大家好，今天来为大家分享烙饼的做法大全更好吃的饼的一些知识点，和最正宗烙饼的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、饼的做法烙饼怎么做好吃
2.红薯去皮，切片，放在电饭锅的蒸格蒸熟；（用自己喜欢的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好）
4.压烂成为红薯泥后加入糯米粉和面粉；
5.根据红薯泥的干湿程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的面团；（慢慢填加水，因为红薯蒸熟以后干湿程度不同，所需添加的水分也不同，边揉边加水，至面团光滑即可）；
8.取其中一份红薯面团，压扁后做成小窝状，放入一勺花生馅；（其他红薯面团要用保鲜膜盖着，以免风干）
9.捏合，用自己喜欢的方式，像包包子一样，像做饺子一样，都可以，只要把馅包在里面不漏出来就可以啦；
10.握在手中，像做饭团那样，反复捏几下至面团光滑；
14.依次把全部红薯饼做好，在烤盘上铺上保鲜膜，把红薯饼放在上面，再盖上保鲜膜，放冰箱冷藏；（如果当时就煎的话就省略这步）
15.平底锅刷一次薄油，把麦香红薯饼花纹那面向上，排进平底锅；
16.中小火煎至金黄；如果用煤气灶煎的话，要不时移动锅子，让红薯饼受热均匀；
17.翻面，同样中小火煎至金黄，外皮稍带酥脆即可
二、烙饼的做法大全家常 烙饼如何做
1、【山 *** 饼】秋季多吃山 *** ，健脾养胃，做成早餐，好看好吃，大人小孩都适合。食材：山 *** ，鸡蛋，面粉，酵母，白糖。做法：把山 *** 刮皮，清洗干净，切成长段，山 *** 刮皮的时候建议戴上手套，避免手部过敏。在锅中加入半锅的水，把山 *** 放入锅中蒸熟。把蒸熟的山 *** 趁热用勺子碾成山 *** 泥，加入150克面粉，1克酵母，1个鸡蛋，20克糖，少量的温水一起揉成光滑的面团。发酵一个小时。在面板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出放在面板上，揉均，擀成圆形。用小模具压出花形，压好之后的生胚。平底锅刷上一层食用油，把山 *** 饼生胚放入锅中煎至两面上色就可以了。
2、【油饼】食材：面粉 *** 克，温水150克，食盐，食用油。做法： *** 克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀，再从最边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。醒好之后擀成圆形，热锅放油，开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油，翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。
3、【大饼夹菜】食材：面粉500克，酵母5克，食用小苏打2克，白糖20克，温水300克，鸡蛋，青椒，黄豆酱，食用油。做法：500克面粉，加入5克酵母，2克食用小苏打，白糖20克，温水300克。用厨师搅拌成光滑柔软的面团，发酵一个小时就好了，发好的面团充满蜂窝组织。发好的面团移到面板上多揉几下排气，再搓成长条，分成大小差不多的小剂子。取一个小剂子往里反卷 *** 十几下，压扁擀成圆形，盖上保鲜膜再醒20分钟，这一步千万不要省。锅中倒入少量的食用油，开中火，把生饼胚放入锅中，在表面刷层食用油，锁住水分，盖上盖子，烙两分钟，翻面再接烙，烙至两面金黄就可以出锅。从中间划开，可以夹各各种喜欢的食材来吃。超美味。
4、【发面千层饼】食材：面粉300克，酵母3克，小苏打2克，白糖一勺，温水180克，白芝麻，食盐，食用油。做法：300克面粉，加入3克酵母，2克小苏打，一勺白糖，180克温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。取一个小碗，在碗里加两勺面粉，一勺盐，三勺食用油，搅拌均匀，调成油酥。揉好的面团，不用发酵，用擀面杖擀成开，把油酥淋在上面，用刮刀均匀的刮开。每边用刮板切四刀，再对折，包起来，把边收好捏紧。用擀面杖轻轻的压开，再擀薄，在表面撒上一些水，再撒入白芝麻，用擀面杖压实，放入锅中发酵一小时。水开蒸15分钟，关火再焖5分钟，再放入平底锅中煎至两面金黄即可以出锅，香喷喷的，松软又有层次，比蛋糕都香，特别的好吃，
