今天给各位分享鸡肉炖土豆的做法最正宗的做法的知识，其中也会对正宗的鸡肉炖土豆是怎样做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、鸡肉炖土豆的做法
步骤一：准备食材。将鸡胸肉洗净切块，土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
步骤二：炖煮鸡肉。在锅中加入适量的水，放入鸡肉块、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
步骤三：加入土豆。当鸡肉炖至七成熟时，加入切好的土豆块，继续小火慢炖。
步骤四：调味收汁。炖煮过程中，根据口味加入适量的盐、生抽、老抽进行调味。待鸡肉和土豆炖至入味，汤汁浓稠时，撒入葱段，稍微收汁即可。
1.土豆切块后，需用清水浸泡，避免与空气接触氧化变色。
2.炖煮时，水要一次 *** 加足，避免中途加水影响口感。
3.可根据个人口味，适量加入香菇、胡萝卜等食材增加风味。
鸡肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。鸡肉富含蛋白质，土豆则含有丰富的淀粉和维生素C，两者搭配既美味又营养。 *** 时需注意火候和调味的把握，以确保鸡肉和土豆的鲜美口感。按照上述步骤 *** 作，就能轻松做出一道美味的鸡肉炖土豆。
二、鸡肉炖土豆的做法!
1、鸡肉炖土豆步骤:1 1鸡肉洗净，切块。不爱吃鸡皮的朋友可以去掉。
2、鸡肉炖土豆步骤:土豆去皮，洗净，切成滚刀块。用清水冲洗两遍，去除多余的淀粉，避免汤浑浊。
3、鸡肉炖土豆的步骤:3 3辣椒，大蒜切片，洋葱切段。我不吃蒜，所以没切。
4、如何炖鸡土豆:烧热一个4/4的锅，放油，油还冷的时候加入白糖，让白糖变成红色冒泡的糖汁。
5、土豆炖鸡怎么做:5 5白糖变成红色冒泡糖汁时加入鸡块，翻炒1分钟左右。
6、鸡肉炖土豆步骤:6 6加入姜粉、花椒粉、葱段、蒜片，继续翻炒几次。
7、鸡肉炖土豆的步骤:7 7加入开水，刚好能淹没四分之三的鸡肉。盖上锅盖，中火煨15分钟左右。
8、鸡肉炖土豆步骤:8 8水快烧干时，加入土豆块翻炒均匀。
9、炖鸡土豆步骤:9 9加入开水，刚好淹没鸡肉和土豆的四分之三。盖上锅盖，用中火煨大约5分钟。
10、鸡肉炖土豆步骤:10-105分钟后加入胡椒粉、盐、味精(或鸡精)，翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅。
11、鸡肉炖土豆步骤:11 11好吃的鸡肉炖土豆都可以！也可以在炖土豆的过程中多加一点开水，出锅的时候留一部分汤。配上米饭、面条、馒头，味道更鲜美。
三、鸡肉炖土豆的做法步骤
材料：鸡肉600g，土豆 400g，葱段10g，干辣椒少许，姜片10g，八角两颗。
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的 *** 。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
10、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
四、正宗土豆炖鸡块的做法
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽， *** ，盐，鸡精
2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
7.加入适量 *** ，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。
1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。
2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。
3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。
4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。
5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。
步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
