大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥的做法家常这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、皮蛋瘦肉粥的做法家常***皮蛋瘦肉粥做法步骤
1、第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。
2、第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
3、第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。
4、第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。
5、第7步、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。
6、第8步、最后放入葱花，搅拌均匀。
7、皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养 *** 等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁 *** 贫血。
二、皮蛋瘦肉粥的详细做法
用料：大米120g、皮蛋1个、里脊肉1小块、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油
1、准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。
2、然后我们准备适量的清水，把皮蛋放进去，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后去皮，切成小块备用。再有就是里脊肉也清洗干净，切成丝状以后，加上适量的料酒、少许盐，抓匀后腌制一段时间。
3、准备好葱姜，把生姜切成丝状，然后把葱切成葱花备用。里脊肉腌制好之后，我们往锅内加入适量的清水，然后把里脊肉放进去，煮沸之后把浮沫撇出来，然后继续煮8分钟左右，将肉丝捞出来洗净备用。
4、剩下的肉汤一定不要倒掉哦，我们开火将其煮沸。浸泡好的大米控干水分，然后往里面加入一点点食用油，搅拌均匀。等肉汤煮沸之后，再把大米放进去，开小火慢慢熬制，中途需要不停搅拌。
5、等到大米黏稠之后，我们把皮蛋、姜丝、肉丝全部放进去，然后继续煮5分钟。最后掀开锅盖，加上适量的盐、鸡精、胡椒粉，将其拌匀。最后把切好的葱花放进去，搅拌一下就可以出锅了。
三、请教一下皮蛋瘦肉粥的家常做法
1、皮蛋瘦肉粥是广东汉族特色美食，属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥，广东人擅长煲粥， *** 各种美味的粥类食品自不在话下。广东有两种做法，一种是老火粥，一种就是生滚粥。生滚粥是广州传统粥品之一，是一种统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、味精、酱油腌制，再加姜丝拌匀。用小砂锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。比如状元及第粥。。。老火粥是食材切碎，和粳米一起用小火慢慢熬煮。火候足，所需时间长。现在的生活节奏很快，如何快速的熬出软糯的米粥，是工作忙没时间慢火熬粥的人需要学习的一个小窍门。
2、原料：大米、瘦肉、皮蛋、姜丝、葱花、色拉油、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡粉。
3、第2步、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。
4、第3步、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。
5、第5步、锅里倒入米和浸泡的水。再加入姜丝、清水，让米水的比例达到1：10，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候 *** 已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。
6、第6步、煮到 *** 开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟。
7、第7步、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋
8、第9步、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。
9、米里滴入几滴色拉油可以快速的将米煮到软糯，开花。
四、皮蛋瘦肉粥的美味做法
1、首先将猪肉的血水洗净，再将它切成肉丝加入料酒、淀粉进行腌制。
2、将剩饭直接放入锅中，并加入适量的清水大火煮沸，随后改为小火熬煮着。
3、在这期间，我们可以将皮蛋剥壳将之洗净，切成碎粒。青菜择取好，洗净切成碎粒备用。
4、等 *** 已经变得浓稠了，这个时候就可以加入猪肉、皮蛋、生姜进行熬煮了。
5、等过段时间就可以加入青菜了，最后加入适量的食盐、鸡精搅拌均匀就可以食用了。
1、降火：皮蛋瘦肉粥可以减轻体内的火气，缓解牙痛、舌尖痛等等症状。
