其实家常炒面条的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒面条的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享家常炒面条的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、河南炒面条的家常做法大全有哪些
【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
二、炒熟面条的家常做法
1、五花肉，火腿肠，鸡蛋，小海虾，大蒜，鱼肉饼，葱，萝卜干（不喜欢可以不用）
2、火腿肠、鱼肉饼五花肉切丝，小海虾去头，葱切小段，萝卜干切小块，大蒜剁末
3、配料分别下锅爆香备用，五花肉炒到微黄比较香
4、锅底加多点油，要用大火，下大蒜微微炸一下（不能太久，炸老了就不好吃了），接着加适量的酱油与鸡精直至沸腾后改成中火
三、炒面条怎么做好吃家常做法
1、炒面条想要做得好吃，关键在于面条的处理、配料的搭配以及炒制的技巧。
2、首先，面条的选择和处理十分重要。一般来说，炒面条适合使用碱水面条，这种面条炒制后口感筋道，不易糊烂。在煮面条时，要注意火候和时间，将面条煮至八分熟即可，捞出后用冷水过凉，再沥干水分，这样可以防止面条在炒制过程中粘连。此外，还可以在煮好的面条中加入少许食用油拌匀，以进一步防止粘连，并增加面条的滑爽口感。
3、其次，配料的搭配也是关键。炒面条的配料可以根据个人口味和喜好来选择，常见的有蔬菜如胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝等，肉类如猪肉丝、鸡肉丝等，以及海鲜如虾仁、鱿鱼等。在搭配配料时，要注意色彩和营养的均衡，同时考虑到不同食材的烹饪时间和火候要求。例如，可以先将肉类或海鲜炒熟，再加入蔬菜翻炒，最后放入面条进行炒制。
4、最后，炒制的技巧也不容忽视。在炒面条时，要选用大火快炒的方式，这样可以迅速将面条和配料翻炒均匀，保持面条的 *** 口感。同时，要适量加入调味料如盐、酱油、鸡精等，以提升炒面条的味道。在炒制过程中，还可以根据个人口味加入一些特色调料如辣椒粉、花椒油等，增加炒面条的风味层次。
5、总的来说，想要炒出好吃的面条，需要在面条的处理、配料的搭配和炒制的技巧上下功夫。通过精心挑选食材、合理搭配配料以及掌握炒制技巧，每个人都可以在家中轻松 *** 出美味可口的炒面条。无论是作为主食还是夜宵，炒面条都是一道深受人们喜爱的美食。
四、炒面条的家常做法
炒面条相信很多人都吃过，炒面条的做法很多，可以搭配不同的食材。很多餐厅里都有炒面条这一道美食。那么你们知道炒面条怎么做好吃吗?炒面条的家常做法有哪些呢?下面就让我给大家介绍一下炒面条的做法吧。
4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;
5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢，可以使单面煎，也可以是溏心蛋，千万不要将里面的蛋黄简称完全凝固的，吃的时候将鸡蛋挑开，里面的蛋黄拌面吃更好吃)，盛出;
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂;
10、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火;
11、将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。
调料：食盐适量、鸡精适量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半个;
2.火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒。
3.炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。
7.出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。
主料：五花肉200g、面条(生)500g;
