大家好，关于青鱼和草鱼的区别很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青鱼和草鱼的区别是什么的知识，希望对各位有所帮助！
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一、青鱼与草鱼的区别,想要 *** 对比区别
1、青鱼和草鱼都属于淡水鱼类，但习 *** 各不相同。草鱼游动迅速， *** 活泼，生活在水域的中下层，以水草等植物为食。而青鱼形体较大， *** 相对安静，生活在水域的底层，以虾、螺蛳、河蚌等为食。所以不同的生活习 *** 也就决定了这两种鱼在体型、颜色等方面的不同。
2、从体型上来看。青鱼体型较草鱼略长，鱼鳍较草鱼略大，且直立情况比草鱼要好，更有存在感。草鱼体型相比青鱼显得圆润一些。好比青鱼如同运动健将，草鱼如同普通 *** 。
3、从颜色上看。青鱼的青为黑色的意思，所以看青鱼的颜色应该是墨黑色为主。自鱼背从上向下延展，墨黑色由深入浅，直至鱼肚白。而草鱼颜色相比青鱼要浅许多。如同土绿色，贯穿于全身。
4、从鱼鳞上看。青鱼的鱼鳞排列不算整齐，有点大大咧咧的意思，不太按照顺序，而且鱼鳞的块也显大。而草鱼的鱼鳞排列非常整齐，整体感很强，鱼鳞的块也显小。且比青鱼的鱼鳞显的圆润。
5、从食 *** 上看。青鱼以肉食为主，所以头部显尖，鱼嘴较直。草鱼以植物为食，所以头部显圆，鱼嘴较圆润，有弧线。
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿 *** 泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄 *** 成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，更大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。 *** 活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食 *** 鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。 *** 季节亲鱼有溯游习 *** 。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青 *** 。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，更大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒
参考资料：青鱼_百度百科草鱼-百度百科
二、青鱼和草鱼的区别是什么具体的烹饪 *** 是什么
青鱼和草鱼它们都是生活在淡水中，青鱼主要是吃虾类、螺丝、河蚌等作为自己的食物，而草鱼只是吃素的。并且青鱼身子圆润一些，草鱼身体更长一些。两种鱼的颜色也是不一样，青鱼的颜色稍微黑一些，肚子呈白色，而草鱼的颜色就比青鱼的颜色要淡一些。青鱼的鱼鳞比较大，鱼鳞的排列也是比较混乱的，草鱼的鱼鳞相对比较小，鱼鳞排列比较整齐。它们口感上也是有一定地差异，青鱼鱼腥味就没有草鱼那么重。青鱼主要是用来炖汤，而草鱼一般红烧比较多。介绍以下两种鱼的烹饪 *** 。
青鱼在中医学中，具有益气补虚、养胃、治水肿等功效，豆腐青鱼汤汤味鲜美，人们可以经常食用。准备一条青鱼，清洗干净，宰杀切成块、豆腐一盒。锅中烧热，加入适量的油，放入青鱼、黄酒煸炒，加入切好的姜片，煸至青鱼两面金黄，加入适量的水，盖上盖儿煮20分钟左右，放入豆腐、盐煮至汤变白，加入鸡精、香油、香菜即可出锅食用。一碗鲜香浓郁地豆腐青鱼汤就 *** 完成了。
草鱼中含有丰富的蛋白质、钙等成分，在中医学中，具有利水消肿、健脾开胃等功效。像产后乳汁不足的 *** 可以食用草鱼，能起到下奶地作用。准备一条草鱼，将它清洗干净，揪出白线，切成段儿，锅中烧热放入适量的油，将草鱼放入锅中，炸至表面焦黄，放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，倒入黄酒、生抽、老抽、糖、醋、适量的水，烧至汤汁浓稠，加入葱花、蒜末、鸡精盖盖儿焖5分钟左右，即可出锅食用。
三、青鱼与草鱼的区别
1、颜 *** 分：青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼有嫩草般的草 *** ，颜色较浅。
2、鳞片对比：青鱼鳞片呈现不明显；草鱼则是呈现出非常明显的网线状。
3、头部对比：青鱼的头部较窄而长，像尖锥，夹角约接近30度角；草鱼头部较宽而短，较圆浑一些，夹角约接近45度角。
4、生活习 *** 对比：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。
