大家好，今天来为大家解答烤羊排的做法这个问题的一些问题点，包括如何用烤箱烤羊排也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、如何用烤箱烤羊排
1、锅烧热，加一点油，姜葱蒜花椒炒香，加小盐、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、清水。（朋友的配方是2勺盐、5勺料酒、3勺生抽）我做的时候是随意放的，料酒味道比较霸道，不要放多。
2、羊排扎孔，用 *** 好的腌制 *** 。
3、烤箱预热220度。锡纸垫在烤盘上，土豆切片平铺在锡纸上，撒适量孜然、盐。然后放上腌制好的羊排。羊排入烤箱，220度，20分钟即可。
二、烤羊排的做法是什么
主料：羊排3块、马铃薯6片、洋葱半颗。
辅料：研磨黑胡椒5克、研磨海盐3克、迷迭香2枝、橄榄油1汤匙。
1、羊排用叉子叉几下帮助快速入味，撒上研磨柠檬海盐、黑胡椒碎、迷迭香，给羊排 *** *** 一下，让腌制的材料均匀包裹羊排，羊排覆盖保鲜膜放入冰箱2小时。
3、马铃薯去皮切片，洋葱切片，均匀铺上土豆片和洋葱。
4、腌制好的羊排放入烤盘中刷上剩下半勺橄榄油。
6、放入蒸烤箱，无需预热，启动上下烧烤模式，230度烤制30分钟。
7、出炉后搭配一起烤的配菜撒一些海盐，就可以开动了，成品如图。
三、烤羊排的做法是怎样的
1、烤羊排是一道非常受欢迎的美食，它的 *** 过程虽然稍微复杂一些，但是成品的美味绝对值得这个付出。下面是烤羊排的做法：
2、准备羊排：将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果羊排太大，可以切成适合的大小。
3、腌制：在一个大碗中，加入橄榄油，切碎的大蒜，迷迭香，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将羊排放入碗中，确保每一面都均匀地涂抹上调好的腌料。然后，将腌制好的羊排放入冰箱，至少腌制2小时，更好是过夜，这样味道会更入味。
4、烤制：将腌制好的羊排放在烤盘上，每面烤制约10分钟，或者直到表面呈现金 *** 。期间，可以翻动羊排，确保每一面都能均匀受热。
5、红酒蜂蜜汁：在一个小锅中，加入红酒和蜂蜜，用中小火慢慢煮至浓稠。
6、出炉：将烤好的羊排从烤箱中取出，刷上红酒蜂蜜汁，然后再次放回烤箱，烤约5分钟，让汁液更好地渗入羊排。
7、休息：将烤好的羊排放在切板上，让它休息约5分钟，这样可以使肉质更加嫩滑。
8、装盘：将羊排放在盘子上，可以配 *** 喜欢的蔬菜或者沙拉，然后再次刷上一些红酒蜂蜜汁，撒上一些新鲜的迷迭香作为装饰。
9、这样，一道美味的烤羊排就完成了。它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上红酒蜂蜜汁的甜酸味道，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是非常好的选择。
四、烧烤烤羊排的做法大全
材料准备：羊排400克，洋葱50克，蒜蓉30克，叉烧酱4茶匙，黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙，稻花香酒1茶匙，食盐2克，干罗勒碎 1.5茶匙。
2、将洋葱、蒜蓉，叉烧酱、盐，黑椒粉、稻花香酒、1茶匙罗勒碎放入羊排里拌匀，腌制。24小时以上。
3、腌制好的羊排去掉洋葱和蒜蓉，加入一勺蜂蜜拌匀。
4、将羊排摆在铺了锡纸的烤盘上。
5、中层180度烤25分钟，将羊排翻转身再刷一次蜂蜜，均匀撒上一些罗勒碎再烤10分钟即可。
材料准备：盐池滩羊排1000g（切成了12块），八角4颗，香叶3—4片，花椒一小把，五香粉，孜然（切碎）或者用孜然粉，辣椒粉，海盐，油适量。
1、羊排洗净后，孜然碎，五香粉加入料理盆中，腌大约10分钟。
