其实营养成分表的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蔬菜的营养成分表大全，因此呢，今天小编就来为大家分享营养成分表的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、食物营养成分表大全
以下是经过修改和润色的常见食物营养成分表格，每项内容均已按照要求格式化，并确保了信息的准确 *** ：
-米饭：每100克提供116千卡能量，2.6克蛋白质，0.3克脂肪，25.9克碳水化合物。
-馒头：每100克提供221千卡能量，7克蛋白质，1.1克脂肪，47克碳水化合物。
-面包：每100克提供312千卡能量，8.3克蛋白质，5.1克脂肪，58.6克碳水化合物。
-面条：每100克提供284千卡能量，8.3克蛋白质，0.7克脂肪，61.9克碳水化合物。
-油条：每100克提供386千卡能量，6.9克蛋白质，17.6克脂肪，51克碳水化合物。
-粥：每100克提供46千卡能量，1.1克蛋白质，0.3克脂肪，9.9克碳水化合物。
-方便面：每100克提供472千卡能量，9.5克蛋白质，21.1克脂肪，60.9克碳水化合物。
-玉米粥：每100克提供390千卡能量，7.2克蛋白质，3.7克脂肪，81.9克碳水化合物。
-花卷：每100克提供217千卡能量，6.4克蛋白质，1.0克脂肪，45.6克碳水化合物。
-猪肉（肥瘦）：每100克提供395千卡能量，13.2克蛋白质，37克脂肪，2.4克碳水化合物。
-猪肉（瘦肉）：每100克提供143千卡能量，20.3克蛋白质，6.2克脂肪，1.5克碳水化合物。
-牛肉（瘦肉）：每100克提供106千卡能量，20.2克蛋白质，2.3克脂肪，1.2克碳水化合物。
-酱牛肉：每100克提供246千卡能量，31.4克蛋白质，11.9克脂肪，3.2克碳水化合物。
-羊肉（瘦肉）：每100克提供118千卡能量，20.5克蛋白质，3.9克脂肪，0.2克碳水化合物。
-鸡腿：每100克提供181千卡能量，16克蛋白质，13克脂肪，0克碳水化合物。
-鸡翅：每100克提供194千卡能量，17.4克蛋白质，11.8克脂肪，4.6克碳水化合物。
-鸡胸肉：每100克提供133千卡能量，19.4克蛋白质，5克脂肪，2.5克碳水化合物。
-火腿肠：每100克提供212千卡能量，14克蛋白质，10.4克脂肪，15.6克碳水化合物。
-鸡蛋：每100克提供147千卡能量，12.8克蛋白质，10.1克脂肪，1.4克碳水化合物。
-鸡蛋白：每100克提供60千卡能量，11.6克蛋白质，0.1克脂肪，3.1克碳水化合物。
-鸭蛋：每100克提供180千卡能量，12.6克蛋白质，13克脂肪，3.1克碳水化合物。
-鱼肉：每100克提供113千卡能量，16.6克蛋白质，5.2克脂肪，0克碳水化合物。
-虾肉：每100克提供83千卡能量，16.6克蛋白质，1.5克脂肪，0.8克碳水化合物。
-虾皮：每100克提供153千卡能量，30.7克蛋白质，2.2克脂肪，2.5克碳水化合物。
-紫菜：每100克提供207千卡能量，26.7克蛋白质，1.1克脂肪，22.5克碳水化合物。
-海带：每100克提供77千卡能量，1.8克蛋白质，0.1克脂肪，17.3克碳水化合物。
-海参：每100克提供24千卡能量，6.0克蛋白质，0.1克脂肪，0克碳水化合物。
二、蔬菜的营养成分表大全
蔬菜的营养成分表大全，蔬菜是 *** 必不可少的一种食物，为 *** 提供必要的营养供给。以下是我想跟大家分享蔬菜的营养成分表大全的资料，希望对大家有帮助哦，欢迎浏览。
南瓜：蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。
苦瓜：蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。
黄瓜：蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁、钾等。
丝瓜：蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等。
冬瓜：蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
莲藕：丰富的蛋白质、糖、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等莴笋蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
竹笋：蛋白质、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
