很多朋友对于黄花鱼怎么蒸好吃又简单和怎么清蒸黄花鱼才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法清蒸黄花鱼
1.准备新鲜的黄花鱼一条，刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，
2.准备5片姜片，几根葱段，一小碗蒸鱼豉油
1.把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右
2.把蒸好的黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。
3.把锅烧热，倒入少许生油，等到油温五成热时，把烧好的油淋在蒸好的黄鱼上，就可以上桌了。
二、清蒸黄花鱼怎么做好吃又简单
1、食材：黄花鱼1条，葱1根，姜7片，蒜8瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，盐1勺。
2、葱、姜切丝，蒜＋盐剁成蒜泥。
4、把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼 *** 儿里，再倒入料酒腌制20分钟。
5、水开以后上蒸锅，小碟子里的是蒸鱼豉油，大火8分钟，改小火再蒸2分钟。
6、蒸好后倒掉盘子里的汁水和鱼身上的葱姜，重新放葱姜，把蒸鱼豉油倒在鱼身上，烧一勺热油，哗啦一下浇在鱼身上就好啦！
三、怎么清蒸黄花鱼才好吃
清蒸黄花鱼，好吃的做法，无水焗黄花鱼
食材：中黄花1条，圆葱小半个，姜4片，葱适量，料酒3勺，蒸鱼豉油2大勺，色拉油适量。
1、做这道菜需要用密封 *** 能好一点的锅，砂锅铸铁锅都可以，我用了铸铁锅，锅底先刷一层薄油，铺上圆葱丝和姜片。
2、黄花鱼收拾干净，去掉内脏鱼鳞和鱼鳃，切成几段，抹上盐和料酒腌制5分钟。再铺在圆葱和姜片上面。
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3、盖上铸铁锅的盖子，先大火烧一会，大约2分钟就能看到锅边有少许蒸汽溢出，再转小火焖5分钟，关火后再焖5分钟，利用锅内积蓄的余温把鱼焖透焖熟。我用的是美珑美利的铸铁锅，大红色超级喜庆，很适合春节时候使用，炖肉烧菜非常赞。
4、焖5分钟后，打开盖子，在最上面铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油。
5、另起锅烧热色拉油，趁热浇在鱼身上面，好吃简单的无水焗黄花鱼就可以出锅了。
1、黄花鱼要抹盐腌制一下，入味更好吃。
四、清蒸黄花鱼怎么做好吃
1、黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸…
2、一边蒸鱼一边切配料，全部切丝。
4、这样鱼已经蒸到半熟了，先均匀浇上蒸鱼酱油，再把炒好的配料放进去继续蒸。
5、最后鱼熟了，把蒜末炒香趁热迅速均匀淋鱼身上，关火即可。
6、这样蒸出来的鱼又嫩又香，而且没腥味！
8、吃鱼我还是喜欢清蒸，就是喜欢这种鲜甜海味！
五、黄花鱼怎么蒸才好吃
1、食材准备：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)，生姜，葱。
2、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
3、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(看鱼的重量)。
4、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
5、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
6、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
六、小黄花鱼怎么做好吃又简单
二、配料：花椒、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒、葱、姜、蒜均根据个人口味适当调料。
1、去鳞、清洗小黄鱼，注意洗净鱼皮上的粘液和小心腹腔内的苦胆。
2、葱切段或丝，根据个人喜好而定，南方人喜爱葱丝、姜、蒜切片或条。
3、锅热后，倒入少许油，加入花椒煸出香味后，将葱姜蒜入锅煸香
4、将小黄鱼放入锅中，加入料酒，如果小黄鱼很新鲜的话也可以不用放料酒，同时放入醋、酱油、白糖、喜欢吃辣的还可以放入辣椒，加入水刚刚末过鱼即可，注意小黄鱼个小肉嫩，很容易熟也很容易被烧散，如果水太多了，烧的时间太长，鱼肉会变老失去口感，水开后，用中火，加入盐，打芡可保持肉质的鲜嫩。
5、10分钟左右，鱼就熟了，如果有香菜起锅时放上些就更好，上碟，淋上汁后便大功告成了。
七、清蒸黄花鱼蒸几分钟
经过腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，水开十分钟后就可以了，2斤以下的，蒸10分钟即可，2斤以上的蒸15分钟即可。蒸煮的时间到了，可以观察鱼眼睛是否发白，如果发白就可以出锅，或者用筷子戳一下鱼肉，如果变软可以出锅。
用料：黄花鱼1条、大葱1棵、干辣椒2个、生姜4片、蒸鱼豉油15毫升、食用油15毫升、猪油5毫升、料酒1茶匙。
2、将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟，使之微卷，备用。
3、黄花鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面水分。
5、将擦干的黄花鱼放在葱段上面。
6、黄花鱼上面铺上葱丝、姜片和5克猪油。
7、开水上锅，在开水里加入适量料酒，将盘子放入锅里。
8、盖上盖子，大火蒸10分钟即可。
9、将蒸好的黄花鱼重新放在另一个盘子里（蒸制时的葱段、姜片和汤汁全部扔掉）。
10、将葱丝、辣椒丝放在蒸好的黄花鱼上。
12、淋上加热后的食用油即可食用。
关于黄花鱼怎么蒸好吃又简单，怎么清蒸黄花鱼才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
