大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腊八饭的家常做法陕西，陕西腊八饭的做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、陕西腊八饭的做法大全
陕西的咸腊八粥的做法如下：所需原材料：红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、 *** 。
1、首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡 *** ，再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。
2、然后将栗子与桂圆去皮，再将红枣洗净去核切成条、栗子浸泡剥皮，并将较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮。
3、最后等到 *** 软糯、豆粒酥烂且粥变浓稠时放入适量 *** 并熬煮至 *** 融化即可。
二、宁夏腊八饭的做法大全
辅料：玉米渣80g、小米60g、红豆60g、青豆60g、绿豆60g、黄豆60g、花奶豆60g、糯米80g、花生油适量
1、准备材料：玉米细渣(如果有粗的更好)、小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶花豆、糯米、白米。
2、将上述材料除白米、小米外全部浸泡。
3、将白米、小米与泡好的杂粮放在一起。
4、滴上几滴花生油(可以使米饭更香)，电压力锅煮熟即可。
辅料：大枣、葡萄干、皮白肉、枸杞、干果、白糖、 *** 水、猪油
1、江米、饭豆、红豆；提前五六小时泡好，更好是提前一晚泡好，大枣和葡萄干泡二小时即可。豆沙馅=红豆+白糖+ *** 水；
2、将泡好的红豆放高压锅添适量水压熟，加一勺白糖，将 *** 加水熔化(注意甜度，可用嘴巴尝尝)。
3、饭豆和少量红豆另起一锅也蒸熟，这些是摆造型用的。
4、将带皮白肉切片，放炒锅里小火慢慢加热炼油。
5、待肉片变黄，用勺子挤压肉片，尽量将油都挤出来。油还热时是 *** 的，放凉就成白色的了。
6、蒸锅多放水，将屉布浸湿铺好。
7、江米均匀撒到蒸锅里，铺到离锅边三公分左右(锅边太满，米该不好拿了)。
8、水开锅蒸20分钟时打开蒸锅，往米上淋撒一小碗温水，将米翻一翻，这样米出锅后会更糯更软(小心蒸汽)。
9、江米上锅蒸35分钟后盛出，趁热时放2勺白糖、一小块猪油，搅拌均匀。
10、把碗里抹上放凉的猪油，随自己喜欢把准备好的材料来摆造型吧。
11、摆好造型后，小心的在碗底铺一层米，动作要特别轻，把米尽量压实些。
12、在米上抹一层豆沙馅，撒些葡萄干和枸杞，随自己喜好添加。
13、在馅料上盖上米封住，慢慢的压实。
14、最上面随意撒些喜欢的材料，入锅蒸10分钟(为的是把猪油、糖、干果等香酸甜味融合一起)。
15、用尖刀将碗边轻轻转圈划一下，找个漂亮的盘子盖在上面，翻转下来就好了。
16、把做豆沙馅余下的 *** 水加热，淋在成品腊八饭上即可。
三、腊八饭的家常做法是怎么样的
-主要材料包括玉米细渣、小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶花豆、糯米以及白米。
-将除白米、小米外的所有杂粮材料提前浸泡，以便煮制时更容易熟烂。
-将浸泡好的杂粮与白米、小米混合在一起，准备进行煮制。
-在混合好的米中加入几滴花生油，这可以使煮出的米饭更加香浓。
-使用电压力锅将混合好的米煮熟即可。
按照以上步骤，就可以 *** 出美味的腊八饭了。
四、腊八饭的做法大全
大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克
花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色
国人钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年 *** 是大有裨益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。
“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、 *** 不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢 *** 肠炎、消化 *** 等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶 *** 肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。
不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医 *** 学界公认的抗衰老 *** 物。
如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用，何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。
五、农村腊八饭的家常做法
1、农村腊八饭的家常做法，其实并没有固定的步骤，因为每个家庭都有自己的独特做法。但一般来说，以下是一个基本的做法：
2、准备食材：通常包括大米、各种豆类、莲子、芡实、花生等。你还可以根据自己的口味添加一些其他食材，如腊肉、腊肠等，增加风味。
3、浸泡食材：将大米和各种豆类清洗干净后，提前浸泡一段时间，这样煮出来的腊八饭会更加软糯可口。
4、烹饪过程：将所有食材放入电饭煲或高压锅中，加入适量的水，然后开始煮。如果使用高压锅，煮半小时左右即可；如果使用电饭煲，则按照正常煮饭的程序进行。
5、调味：煮好的腊八饭可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、鸡精等。有些家庭还喜欢加入一些红糖，使腊八饭更加香甜。
6、拌匀享用：最后将煮好的腊八饭拌匀，就可以享用了。腊八饭的口感丰富，既有大米的香甜，又有各种豆类和坚果的醇厚口感，是一道非常美味的主食。
7、此外，腊八饭作为传统节日食品，不仅美味可口，还寓意着丰收和吉祥。在农历腊月初八这一天，许多农村家庭都会煮上一锅热腾腾的腊八饭，一家人围坐在一起享用，其乐融融。
六、四川腊八饭的做法大全
1、土豆，红薯，山 *** ，莴笋，芋头洗净去皮切豆粒丁。
2、锅烧热放入香肠，煸炒出油，出锅。
3、倒入电饭煲内胆，加入水，没过所有食材。
4、定时结束，电饭煲提示音起，揭盖，
5、香肠原本很咸，饭中便不再加盐。
6、所有材料可以随自己喜好任意调整变化。
7、也可以不用预约，直接设定为煮饭，即可。
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