白萝卜：维生素C、钙、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、脂肪、果糖、多种酶类、挥发油。
胡萝卜：类胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等。
番茄：维生素，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胆碱、番茄素等。
青椒：糖类、纤维素、维生素C、胡萝卜素、维生素B、维生素K、钙、磷、铁等。
茄子：蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素、钙、磷、铁、胆碱等。
土豆：蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。
西兰花：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、类胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2和多种微量元素。
菜花：蛋白质、脂肪、糖类及较多的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素K等。
菠菜：：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、磷、铁等。
香菜：类胡萝卜素、微生物C、钙、铁等。
香菇：多糖、糖种酶、多种氨基酸及多种维生素。
苋菜：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、铁等。
番茄，又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。
功效：能清热解毒，生津止渴，帮助消化，调整肠胃功能；还可以降低胆固醇的含量，对高血脂症有益。但需注意不宜食用未成熟的番茄，不宜空腹食用大量番茄；患有急 *** 胃肠炎的病人不宜吃番茄。
黄瓜，含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、糖类等。
功效：富含维生素，可以使皮肤更好；常吃还可以清新口气。黄瓜中含有的细纤维素，可以帮助 *** 排毒。而且黄瓜可以减轻酒后不适。
白菜，含丰富的维生素、核黄素、糖类、粗纤维、膳食纤维和抗氧化物质等。
功效：帮助消化、清热除烦、解渴利尿。所含热量少，适合减肥的人吃。白菜所含的`果胶，可以帮助 *** 排除多余的胆固醇。而且白菜中含有微量的钼，能起到一定的防癌作用。
洋葱，营养价值很高，在国外有“菜中皇后”之称，富含槲皮素、前列腺素A、维生素C、钾、叶酸、硒、锌等。
功效：这里特别要强调洋葱所富含的前列腺素A，能降低血压、降低血黏度。另外洋葱还可以 *** 食欲、帮助消化、杀菌、抗感冒、增强新陈代谢、预防骨质疏松等。
胡萝卜，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸等，还含有蔗糖、淀粉、多种氨基酸、木质素、果胶、槲皮素等多种矿物元素。
功效：提高免疫力、去痰、消食、除胀、下气、定喘；减少眼睛疲劳与眼睛干燥；可加强肠道的 *** ，从而通便。抗过敏、抗氧化、延缓衰老、预防感冒等功效。
菠菜，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙质、铁质、辅酶等。
功效：补血；通肠导便，防治痔疮；促进生长发育，增强抗病能力；由于富含多种弄矿物质和维生素可以供给 *** 多种营养物质；而且大量食用菠菜，还可降低中风的危险。
在膳食过程中一定要合理食用不同蔬菜，不要偏食。
绿色的蔬菜中，大都含有的营养成分有：
1、富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。
2、富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除 *** 基，延缓衰老，预防慢 *** 。它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。
3、富含叶酸。叶酸不但对胎儿神经 *** 发育和造血 *** 有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。
4、富含维生素B2。维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