2、羊排洗净后，孜然碎，五香粉加入料理盆中，腌大约10分钟。
3、压好的羊肉取出后，加入等量的辣椒粉、孜然粉、五香粉再腌20分钟。
4、烤箱预热到180度，烤盘上铺好锡纸，羊排整齐地放好。带皮的那面朝上，用羊毛刷轻轻地在每一块上面刷一点油，然后再均匀地撒一点孜然粒、海盐。
5、锡纸包好以后送入烤箱烤20——30分钟。然后拿掉顶部的锡纸，用上火200度烤，把皮下的油烤出来，皮也会变得很酥脆。
6、拿出烤箱，趁热吃！小贴士烤这个肉，没那么精细的！入味的秘诀是“腌——煮——腌——烤”只要照着这个步骤来~一定成功的~~唯一要求！买好的羊排！！
材料准备：羊排6根约500克，洋葱头1个，盐 1勺，孜然少许，辣椒粉少许
1、羊排清洗干净后沥干水分或是用厨房纸巾擦干水分，然后把一整头洋葱切丝加入羊排里，在加一勺盐。将盐均匀的涂抹在羊排上，用双手 *** 每一根羊排1-2分钟，将盐味搓进肉里！然后将洋葱和羊排装进袋子里，放入冰箱冷藏室里腌制一晚上。
1.将腌制入味的羊排放入烤箱中层烤架上，烤架下面放烤盘接住羊排滴下来的油脂，考盘上可以放一张锡纸为方便清洗烤盘。200度烤10分钟，然后230度在继续烤20分钟左右。
3、将羊排朝下的一面翻上来，230度烤8分钟左右。
4、将羊排取出来，撒少许孜然和辣椒粉。图2里的孜然和辣椒粉撒少许即可，不要全部用完！
5、再将羊排放入烤箱，230度再烤5分钟左右即可出炉！因各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考！建议大家在烤制时间里，每隔几分钟就看一下烤箱里的肉，然后在适当调整烤箱温度为宜！
材料准备:小羊排 500g,味好美蒙特利调料适量。
1、羊排洗净、擦干，涂抹适量橄榄油（少一点，一会儿烤制时候会出油），正反两面撒匀蒙特利调料（少一点、咸）。
2、烤箱预热200度，25分钟左右即可。根据羊排厚度、大小多观察、适时调整。
小贴士：味好美的蒙特利调料不要买超市袋装的，要买大罐装的，味道不一样哦，罐装的好吃太多！一般超市没有，在麦德龙超市有的，小袋装的还不如咱们中国的孜然等组成的羊肉串调料好吃！所以这道羊排换成孜然神 *** 来烤，也很好吃。
材料准备：羊排500克， *** 12颗，醋约25毫升，八角 2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生、姜、葱，料酒适量。
1、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
2、将 *** 敲碎，净锅内放入适量的油，下入 *** ，用小火将其炒至融化。
3、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。
4、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫。
5、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
1、羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味；
2、炒糖色时，放入油后即可下入 *** ，要用小火，以免炒过头味道发苦。
3、水更好一次 *** 放足，如中途需加水请加热水。
五、家庭烤羊排的做法大全
1、家庭烤羊排是一道美味又富有乐趣的菜肴，以下是一种常见的做法：
2、羊排：建议选择新鲜的羊排，肉质鲜嫩，口感更佳。如果是冷冻羊排，需要提前解冻。一般来说，一人份可准备2-3根羊排。
3、盐：适量，可根据个人口味调整，一般每500克羊排可用5-10克盐。
4、黑胡椒粉：适量，添加独特的风味，每500克羊排可加入3-5克。
5、孜然粉：3-5克，赋予羊排孜然的特殊香气。
6、橄榄油：10-15毫升，使羊排更加鲜嫩，并在烤制过程中防止水分流失。