步骤2：锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。
步骤3：用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。
步骤4：大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。很简单的一道荤素搭配的菜，不妨试着做一下哦。
五、家庭版鸡肉炖土豆做法
1、 *** 土豆炖鸡需要准备鸡精，盐， *** ，老抽，生抽，料酒，生姜，大葱，土豆以及一只鸡，鸡剁成小块状，然后就可以把生姜切成片状，葱切段，土豆的皮去除，切成滚刀块，在没有煮之前需要准备一些水，把土豆放进去，这样做可以达到避免氧化作用，锅里面加入适量的油葱姜爆香，加入一些鸡块，翻炒到颜色改变，然后再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均匀，加入适量的水， *** ，用大火煮开，再改成小火炖煮15分钟左右，土豆放进去一直煮到熟软，汤汁变得浓稠，加入适量的鸡精以及盐调味，就可以吃了。
2、做土豆炖鸡还可以准备鸡精，料酒，老抽，盐，草果，香叶，干辣椒，生姜， *** ，大葱，土豆以及鸡腿，鸡腿放到开水里面焯烫一下，加入盐，老抽，生姜片，料酒抓均匀，腌制一会儿，土豆的皮去除切成块状，干辣椒切一下，鸡肉大概腌制10分钟左右，然后锅里面加入适量的油，把 *** 放进去熬糖色，鸡肉放进去翻炒均匀，把鸡油炒出来以后就可以加一些水，水要没过鸡肉，也要把土豆刚好没过，干辣椒，生姜，葱放进去，水煮开以后加一些老抽，鸡精，盐，尝一下味道，因为后面还需要放土豆，所以可以适当的咸一些，中火大概炖煮5分钟，然后再把土豆放进去，盖上锅盖，用小火炖煮15分钟左右，这样就可以盛出来吃了。
3、 *** 土豆炖鸡需要了解一些窍门，这样才能够把它 *** 得更加好吃，需要加入的调味料有大蒜生姜，是不能少的，而且在 *** 之前，更好把鸡肉腌制15分钟到20分钟左右，可以让它更加入味。如果喜欢吃土豆，那么量可以适当的比鸡多一些，想要吃香菇也可以放一些在里面，能够达到提鲜作用，也可以让味道更加丰富。
4、 *** 土豆炖鸡可以先把葱蒜爆香，加入适量的糖，这样可以达到提鲜作用， *** 好以后，如果酱油放的并不是非常多，那么它是属于金 *** ，搭配米饭来吃就非常不错。
5、可以做土豆木耳炖鸡汤，需要准备山 *** ，土豆以及鸡，先把鸡清洗干净，剁成块状，放到锅里面焯水，把木耳山 *** 土豆清洗干净，再切成方块，锅里面加入适量的水煮开，倒进炖锅当中，所有的食材全部都放进去盖上盖子，隔水炖煮2~4个小时，再加入适量的盐调味，这样就可以吃了。
6、还可以做胡萝卜土豆炖鸡汤，需要准备生姜，葱，土豆，胡萝卜以及三黄鸡，先把半只三黄鸡清洗一下，土豆的皮去除切成块，把胡萝卜也切块，葱段，生姜片准备好，锅里面加入适量的凉水烧开，鸡块放进去，血沫去除，再用凉水清洗干净，锅烧热以后加入适量的油，鸡块放进去翻炒出鸡油，再加入一些葱姜，继续翻炒均匀，一直到鸡块呈现金 *** 就可以让它的香气更好的释放出来，然后再加入适量的酱油，把胡萝卜块，土豆块放进去翻炒均匀，加凉水，所有的食材淹没，然后再用大水煮开，把土豆块放进去加盐，用小火大概煮30分钟左右，出锅之前再加入适量的醋提鲜，加一些葱花，这样就可以了。
六、正宗的鸡肉炖土豆是怎样做的
正宗的鸡肉炖土豆的做法关键是先把配料炒香，然后放入鸡肉红烧，最后再放土豆，具体的做法如下：
主料：鸡肉600g、马铃薯丁（脱水）400g
调料：食盐5g、味精5g、干辣椒8g、料酒10g、生抽10g、老抽10g
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的 *** 。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，小火炖20分钟。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
1、水不需要加太多，没过鸡肉和土豆即可。
2、之一次盐少加，开锅后尝一尝再按口味添加。汤可以稍咸一点，这样鸡肉和土豆才入味。
鸡肉炖土豆的做法最正宗的做法和正宗的鸡肉炖土豆是怎样做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
