大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸黄花鱼的做法和步骤，教你炸小黄花鱼的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、炸黄花鱼怎么炸
小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。
2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。
4、炸至轻微变色后，用漏勺捞出。
5、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油即可。
二、炸黄花鱼做法
小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。
2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。
4、炸至轻微变色后，用漏勺捞出。
5、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油即可。
三、油炸黄花鱼怎么做更好吃又简单[炸黄花鱼的做法和步骤]
1、要享受美味又简单的炸黄花鱼，这篇文章教你轻松掌握。首先，选择新鲜的小黄鱼，去净内脏和腮，用清水洗净。然后，腌制是关键，将鱼放入碗中，加入料酒、盐和葱姜，腌制15分钟，消除鱼腥，提升口感。接着，准备蛋液糊，打入一个鸡蛋，加入淀粉、少量面粉、一勺小苏打和少许油，搅拌均匀，让鱼均匀挂糊。
2、起油锅，油温控制在5成热时，小心放入裹好糊的小黄鱼，用筷子翻动确保受热均匀。炸至金黄后捞出，将油温提高到6成热，再次复炸，这样能保证外皮酥脆，内部嫩滑。美食小锅哥提示，糊的厚度要适中，蛋液和淀粉的比例要恰当，炸制时要保持中小火，慢工出细活，炸出的小黄鱼才不会硬，口感更佳。现在就动手试试吧，让你的餐桌增添一道美味佳肴！
四、教你炸小黄花鱼的家常做法
小黄鱼 *** 0克，葱，姜，蒜，花椒少许，少许食盐；鸡蛋一枚，淀粉，泡打粉。
1.小黄鱼去内脏洗净，然后放花椒，葱姜蒜和食盐，提前放冰箱腌制 *** （当然腌制半小时左右也可以）。
2.小黄鱼控干水分，调制鸡蛋浆：鸡蛋1个，淀粉，泡打粉，然后每一条鱼都裹匀。
3.油热后，放入鱼中火炸，定型后翻面继续炸，炸焦黄捞出。
1、鸡蛋浆 *** 时，少放淀粉和泡打粉，稀一点，轻轻裹上即可。如果没有泡打粉，不放也可以。
五、炸黄花鱼怎么做
调料：盐 5克鸡精 3克料酒 10克大葱 10克姜 5克花椒 3克花生油 50克各适量
1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金 *** 捞出。
4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
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六、炸黄花鱼的家常做法
小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。
2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。
4、炸至轻微变色后，用漏勺捞出。
5、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油即可。
七、炸黄花鱼的做法家常做法
1、黄花鱼去鱼鳞清洗干净，用刀将鱼两面切下来不含刺，在切成小块，中间剩的鱼骨头也切成小块放入盆子里。空气炸锅做黄花鱼的做法步骤1
2、葱姜蒜切丝，花椒大料，白糖，酱油醋，料酒，盐适量，纯净水适量放入碗中空气炸锅做黄花鱼的做法步骤2
3、把碗里准备好的调味品倒入黄花鱼盆里。腌制半个小时入味。
4、在放入适量的花生油。空气炸锅做黄花鱼的做法步骤3
5、放入空气炸锅空气炸锅做黄花鱼的做法步骤4
6、根据自家的锅增减时间。空气炸锅做黄花鱼的做法步骤5
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