日常生活中常见的绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。绿色菜给人以明媚、鲜活之感。这种食品对高血压及失眠者有一定的镇静作用，同时有益肝脏。
不过食用蔬菜也不能光看颜色吃单一品种，因不同的蔬菜含维生素各有侧重，不可能一种蔬菜含有全部10多种维生素。即使不同颜色的同一品种，其营养成分亦有差异。因此，日常生活中必须同时食有多种不同颜色的蔬菜，方能起到取长补短、互通有无的作用。
三、营养成分表怎么看
按照规定，在你购买的任何包装食品的营养成分表上，你都能至少看到四种营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比，也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少。&# *** ;x0d&# *** ;x0a有调查显示，虽然有近一半的消费者在买东西时会看营养成分表，但真正能看懂的人却不多。&# *** ;x0d&# *** ;x0a看标准含量注意是把每100克当做一份来计算，还是把每包的重量当做一份来计算。比如有的食物每包的重量为100克，但是在营养成分表上标示的却是每份，比如一份30克所含有的能量、脂肪和钠等，你看到含量比较低，就放心大胆地吃，但一包下去就很有可能吃进去过量的热量和脂肪。&# *** ;x0d&# *** ;x0a看能量多少成年女 *** 一天大概需要摄入的总能量为2000千卡，1千卡=4.18千焦，也就是8360千焦。比如这种食物，它的能量为2042千焦，占到了每天需要摄入的总能量的24%。通常来说，我们吃一顿饭的能量大约占总能量的33%。可见，这种食物是高热量食物。&# *** ;x0d&# *** ;x0a看蛋白质质量指数想知道这种包装食品的营养价值是高是低，有一个简单的判断 *** ，看蛋白质质量指数，用蛋白质的营养素参考值％除以能量的营养素参考值％，如果≥1，那就是高蛋白食物，如果＜1，则表示你获得了较高的能量，较少的蛋白质，这种食品的营养价值不高。&# *** ;x0d&# *** ;x0a看碳水化合物要重点关注糖的含量我们需要严格 *** 糖的摄入量，尤其是蔗糖、糖浆这类精制糖分。现在的营养成分表中没有专门标明糖的含量，都统一包含在碳水化合物中。如果你手中的食物本身是非淀粉类食物，比如一瓶饮料，它每100毫升中含有10克碳水化合物，其实就是含有10克糖。如果你吃的是饼干这类淀粉含量比较高的食物，那就建议适量减少主食的摄入量。每天单纯摄入的糖更好能控制在20~30克。&# *** ;x0d&# *** ;x0a看脂肪含量严格控制脂肪的摄入量每天摄入的总脂肪不要超过60克，这包含了我们吃的油和肉类食物以及各种零食中含有的油脂。大部分人每天摄入的食用油已经超过了40克，再加上日常所吃的肉类食物，脂肪就已经快超标了。而以我们经常吃的饼干为例，每100克就含有20~24克左右的脂肪，占到了每天总脂肪摄入量的40%，偶尔吃一两块还好，如果没事就吃掉一包，显然会导致脂肪超标。中国营养学会建议每人每天食用油的摄入量不宜超过25克。脂肪摄入过多将会增加肥胖和心脑血管疾病的风险。&# *** ;x0d&# *** ;x0a看反式脂肪酸的含量0不 *** 完全没有现在有很多包装食物都会声称绝对不含反式脂肪，如果有这样的说明，那么它的营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量。即便含量为0，也不 *** 没有，因为如果含量小于0.3%，是可以标注为0的。所以建议看一下配料表，如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等这些成分，建议还是少吃为好。反式脂肪酸在体内的代谢时间为51天，导致肥胖的能力是普通脂肪的7倍，会大大增加患糖尿病、心脑血管疾病的风险。建议每人每天反式脂肪酸的摄入量更好不要超过2克，大约相当于吃1个派、喝半杯街边 *** 的奶茶，或者是2~3小包咖啡伴侣的量。&# *** ;x0d&# *** ;x0a时尚健康note&# *** ;x0d&# *** ;x0a在选择包装食品时，建议尽量选择三低食物，即低脂、低钠、低糖。&# *** ;x0d&# *** ;x0a低糖：每100g或每100ml的食物中，糖的含量≤5g。&# *** ;x0d&# *** ;x0a低脂：每100g食物中脂肪含量≤3g，或每100ml中的脂肪含量≤1.5g。&# *** ;x0d&# *** ;x0a低钠：每100克或者每100ml食物中钠的含量≤120mg。
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