本篇文章给大家谈谈驴打滚是哪里特产，以及驴打滚是哪里的特产对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、北京特产:驴打滚
1、驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后 *** 工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
2、驴打滚具有香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。特别是做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金 *** ，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃，在北京特受顾客欢迎。
3、是满洲以及北京小吃中的古老品种之一,源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的 *** 生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为 *** ，是群众非常喜爱的一种小吃。
二、驴打滚是哪里的特产
1、驴打滚是天津、北京、东北等地区的特产。
2、驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后 *** 工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
3、“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的 *** 分为制坯、和馅、成型三道工序。
4、做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金 *** ，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
5、豆面卷子起源于东北地区，在北京称驴打滚，是满洲（东北地区，铁岭等地）以及北京小吃中的古老品种之一（满洲地区一般叫豆面卷子），它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。
6、由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载：“黍，土人称为黄米”。这种黍米， *** 粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。
7、喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的 *** 生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。
8、如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为 *** ，是群众非常喜爱的一种小吃。
三、驴打滚是哪里的特产 驴打滚是哪的特产
驴打滚是哪的特产
1、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子”，它的原料是用黄米面加水蒸熟，源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。
1、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子”，它的原料是用黄米面加水蒸熟，源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。
2、驴打滚历史悠久，驴打滚起源于东北地区，源于满洲，由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，在北京成为了一种风味小吃，一直流传到现在，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后 *** 工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
3、驴打滚的 *** 也是很讲究的，大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为原料，分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金 *** ，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
四、驴打滚是哪里的特产 驴打滚是哪里的特产 新闻
1、驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后 *** 工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。
2、驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的 *** 分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金HS，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
3、豆面糕又称驴打滚,是东北地区、北京、天津卫传统小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。 *** 时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。 *** 时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈HS，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
4、豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称驴打滚，似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点前 *** 发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。
五、驴打滚是哪里的特产 驴打滚的来历是什么
1、驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一。驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子”，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
2、驴打滚历史悠久，起源于东北地区，源于满洲，由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，在北京成为了一种风味小吃，一直流传到现在，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后 *** 工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名“驴打滚”。
3、“驴打滚”的 *** 也是很讲究的，大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为原料，分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金 *** ，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
4、关于驴打滚的来历，流传着两种说法。之一种说法是，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。御膳大厨决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜，结果被一个小 *** 碰到了黄豆面盆里，大厨无奈之下将其呈给慈禧，称其为“驴打滚”。
5、第二种说法则是关于香妃的故事。传说清乾隆平息叛乱后，抢了一个 *** 尔族首领的妻子香妃到宫中，御厨们做了许多菜，但香妃不感兴趣。后来白帽营的人给香妃送来了江米团子， *** 询问名字时，就叫它“驴打滚”。香妃认出了江米团子，得知丈夫的消息，于是皇帝命令白帽营天天做“驴打滚”送进宫来，从此驴打滚出了名，并流传到民间。
六、北京特产驴打滚是什么
北京特产驴打滚是一种传统的甜品。
驴打滚，也称为豆面糕，是北京地区非常有名的一种特色小吃。其主要原料包括黄豆面、糯米等，经过一系列的加工 *** 而成。驴打滚名字的由来有多种说法，其中一种说法是因为在 *** 过程中，需要将面团滚动成长条形，形状类似驴打滚，因此得名。
1.食材丰富多样：驴打滚的主要原料是黄豆面和糯米，口感独特。黄豆面提供了丰富的豆香味，而糯米则带来了糯滑的口感。此外，还会加入红豆沙、芝麻等作为馅料，增加了甜度和口感层次。
2. *** 工艺讲究： *** 驴打滚需要经过多道工序，包括和面、揉面、蒸制等。每一步都需要精细的 *** 作和精确的时间控制，以保证最终的口感和质地。
3.独特的口感和风味：驴打滚口感糯滑、甜而不腻。其外层是金黄的黄豆面，带有浓郁的豆香，内部则是柔软且富有弹 *** 的糯米面团，加上甜馅，味道丰富且令人回味无穷。
驴打滚不仅是北京的一种美食，也是北京文化的一种象征。它 *** 了北京的传统文化和独特风味，是人们在节日或特殊场合常吃的美食之一。同时，驴打滚的独特 *** 工艺也体现了北京人民的智慧和技艺传承。
总之，北京特产驴打滚是一种结合了传统工艺和地域特色的甜品，以其独特的口感和风味，成为了北京地区的标志 *** 美食之一。
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