2、皮蛋瘦肉粥中有大米，而大米中富含植物纤维，可以加入肠胃的 *** 速度，并且蔬菜中还富含多种维生素，满足了身体对于营养物质的需求。
3、皮蛋瘦肉粥中的松花蛋富含矿物质，可以中和体内的胃酸，增加食欲，并且还能保护我们的血管，提高智商。
皮蛋瘦肉粥不适合高血压患者食用，因为它所含的钠含量很高，首先皮蛋就是以鸭蛋为原材料的，在加工过程中加入了碱，从而促使了它所含的维生素被 *** 了，不仅如此，蛋白质的含量也降低了，而钠含量却大大增加了。其次皮蛋瘦肉粥是咸的，也就是说加入了一定量的食盐，又要追求鲜味，那么还需要加入味精，由此可见，皮蛋瘦肉粥所含的钠含量有多高了。一旦摄入钠含量过多就会导致水肿、血压升高等等状况。
皮蛋瘦肉粥也不利于血糖的健康，因为大米在长时间的熬煮情况下会变得十分浓稠，那么饮用之后就会提高血糖含量。
皮蛋中富含铅元素，若是经常食用，那么铅元素会累积得越来越多，从而导致男 *** 朋友 *** 减少。
皮蛋瘦肉粥口感是很顺滑的，很容易被肠胃消化了，老年人是比较喜欢皮蛋瘦肉粥的，但是却不能经常食用。皮蛋是碱 *** 的，会增加米粥的黏 *** ，而且碱 *** 会使得维生素流失，那么营养价值就会大大降低，所以经常食用皮蛋瘦肉粥，身体就不会得到足够的维生素，那么就会导致食欲不振、便秘等等症状。
五、皮蛋瘦肉粥家常做法
1、第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。
2、第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
3、第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。
4、第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。
5、第7步、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。
6、第8步、最后放入葱花，搅拌均匀。
7、皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养 *** 等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁 *** 贫血。
六、皮蛋瘦肉粥的做法家常
1、皮蛋瘦肉粥的家常做法主要包括准备食材、熬煮粥底、处理配料、混合煮粥等步骤。
2、首先，准备好所需食材。这通常包括大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、盐、胡椒粉等。大米提前洗净并浸泡一段时间，这样煮出的粥会更加软糯。皮蛋去壳后切成小块，瘦肉切成细丝或丁状，用少许盐和料酒腌制一下，以增加口感和风味。
3、接下来是熬煮粥底。将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。煮粥的过程中要不时搅拌，防止粘底。随着时间的推移，大米会逐渐煮烂，形成粘稠的粥底。
4、当粥底煮得差不多时，开始处理配料。生姜切成细丝，葱切成葱花。这些配料不仅能增加粥的香气，还能提升口感。将腌制好的瘦肉丝或丁放入锅中，用中小火煮熟。注意不要煮得太久，以免肉质变老。
5、最后是混合煮粥。将切好的皮蛋块、生姜丝和葱花加入已煮好的粥中，继续煮几分钟，让各种食材的味道充分融合。根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉进行调味。当粥煮到粘稠度适中，香气四溢时，即可关火盛出。
6、皮蛋瘦肉粥不仅营养丰富，而且口感细腻，深受人们喜爱。通过家常做法，每个人都可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。无论是作为早餐还是晚餐，皮蛋瘦肉粥都是一道温暖且美味的选择。
七、皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤
1、皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤如下：准备好大米、皮蛋、瘦肉、姜、葱等食材。将大米提前浸泡半小时，瘦肉切成丝或丁，用少许盐和料酒腌制一下。皮蛋去壳切小块，姜切丝，葱切葱花。将腌制好的瘦肉过水焯一下去血水备用。接着，在砂锅中加入适量水和浸泡好的大米，大火煮开后转小火慢慢熬煮。当粥熬至粘稠时，加入焯过水的瘦肉、皮蛋和姜丝，继续煮几分钟。最后，加入适量盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可享用美味的皮蛋瘦肉粥了。
2、为了熬出更加细腻的粥底，可以在煮粥的过程中适时搅拌，防止粘底。同时，根据个人口味，还可以在粥中加入一些其他配料，如香菇、虾仁等，以增加口感和营养价值。
3、在挑选食材时，建议选择新鲜的瘦肉和皮蛋，这样煮出来的粥味道更加鲜美。此外，煮粥的时间和火候也是关键，需要耐心慢煮，才能熬出浓稠细腻的粥底。
4、总的来说，皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的家常美食。通过简单的食材和步骤，就能轻松 *** 出美味的皮蛋瘦肉粥，为家人带来一份温馨的早餐或晚餐。
皮蛋瘦肉粥的家常做法和皮蛋瘦肉粥的做法家常的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
