今天给各位分享猴头菇怎么去除苦味的知识，其中也会对干猴头菇怎么去除苦味进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、干猴头菇怎么去除苦味
剪去猴头菇的根部，在反复清洗，可以去除猴头菇的苦味。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猴头菇45克、清水适量、枸杞适量。
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2、去掉猴头菇的根部，用清水洗净，反复换水、 *** 几次。
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3、浸泡约6小时，浸泡至用手捏猴头菇无硬芯。
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5、放入豆浆机，按米糊键，自动开始工作。
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6、煮熟后倒出，放几粒枸杞就完成了。
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二、新鲜猴头菇怎么去苦味 三个步骤轻松去除苦味
1、剪除根部。新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味。
2、冷水浸泡。猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。半小时换水(共两次)，再等约两小时再换(两次)，换水四次至六次，总共泡水至少5小时以上，最长可隔夜，不过长时间浸泡若是在夏天更好置入冷藏。换水过程：先将猴头菇吸饱的水挤压出来，刚开始菇的中心还是硬的，只需挤出花朵部分，浸泡超过一小时后，菇应该已经软化，每次换水务必将水挤压出来，再清洗一两次挤压，才添加新水浸泡。
3、小火煮滚。经过至少五小时浸泡，洗净，用手将猴头菇撕成小块，蒂头部位若有硬块需先切除。菇别撕太大块，烹调过程会膨胀。小菇块置入大汤锅加水淹过，摆放炉上煮开，改小火持续滚煮20分钟，期间偶尔搅拌一下确认菇块都能煮到。捞出猴头菇加冷水清洗，最后再拧干，撕一小块试吃是否还有浓重苦味，若苦味还很重，再煮一次至少十分钟。
三、猴头菇怎么去苦味
剪去猴头菇的根部，在反复清洗，可以去除猴头菇的苦味。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猴头菇45克、清水适量、枸杞适量。
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2、去掉猴头菇的根部，用清水洗净，反复换水、 *** 几次。
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3、浸泡约6小时，浸泡至用手捏猴头菇无硬芯。
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5、放入豆浆机，按米糊键，自动开始工作。
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6、煮熟后倒出，放几粒枸杞就完成了。
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四、怎样去除猴头菇的苦味
1、猴头菇，又叫猴头菌，因为外形特别像猴子的脑袋，所以被人们称为猴头菇。猴头菌是鲜美无 *** 山珍，肉质特别的鲜嫩，吃起来非常的醇厚可口，被广大人民称为“素中荤”，而且猴头菇还有非常高的 *** 用价值，是养胃神品，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效对体虚乏力、消化 *** 、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢 *** 胃炎、消化道肿瘤等症有特效。
2、如此珍贵的猴头菇深得大家喜爱，大家经常会买回家自己烹饪，但是猴头菇的处理我们需要注意的一点就是，没有处理好猴头菇的话，吃起来是会有苦味的，今天小编就交给大家去除猴头菇苦味的 *** 吧。
3、之一步：把猴头菇的根部用剪刀剪掉。新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味。
4、第二步：把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡，隔一段时间换一次水，浸泡五个小时左右就可以了。
5、第三步：经过长时间的浸泡以后，把猴头菇捞出洗净，然后撕成小块，放进锅中加入冷水煮开即可。
6、上面就是小编分享给大家去除猴头菇苦味的妙招了，猴头菇虽然美味，但是处理不好就会毁掉，大家一定要有耐心按照步骤来哦。
关于本次猴头菇怎么去除苦味和干猴头菇怎么去除苦味的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
