大家好，今天来为大家解答蒸茄子的家常做法这个问题的一些问题点，包括家常蒸茄子的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、蒸茄子的家常做法是怎样的
茄子，大蒜，橄榄油，酱油，干辣椒。
2、横竖切成几个长块，摆放在大碗中。
3、加入橄榄油若干，能吃辣的可以再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。
4、十分钟后出锅，看看，颜色如果完全变了，就是蒸熟了。如果想吃更软的，可以再蒸3分钟。
5、大蒜拍碎剥衣，洗净，放入碎蒜器中研成茸，再把这些蒜末和酱油放进碗中备用。
6、茄子出锅后，把蒜末酱油加进去，用筷子把茄子搅匀即可。
⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强 *** 细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹 *** ，减低脆 *** 及渗透 *** ，防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中 *** 之一。
⒌茄子所含的B族维生素对 *** 、慢 *** 胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
二、家常蒸茄子的做法
茄子是一种很常见的蔬菜，而且平时也是经常吃的，多吃茄子能够有助消化，尤其是女 *** 朋友都知道，茄子特别吸油脂，所以多吃茄子有利于减肥，茄子的吃法很多，有鱼香茄子、红烧茄子等，下面我们就来看看茄子的家常做法。
油1汤匙、剁椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙。
1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底。
2.把之前切成块的茄子放在盐水中浸泡。
3.先调汁，调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。
5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点。
6.块状茄子上的水要弄干，放在蒸格上蒸，蒸之前可在茄子上加上适量的黑胡椒粉。
8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透。
11.先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可。
蚝油1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、糖半勺、醋1勺、蒜末适量、熟白芝麻适量。
1.茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。
3.茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。
4.食材用筷子撕烂后滤去蒸汽水，倒入酱汁拌匀。
芝麻油适量、盐适量、酱油适量、蒜泥适量、鲜贝露调味汁适量、香醋适量、剁辣椒适量。
2.从中段切开，先切片，然后切佛手状。
5.用筷子一扎就透，说明蒸好了。
13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
老干妈、蚝油、盐、鸡精、油500ml。
3、炒锅烧热,加油500ml烧到6成热,放下茄条,炸至变软,即刻捞起。
4、锅内放入2汤匙油，放入蒜蓉(多放)爆香,放适量老干妈、蚝油、盐、鸡精。稍稍搅拌后盛起，浇在一条条排好的茄子上。
5、再放入蒸锅蒸10分钟，撒上葱花就好啦，茄子软软的，还有浓浓的蒜香。
1.选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。
2.切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。
3.放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。
4.将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。
5.用筷子戳散或者用手撕成细条。
6.加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了!十分简单，清淡鲜美，非常有味道。
结语：以上就是几种蒸茄子的家常做法，多吃茄子不仅有清热解暑和减肥的功效，而且还有降血脂的作用，所以多吃茄子对 *** 的好处是显而易见的，不管是红烧茄子还是鱼香茄子，烧茄子时都要适量的多放点油，因为茄子很吃油，这也是需要注意的。
三、蒸茄子的10种家常做法
茄子是很多家庭喜欢的一种蔬菜，而蒸茄子也是许多人烹饪茄子的方式之一。今天就给大家分享一下蒸茄子的10种家常做法，让大家更丰富地享受茄子的美味。
将茄子洗净后去皮，用刀斜切成4-6段，适量葱姜蒜切末，锅内倒油热至八成熟后，先将葱姜蒜末入锅爆香，再放入茄子段翻炒2-3分钟，加入豆瓣酱、酱油等调料，大火炒均后加适量清水，大火煮开后改小火蒸10-15分钟即可。
将茄子去皮切成厚片，放入碗中，加适量盐、酱油、花生油，拌匀腌制10分钟，蒸15-20分钟后出锅，配上捣碎的蒜泥、醋等，口感更佳。
将茄子切成1.5-2厘米厚的片，放入碗中，加入一些调料（白糖、豆酱、酱油等）拌匀，腌制20分钟，蒸15-20分钟后出锅，配上切碎的卤肉末，香气四溢。
将茄子切成长条，洒上盐，放10分钟后擦干，蒸20分钟，配上调制好的蛋酱（蛋黄、葱、盐、糖、醋、胡椒等），口味独特。
将茄子去梗后切成小段，放盐焯水捞出，装入碗内加少许盐、鸡精和一勺蚝油，搅拌均匀后蒸15-20分钟，出锅即可。
将茄子洗净后去皮，放入热水中焯一下，将表面的涂层焯掉，放入碗中，加适量黑豆酱、红椒块、蒜末、葱姜末、鸡精、盐等调料，拌匀后上锅蒸20分钟即可。
将茄子洗净后去皮，切成小段，用盐水焯过，水沥干后放到盘中，加入切碎的蒜蓉、酱油、醋等调料，上锅蒸15-20分钟即可。
将茄子、香菇洗净后切成薄片，一起腌15分钟，加入少许盐、香油、姜片、蒜末，拌匀后上蒸锅蒸15分钟，淋上酱油和葱花即可。
将茄子洗净去皮，切成弧形小块，焯水后放盘内，葱姜末、红椒丝、青椒丝、胡萝卜丝、豆皮丝加盐拌匀，均匀铺在茄子上，上锅蒸15分钟，淋上酱油、香油搅拌即可。
将茄子洗净去皮，切成粗片，放入热水中焯一下，沥干水后放进盆中，撒上盐、酱油、糖、味精、蒜末、肉酱，放葱姜末后上锅蒸10-15分钟。
以上就是蒸茄子的10种家常做法，不同的搭配方式能让茄子的味道变得更加丰富美味，喜欢茄子的朋友不妨试试哦！
四、蒸茄子的家常做法是什么
1、蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种常见的蒸茄子的家常做法：
2、茄子若干（一般选择新鲜的紫皮茄子）
3、准备茄子：将茄子洗净，去掉茄子头，切成大约5-6厘米长的段。如果担心茄子会氧化变黑，可以将切好的茄子放入盐水中浸泡一下。
4、蒸茄子：在锅中加入足够的水，水开后放入蒸架，将茄子均匀地放在盘子中，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸大约10-15分钟，直到茄子变软。
5、准备调料汁：在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香油、盐、糖、蒜末、姜末和葱花，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入切碎的辣椒。如果喜欢更加鲜美的味道，可以加入少量的鸡精或味精。
6、淋汁：将蒸好的茄子取出，稍微放凉，将调好的调料汁均匀地淋在茄子上。
7、再次蒸制：将淋上调料汁的茄子再次放回蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸5分钟左右，让茄子充分吸收调料汁的味道。
8、出锅装盘：将蒸好的茄子装盘，撒上一些葱花增加颜色和香气。
9、享用：热腾腾的蒸茄子就可以端上桌，搭配米饭或者面食享用。
10、选择茄子时，更好选择表皮光滑、色泽鲜亮、质地坚实的茄子，这样做出来的蒸茄子口感更佳。
11、蒸茄子的时间不宜过长，否则茄子会变得过于软烂，失去口感。
12、调料汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味的可以加入一些醋，喜欢甜味的可以适当增加糖的量。
13、如果担心茄子吸油，可以在蒸之前用刷子在茄子表面刷一层薄薄的油，这样可以减少茄子吸油的情况。
14、总之，蒸茄子是一道健康美味的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，适合各种人群食用。通过上述步骤，你可以在家轻松做出一道美味的蒸茄子。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
