。每洗一遍都应挤干水分再泡。连续漂洗至水不黄；
泡发元蘑的时候，可以加一点儿糖，要用温水，泡发至少30分钟；
野生的干元蘑会有根和杂质，泡发以后，要用清水再洗干净。
三、家常猴头菇炖排骨的做法
猴头菇炖排骨的做法其实和平时炖排骨的 *** 相差不大，主要需要注意的是猴头菇的处理，需要良好的泡发，清洗才能让其充分的发挥出其营养价值，不至于浪费食材。下面我给大家分享猴头菇炖排骨的家常做法，希望你喜欢。
猪大排500克，猴头菇1朵，葫芦400克，盐少许，葱姜各15克。
1、锅中放油，油热后倒入生姜爆香;
2、然后倒入洗净的排骨翻炒至变色，接着倒入高压锅中;
3、然后加入少许葱，和水，上气后小火炖20分钟，关火待用;
4、猴头菇洗净撕成小块，泡洗至猴头菇变软，用开水焯烫一下;
5、然后将猴头菇放入排骨汤中，接着倒入切滚刀的葫芦，瓜熟加盐调味即可。
猴头菇要经历洗涤，涨发，漂洗，烹制才能出营养。
猴头菇 2朵/扇骨半斤/姜片 2片/枸杞一些/盐少许
1、扇骨清洗干净，切块冷水烧开，去浮沫;
2、猴头菇清洗一下，用手撕开几瓣;
3、和姜片一起将猴头菇放入扇骨汤，小火煲2小时;
4、出锅前前十分钟加入枸杞和食盐
排骨半斤，猴头菇20克，姜蒜适量，盐，葱10克，碱10克，料酒20ml，醋20ml。
1、将猴头菇放入温水中，加碱，盖盖浸泡;
2、待泡开后挤去水分，泡清水，反复去掉碱味;
3、排骨洗净斩块后焯水，捞出待用;
4、焯水的排骨放入锅中，加入清水，姜蒜和葱段;
5、然后加入料酒，醋烧开后炖半小时，然后加入猴头菇再炖半小时，加盐调味即可。
猴头菇用碱泡后要多次的用清水清洗才不会再有碱味。
四、猴头菇排骨藕汤怎么做
1、排骨洗净，斩块，飞水;莲藕洗净削皮，切滚刀片;
2、猴头菇以少量清水泡发后，挤干;
3、慢炖锅中加足水，放入排骨，姜片，炖2小时;
4、加入莲藕，猴头菇，续炖2小时至莲藕酥软，适量加盐调味即可。
作用：提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。降低血糖和血脂的作用。
五、猴头菇炖排骨的做法
1、猴头菇炖排骨，一道色香味俱佳的佳肴。首先，在锅中倒入适量的油，待油热后，将生姜片放入，让生姜的香气充分释放，为这道菜增添一丝温暖的滋味。
2、接着，将排骨倒入锅中，翻炒至颜色发生变化，肉质逐渐收紧，这是为了去除排骨中的血水，使汤色更加清澈。
3、待排骨炒好后，将其转移到高压锅中。此时，加入少许葱和足够的水，让排骨在锅中煮沸。当水开始沸腾时，继续煮约20分钟，让排骨充分吸收汤汁，变得柔软而多汁。
4、在此期间，处理猴头菇。将猴头菇洗净后，用手轻轻撕成小块。为了去除猴头菇中的苦涩味，需要反复洗泡，直到它变得柔软且无明显苦涩。这个过程需要耐心，但最终的鲜美将是对你努力的更好回报。
5、猴头菇处理完毕后，将其放入开水中快速焯一下，进一步去除苦味后取出。此时，将猴头菇倒入炖好的排骨汤中，与排骨一同烹煮。这不仅能增加汤的鲜美度，还能让猴头菇更加入味。
6、最后，将切成滚刀状的瓠子加入锅中。瓠子煮熟后，加少许盐调味即可。这道猴头菇炖排骨不仅营养丰富，而且味道鲜美。每一口都充满了浓郁的香气和细腻的口感，让人回味无穷。
六、猴头菇排骨汤怎么做
1、首先，要去超市买一些好的猴头菇，尽量买一些新鲜的，这样的话吃起来会比较好吃。
2、如果是干的话，就用水把猴头菇泡着，记住要泡好几个小时，要不然猴头菇就不干净，等猴头菇变软就可以了。
3、然后就把排骨给切成块，尽量的切小一点，这样会比较入味，切好之后先用热水过一遍，这样就可以很有效的去掉排骨上面的血了，并且做熟之后吃起来也会更加的好吃。
4、然后再把葱姜蒜切好，如果你想要加入一些其他的辅料的话都可以的，先切好放在一边。
5、然后在把排骨和猴头菇都放到高压锅里，在里面加入适当的水，记得也要把配料放进去啊，然后就一直煮，差不多一两个小时就可以了。
6、在快要做好的时候加入一些调料，然后就把火关掉，一直这样慢慢的焖，过了十几分钟就可以吃了，特别的鲜。
七、猴头菇炖排骨更好的 *** ***
1、猴头菇、排骨、番茄、姜、葱、盐、味精等。
2、首先需要我们把材料都准备好，然后选择在炖汤前要将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡过程中换两次水，换水前将猴头菇挤干。最后将猴头菇撕细之后备用。选择将新鲜的排骨过用开水煮5分钟，去除血水。然后选择将撕细猴头菇，煮过的排骨放入炖锅中，加适量清水后，用大火烧开，然后去除表面的泡子。这时候就要及时加入切斜的姜片与西红柿，盖上炖锅的盖子，小火慢炖1小时。加入姜片是为了去腥味，而加入番茄不仅能使汤的色泽鲜艳，而其是口感与营养价值都很好，可以让猴头菇排骨汤更好吃。之后选择加入适量的盐、味精与葱花，关掉火源，舀出即可获得美味可口的猴头菇番茄排骨汤。不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很强的保健功效。
3、上面给大家介绍了猴头菇排骨汤的一些情况，可以发现我们吃猴头菇排骨汤对健康还是有好处的，能够起到一个不错的滋补效果，首先猴头菇排骨汤是非常有营养的，含有较高的蛋白质和多种维生素、矿物质如铁、锌、镁、磷、烟酸、锰、钙等等，常吃就能帮助我们起到一个滋补强身的效果，同时我们吃这种食物还能利五脏，助消化、可提高肌体免疫功能，增强抗 *** 能力。滋补、抗癌、治疗神经衰弱等问题，对于我们的身体健康很有好处。
文章分享结束，猴头菇炖排骨汤的做法和猴头菇排骨藕汤怎么做的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