调料：食盐适量、调和油适量、芹菜500g、绿豆芽500g、十三香;
1.芹菜500克，把叶子去掉洗净。
6.等油温上来后，倒入肉丝翻炒。
7.肉丝炒熟后加入芹菜段翻炒，加入盐、酱油、十三香适量。再加入750克水，水开后中火加热5分钟，汤要稍微有些咸就行了。
8.把汤倒到汤盆内待用，锅刷干净，加入少量油，用油转一下，使锅底都沾上油，以免面条粘锅。
9.把面条摊开铺在锅底(直接用生面条，如果用的锅小，就做2次炒，一次不要弄得太多，以免糊锅)，转动锅，使面条转动起来，(不要用筷子或锅铲动面条，以免把面条弄碎了)，然后直接用锅把面条翻炒过来，在把另一面炒一下。
10.把绿豆芽平铺在面条上面，转动锅，把面条翻过来，把绿豆芽翻到面条下面11.把刚开始做好的汤倒入锅内，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了，盖锅大火加热，不停转动锅，不要粘锅了，大约2-3分钟后，可以用筷子翻动面条，使面条均匀吸收汤水，再盖锅一直到水干为止。关火，盖好锅盖焖10-20分钟，就可以出锅了。
1、面条面一定要硬一些，不然煮好后会太软不筋道，炒的时候极容易粘锅又不清爽;
2、煮面条的`时候煮开锅就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起来会发粘不好吃;
3、煮好的面条要过水，然后将面条控一下多余的水分，这样炒出来的面条才会干香;
4、炒面条的锅如果不是不粘锅，更好烧到冒青烟再放油，不然会粘锅的;
5、酱油更好用少许老抽加味极鲜酱油或生抽，这样出出来的面条不但颜色好而且味道也好;
6、炒面条的蔬菜可以随自己的喜好选择，如果是不爱熟的蔬菜更好提前用热水焯一下。
1、肉丝里放适量生粉、一勺料酒，用手抓一下，腌10分钟;
2、蒜薹切小段、胡萝卜切粗丝、圆白菜切粗丝、圆葱切丝待用;
3、锅里放油，油热后倒入肉丝翻炒变色后出锅待用;
4、锅里放油，放入葱姜蒜、干辣椒碎翻炒出香味后，倒入蒜薹，翻炒，变色后加入胡萝卜丝、洋葱丝加入肉丝，翻炒，加入酱油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉，继续翻炒，倒入圆白菜丝，翻炒，放入步骤5的面条;
5、利用炒菜的时候，汤锅烧热水，放入面条，煮9成熟后，捞出来，放在菜锅里一起炒，翻炒均匀后，加盐出锅。
1、炒菜要根据菜的易数的程度依次放入，别一起扔进去，否则蒜薹还硬呢，胡萝卜、圆白菜都化了。
3、面条别煮烂了，快煮好之前关火，挪到菜锅里翻炒即可。
4、这个来瓣蒜，来点老醋，来几勺油泼辣子，拌起来好吃极了。
6、如果老妈在，我就不用面条机压好的面，她可以做拉条子，一起炒就更地道了。
7、菜的组合也可以随机变，但是一般都是要放蒜薹、圆葱、圆白菜的，也可以放绿辣椒，我琢磨着放点 *** 就五色蔬菜都有了。超级爱这种什锦菜的做法，有菜有肉还有主食，吃的时候，一人一个盘子，连碗都不用洗了。合适我这样的懒 *** 。
五、家常炒面的做法
主料：面条 *** 克、 *** 30克、猪肉100克、白菜100克、豆干50克、大蒜叶30克。
辅料：大蒜2瓣、姜丝3克、料酒5克、老抽5克、生抽5克、蚝油3克、盐3克、白糖3克、油适量。
1、猪肉切成丝，放入适量生粉，倒入一点点料酒。
2、再加入一点点清水，搅拌均匀，腌制10分钟，使其肉质更嫩。
5、加入一勺盐，这样面条不容易软烂。
6、调碗汁：老抽，生抽，白糖，蚝油，盐，搅拌均匀。
11、 *** 如果比较大的话，也切一下，蘑菇切片。
12、起锅热油，下入姜丝和腌制好的肉丝，翻炒至肉熟透，捞出待用。
13、锅中留底油，下入豆干翻炒一下。
14、倒入蒜粒，炒一下，会很香。
16、倒入 *** 和蘑菇，继续翻炒一下。
17、将调好的碗汁倒入锅中，炒均匀，盖上盖子焖一下。
18、待所有食材熟了后，倒入炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
19、然后下入大蒜叶，翻炒至变软。
20、倒入面条，翻炒均匀，即可出锅。
OK，关于家常炒面条和炒面条的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