7、蜂蜜：5-10克（可选），增加甜味和光泽度。
8、配菜（可选）：如土豆、胡萝卜、洋葱等，可根据个人喜好准备。
9、将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分，确保羊排表面干燥，这样有助于腌料更好地附着在羊排上。
10、用刀在羊排上划几刀，深度约为羊排厚度的三分之一，以便腌料更好地渗透到肉里。
11、把盐、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒、橄榄油、蜂蜜（如果使用）、蒜末、姜片放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。
12、将羊排放入腌料中，确保羊排两面都裹满腌料。可以用保鲜膜覆盖碗口，放入冰箱冷藏腌制2-4小时，时间充足的话，腌制过夜效果更好，这样能让羊排充分吸收腌料的味道。
13、打开烤箱，将温度设定为200-220℃，预热10-15分钟。预热烤箱可以确保羊排放入后能迅速受热，锁住水分。
14、在烤盘上铺上锡纸或烤纸，将腌制好的羊排放在烤盘上，可在羊排上再刷一层橄榄油，以免烤焦。
15、将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制15-20分钟。烤制时间根据羊排的大小和厚度以及烤箱的功率适当调整。如果想要全熟的羊排，可以适当延长烤制时间。
16、烤制过程中，可将羊排翻面，使两面受热均匀，颜色更加 *** 。
17、用筷子或叉子 *** 羊排最厚的部位，如果没有血水渗出，说明羊排已经熟透。如果喜欢带点血水的口感，可以适当缩短烤制时间。
18、将烤好的羊排取出，放在盘子上静置5-10分钟。这样可以让羊排的汁水重新分布，使口感更加鲜嫩多汁。
19、用锋利的 *** 将羊排切割成小块，沿着骨头的方向切，这样可以保持肉的完整 *** 。
20、可以根据个人口味搭配一些酱料，如甜面酱、辣椒酱、番茄酱等。将酱料放入小碟中，供食用时蘸取。用清水冲洗干净，沥干水分。在烤盘上铺上锡纸，将土豆块放入烤盘，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。放入烤箱与羊排一起烤制，温度可设置为200℃，烤制20-30分钟，直到土豆表面金黄酥脆。
21、胡萝卜：胡萝卜的处理方式与土豆类似。将胡萝卜切成小块或条状，用橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀，放入烤箱与羊排一起烤制，烤制时间根据胡萝卜的大小和质地调整，一般为20-25分钟。
22、洋葱：洋葱可以切成丝或块状。如果切成丝，可以在烤盘上铺一层锡纸，将洋葱丝均匀铺在上面，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒粉，放入烤箱与羊排一起烤制，烤制时间约为15-20分钟。如果切成块状，烤制时间可适当延长至20-25分钟。
23、香草风味：在腌料中加入一些新鲜的香草，如迷迭香、罗勒、百里香等。可以将香草切碎后与其他腌料混合均匀，腌制羊排。这样烤出的羊排带有浓郁的香草气息，别具一番风味。
24、辣味烤羊排：如果喜欢吃辣，可以在腌料中加入适量的辣椒粉或辣椒酱。辣椒粉的用量可以根据个人对辣度的接受程度来调整，一般每500克羊排可加入1-2克辣椒粉。辣椒酱可以选择自己喜欢的种类，如豆瓣酱、辣妹子辣椒酱等，加入10-15克即可。
25、蜂蜜芥末味：减少黑胡椒粉的用量，增加蜂蜜的量至10-15克，并加入10-15克芥末酱。蜂蜜的甜味和芥末酱的辛辣味相互融合，为羊排带来独特的口感。这种口味适合喜欢甜辣味道的人。
文章到此结束，如果本次分享的烤羊排的做法和如何用烤箱烤羊排的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