5、【红薯饼】食材：黄心红薯两个，糯米粉适量，花生碎40克，芝麻丸40克，糖粉20克，椰子油，食用油。做法：把红薯刮皮，清洗干净，切成薄片，上锅蒸熟。红薯蒸熟之后趁热用勺子碾压成泥，慢慢的加入糯米饭，揉成光滑，揉软的面团。把面团揉成长条，分割成小份，把每份都搓成圆形待用。把黑芝麻丸用勺子碾碎，加入准备好的花生碎，糖粉，以及一勺椰子油搅拌均匀，调成馅料。取一个面团，用手撑压扁，包入一勺芝麻丸馅料，在面皮的四周抹点水，收口捏紧，再次搓圆压扁。锅中淋入食用油，把饼胚入入锅中，开中火，煎至一面上色之后，翻面煎，煎至两面上色熟透就可以出锅了。香喷喷的，美味又滋补呀。
三、烙饼的做法大全家常烙饼如何做
1、【山 *** 饼】秋季多吃山 *** ，健脾养胃，做成早餐，好看好吃，大人小孩都适合。食材：山 *** ，鸡蛋，面粉，酵母，白糖。做法：将山 *** 去皮，清洗干净，切成长段。在锅中加入半锅水，将山 *** 放入锅中蒸熟。将蒸熟的山 *** 趁热用勺子碾成山 *** 泥，加入150克面粉、1克酵母、1个鸡蛋、20克糖和少量温水，一起 *** 成光滑的面团。让面团发酵一个小时。在面板上撒一些面粉，将发酵好的面团取出放在面板上，揉匀，擀成圆形。使用小模具压出花形，得到压好的生胚。在平底锅中刷一层食用油，将山 *** 饼生胚放入锅中，煎至两面呈金 *** 即可。
2、【油饼】食材：面粉 *** 克，温水150克，食盐，食用油。做法：将 *** 克面粉加入150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。 *** 油酥：取一勺面粉、一勺食盐，加入两勺食用油，搅拌均匀，调成油酥。将醒好的面团分成两份，擀薄，倒入一半的油酥抹匀，切四刀，然后像叠被子一样叠起来，再整形成圆形，再次醒发10分钟。醒发好的面团擀成圆形，热锅放油，中火将饼胚煎至底部成型，表面刷食用油，翻面继续煎至另一面呈金 *** ，出锅，味道美味。
3、【大饼夹菜】食材：面粉500克，酵母5克，食用小苏打2克，白糖20克，温水300克，鸡蛋，青椒，黄豆酱，食用油。做法：将500克面粉、5克酵母、2克食用小苏打、20克白糖、300克温水混合， *** 成光滑的面团，发酵一个小时。将发酵好的面团移到面板上多揉几下排气，搓成长条，分成大小相等的小剂子。取一个小剂子，将其反卷 *** ，压扁擀成圆形，盖上保鲜膜醒发20分钟。锅中倒入少量食用油，中火将生饼胚煎至两面金黄。从中间切开，可以夹入各种喜欢的食材食用，味道超美味。
4、【发面千层饼】食材：面粉300克，酵母3克，小苏打2克，白糖一勺，温水180克，白芝麻，食盐，食用油。做法：将300克面粉、3克酵母、2克小苏打、一勺白糖、180克温水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。 *** 油酥：取一个小碗，碗中加入两勺面粉、一勺盐、三勺食用油，搅拌均匀，调成油酥。将揉好的面团擀开，淋上油酥，用刮刀均匀涂抹。将面饼切四刀，对折，包好，边缘捏紧。轻轻压开，擀薄，表面撒上水，撒上白芝麻，压紧。放入锅中发酵一小时。水开后蒸15分钟，关火焖5分钟，再放入平底锅中煎至两面金黄即可，香气四溢，松软有层次，美味可口。
5、【红薯饼】食材：黄心红薯两个，糯米粉适量，花生碎40克，芝麻丸40克，糖粉20克，椰子油，食 *** 用油。做法：将红薯去皮，清洗
四、怎么做烙饼***最正宗烙饼的做法大全***烙饼的家常做法
1、用滚烫的开水和面，要软乎。然后潮布盖上饧10分钟
2、花生油烧热至8成关火，揉饧后的面
3、将面擀成大饼根据案板大小，薄厚适中，将油倒在面饼上，涂抹匀，上面撒点白面
4、从一头卷起（要紧点）成条状，再将两头捏紧盘成蜗牛状
5、匀劲按压并擀成大饼，再从一头卷起至条状后切成大小匀称的块
6、将小卷竖起来按压擀成薄厚适中的小饼（卷的层冲上，这样有饼有层）
7、锅烧热放少许油烧至8成热改至小火，将面饼放入锅中晃匀至微微金黄翻面至金黄
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