5、体色对比：青鱼的背部及两侧上半部呈乌黑色，腹部青灰色，各鳍均为灰黑色；草鱼呈茶 *** ，腹部灰白，胸、腹鳍带灰 *** ，其余各鳍颜色较淡。
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，而常用于食疗。而青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，额是可以扩张血管，而防止血液凝结。而且在青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒 *** 皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，而且在保证肉的鲜嫩度。
参考资料来源：人民网—哪些最常吃的鱼最有营养价值？
四、青鱼跟草鱼有什么区别俗称分别叫什么
青鱼俗称乌混、黑混、螺蛳混。草鱼俗称鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼。
青鱼是青鱼属青鱼种；草鱼是草鱼属草鱼种。
青鱼颜色青黑，鳍灰黑色，咽头齿臼齿状；草鱼体延长，亚圆筒形，颜色青黄，咽齿梳状。
青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；草鱼主要分布在平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。
五、青鱼和草鱼的区别是什么
从草鱼还有青鱼的外观上来看，两者的主要区别是在于它的体表颜色。一般情况下，草鱼它的颜色其实要比青鱼的颜色要淡一些，它主要呈现的是青 *** ，而草鱼的头比较钝一点，肠子也会比青鱼长很大，一般情况下是青鱼的两倍。
青鱼它的背部是青黑色的，而且它的个头相对来说也比较尖一些，当然它的肠子也是短的，所以清理青鱼的时候，需要避免碰到它的刺。
草鱼之所有有今天的地位，完全是因为产量大，真要论肉质口感的话，算不上特别优秀。但是在广东中山培育出了一种特殊的草鱼，叫做脆肉鲩，由于水质特殊，已经饲养过程中主要投喂东北大蚕豆，这种草鱼的肉质格外的清脆，当然了，特殊的口感也是要付出代价的，这种草鱼的土腥味尤其重。
当然，草鱼和青鱼的吃法也是多样化的。草鱼一般可以用来红烧或者糖醋，都会非常的美味。只需要将草鱼给清洗干净，然后放进锅里面进行油炸，然后再淋上已经弄好的酱汁，便能够直接食用了，这种做法能够有效去除草鱼身上的鱼腥味，也会更加的美味。而
青鱼，一般都是用来炖汤用，对女孩子来说，饮用青鱼熬制出来的汤，是非常的美味的，
青鱼通常栖息在水的中下层，生 *** 不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。主要分布于中国、 *** 、 *** 、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、 *** 、墨西哥、摩尔多瓦、摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、 *** 、美国、乌兹别克斯坦。
青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。
六、草鱼和青鱼一样吗,有什么区别
草鱼和青鱼在我国都非常常见，二者有很多地方都很像，不论是外观还是生活环境都是非常相像的，一些人会由于它们具有很多相似之处而将二者混淆。但其实草鱼和青鱼并不完全一样，二者有相同之处，更有一些不同之处，而通过这些不同之处，就可以将草鱼和青鱼区分开。首先可以从外观方面来区分二者，它们的颜色、鳞片等方面都有差异。另外，还可以从它们的习 *** 特点等方面来区分它们，不可将它们两者混同。
1、科属区别：草鱼和青鱼在很多方面都相同，是因为它们的类别比较接近，具有一定的亲缘关系。从所属的目和科来看，草鱼和青鱼都是鲤形目鲤科的，不过属则不同，草鱼是草鱼属的，青鱼则是青鱼属的。可见，二者虽然有比较亲近的关系，但还不是完全相同的。
2、身体形状区别：青鱼和草鱼的形状也不太一样。相比之下，青鱼的形状更长一些，而草鱼的形状则更圆一些。
3、颜 *** 别：青鱼和草鱼的颜色有比较大的差异。青鱼这个名字就是根据它们的颜色来取的，其中“青”的意思就是黑色，它们的颜色是比较暗的。而草鱼的颜色则相对来说比较淡。
4、鱼鳞区别：青鱼和草鱼的鱼鳞也不同。首先是鱼鳞的大小，青鱼的鱼鳞比较大，草鱼的则比较小。另外它们鱼鳞的排列也不同，青鱼的不太整齐，草鱼的鱼鳞则比较整齐。
5、食 *** 区别：二者的食 *** 也有差异。青鱼更喜欢吃动物，不论是鱼苗期还是成鱼期，都喜欢吃动物。而草鱼的名字是根据它们的习 *** 特点取的，它们喜欢吃植物。
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