大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下银耳的做法大全的问题，以及和银耳的做法大全家常菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、银耳糖水的做法大全
1、银耳20克、枸杞15克、枣10个3人份、 *** 15克、水适量。红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和 *** ，大火煮开转小火，煮半小时即可。
2、枇杷90克、银耳30克、莲子3克、干百合5克、梨200克3人份、 *** 3克。
准备好食材，银耳提前用水浸泡5小时左右。将干百合和莲子放入。枇杷去核切成丁状放入。加入泡好的银耳。梨切成丁状放入。炖盅里加满开水。最后放入 *** ，隔水炖3小时左右。
3、银耳半朵、木瓜1个、 *** 30克2人份、水适量。
选择不是太熟也不是太生的木瓜，木瓜去瓤、去皮木瓜切成小块，放入煮锅里。倒入适量的清水。盖上锅盖，煮沸后转小火继续煮1个半小时。最后倒入 *** ，煮至融化。
银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量更大的是脯氨酸。
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝 *** 昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相同，而且 *** 便宜。
二、银耳做菜的做法大全 银耳做菜的做法技巧
1、装一碗凉水，把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。
2、在泡发银耳的同时把蒜、葱、辣椒以及芹菜切好备用。
3、拿一个小碗，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。
4、大概两三分钟过后，银耳已经充分泡发，这时拿一把剪刀把银耳根部 *** 的部分去除掉。
5、用手把银耳撕成小朵，沥水备用。
6、起油锅，倒入适量的食用油，等油热了先煎鸡蛋，等鸡蛋充分起泡后，用碗把鸡蛋盛出来。
7、把辣椒大蒜等先炒，然后加入芹菜。
8、当芹菜有八分熟的时候，把鸡蛋和银耳倒入锅里炒，可以适量加一点点水。炒大概一分钟之后就可以加入盐和生抽调味，因为银耳不能煮太久，否则会没有脆脆的感觉。
三、银耳做法大全 银耳的烹饪 ***
材料：银耳15克，木瓜(中等大，更好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克， *** 适量。
做法：将银耳用清水浸透发开，洗净;木瓜削皮去籽，切成小块;南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、 *** 一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
材料：西芹200克，银耳50克，盐，糖。
做法：银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。
材料：银耳50克，鸡蛋2个，枸杞。辅料：淀粉、高汤。调料：盐。
做法：先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，鸡蛋两枚打散加少许盐，枸杞一小把也泡好。油锅热后，先将鸡蛋炒鼓大泡盛出，再将银耳倒入翻炒，有高汤加一大勺更好，加盐略闷一下，一下下就好，久了银耳就不脆了。倒入鸡蛋，撒上枸杞，再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。
特别说明：通过以上关于银耳做法大全银耳的烹饪 *** 内容介绍后，相信大家会对银耳做法大全银耳的烹饪 *** 有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
四、银耳的做法大全家常菜
1、银耳是一种高营养、低脂肪的食材，有清热润肺、补血养颜、美容养生的功效，因此备受人们喜爱。银耳常用于糖水、汤羹、凉菜、火锅等多种食品中，其口感软糯、爽滑、不粘牙，十分受人欢迎。下面就为大家介绍银耳的做法大全，让大家也能够在家轻松 *** 各种美食。
2、首先是银耳红枣汤。这是一道简单易做却十分滋补的糖水，适合各个年龄段的人群食用。将银耳提前泡发，红枣放入锅中煮沸，再加入泡发后的银耳慢慢煮至透明即可。这样一个简单的步骤就能够 *** 出一道美味又营养的银耳红枣汤。
3、其次是银耳炖雪梨。这是一道适合秋冬季节食用的汤品，不仅有润肺喉、生津止渴的功效，还能够滋补身体。将银耳泡发，在雪梨内部挖去籽，把泡发好的银耳和一些红枣等材料一起放入梨内，再加水慢慢炖煮即可。这样一道清甜又营养的银耳汤是家庭中的一道好选择。
五、银耳的功效(银耳汤做法大全)
银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、 *** 适量。银耳泡发后洗净。枸杞和红枣百合洗净待用。洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。半小时后加红枣和百合。再煮1小时。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。加入 *** 融化即可。
银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。功效：夏季气温高，炎热的气候往往使 *** 汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎， *** 25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳富有天然植物 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸 *** 多糖类物质，能增强 *** 的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
六、银耳怎么吃才营养 银耳的做法大全
银耳是山珍海味中的“八珍”之一，为中 *** ，如加入银耳有润肺之功，加入绿豆可加强清心银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右;
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可;
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时;
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟;
*** 桂花莲子是一道美食，口味甜，有养血，补脾，可用于神经衰弱。
1.取银耳一头半，泡入水中1个半小时。去蒂。期间要多次换水，以泡掉银耳熏制过程中 *** 等 *** 物质。
2.红枣也要泡，莲子泡不泡无所谓。因为我们家人都不吃莲子，所以我把这一步省了。
3.将泡好的银耳和 *** 一起放入水中，调至大的火，煮到沸腾。水一定要放充足，因为银耳在煮的过程中吸水，蒸发也会流失一部分水分，水一定次就放足，中间放水的话，口感肯定是不好的。
4.在这样子沸腾的时候，搅一搅，免得粘锅。
5.放入泡好的红枣，同时将火转到小火。连续烧一个多小时，直到尝一尝这糖水发稠，粘粘的，就好了。在此期间，记得拿勺子搅搅。
6.撒上桂花，这一步不要省略哦，真的是香香的！
以上就是食品饮料 *** 网的吉祥为大家分享的“银耳怎么吃银耳的做法大全”，希望可以帮到大家!
七、银耳凉菜的做法大全
1、原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
2、原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
做法：银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。耳园盘一只，把拌好的银耳放糖 *** ，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
3、原料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
