本篇文章给大家谈谈驴肉怎么做好吃，以及驴肉怎么做好吃又简单的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、驴肉怎么做好吃请说明做法
所需原料：驴腿肉500克、熟菜油500克、蕃茄15克、干辣椒20克、花椒3克、姜片15克、白糖10克、酱油20克、精盐7.5克、甜酒酿50克、鲜汤 *** 克、葱段10克、麻油10克、绍酒5克。
所需原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒。
所需原料：驴肉500克、料酒25克、精盐5克、味精3克、葱段10克、姜片10克、花椒水、猪油。
所需原料：驴肉1000克、葱段15克、姜片15克、精盐10克、糖10克、酱油50克、白酒15克、山楂片2克、花椒5克、大料5克、甘草5克、 *** 5克、桂皮5克、草果5克、小茴香5克、麻油20克。
特点：色泽红润，驴 *** 烂，味美可口。
温馨提醒：驴肉在凉水中泡4小时后再煮，味道更佳。
二、驴肉怎么做好吃 驴肉的家常做法大全
1、驴肉以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。驴肉中氨基酸构成全面，含有多种必需和非必需氨基酸，因此驴肉比猪肉和牛肉更受欢迎。驴肉在中国多地有着独特的地方美食，例如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉等。
2、驴肉的美味在于其多种不同的烹饪 *** 。常见的驴肉做法包括驴肉火烧、酱驴肉、腊驴肉等。下面介绍几种家常驴肉做法。
3、 *** 酱驴肉时，需要准备酱驴肉、青椒、尖椒、盐、食用油等材料。首先，将驴肉切丁，青椒和尖椒切块备用。接着，和面并擀成面饼。然后，将面饼放入平底锅中烤制。最后，将驴肉丁和蔬菜拌匀，夹入火烧中即可。
4、 *** 五香驴肉时，驴肉需先浸泡、焯水、煮至酥烂。随后，将调料放入锅中煮沸，再将驴肉放入酱汤中慢炖，直至驴肉酥烂即可。
5、 *** 腊驴肉时，需要准备新鲜驴腱子肉、各种香料等。首先，将驴腱子肉切块，用清水浸泡后煮沸。接着，将香料煮沸，再将驴肉放入锅中炖煮12小时。最后，将驴肉切片即可。
6、 *** 驴肉饺子时，需要准备驴肉、猪肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋等。首先，将驴肉和猪肉剁细，加入调料搅拌均匀，再加入葱姜调匀。接着，擀饺子皮，包入馅料，煮熟即可。
7、 *** 驴肉汤时，需要准备驴肉、姜、煮肉料包、菠菜、葱末、面条等。首先，将驴肉煮至软烂，调味备用。接着，将菠菜氽烫，煮面条，最后浇上驴肉汤即可。
8、 *** 驴肉包子时，需要准备驴肉、粉条、小葱、韭菜、花椒、大料等。首先，将粉条炒制，加上驴肉、香料拌匀成馅。接着，和面，擀皮包馅，蒸熟即可。
9、驴 *** 有鲜嫩可口、易于消化的特点，适合老年人滋补。驴肉还具有补气血、益脏腑的功效，是气血亏虚者的食疗佳品。在 *** 驴肉时，可以适当加入苏打水去除腥味，配以蒜汁、姜末等调料，既能杀菌又能去腥。
三、驴肉怎么做好吃又简单的做法
驴肉在北方地区是非常普遍的食材，它肉质细嫩，滋味鲜美，而且热量低脂肪含量也比较低，是非常适合减肥人士的一种食材。那么今天就来分享几种简单易做又美味的驴肉菜肴吧。
1.将驴蹄筋洗净，焯水泡去血水，洗净备用。
2.锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，将蹄筋放入煸炒至表面微黄。
3.加入酱油、料酒、白糖、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。
4.加入足量清水，炖煮40分钟至软烂入味，最后加入葱花即可。
1.将驴肉切成细丝，加入味精、食盐、淀粉拌匀，码入冰箱腌制2小时。
2.将腌制好的驴肉丝捏成肠状，再用 *** 固定一下。
3.在平底锅中加热少许油，中火煎熟驴肉肠，待双面微黄即可。
4.将孜然粒和熟芝麻混合后均匀裹在煎好的驴肉肠上即可食用。
1.将驴肉切成薄片，放入开水锅中焯水1分钟，捞出备用。
2.锅中加入适量油，放入花椒粒和干辣椒爆香。
3.倒入已经焯水的驴肉片，撒上少许盐和味精，翻炒至驴肉变色。
4.加入足量清水，煮沸后加入水发木耳和豆芽，煮至熟烂即可。
1.将驴肉切成丝，加入味精、淀粉拌匀，放入冰箱腌制1小时。
2.锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，将腌制好的驴肉丝放入翻炒至微黄。
3.加入蒜蓉、草果、香叶、生抽、糖等调味料，翻炒均匀。
4.加入少量清水，盖上盖子煮5分钟，最后撒上葱花即可。
1.将驴肉切成薄片，加入盐、味精、淀粉、料酒、生抽腌制半小时。
2.将腌制好的驴肉片卷成卷，用 *** 固定。
3.将卷好的驴肉放入开水锅中焯水，捞出备用。
4.锅中加入适量辣椒油，放入葱姜蒜爆香，加入已经焯水的驴肉卷煸炒均匀。
5.加入足量清水，煮开后加入粉丝和豆芽煮熟即可。
以上是五款简单易做又美味的驴肉菜肴。其中驴蹄筋和驴肉卷粉较为适合冬季食用，水煮驴肉片和油爆驴肉丝比较适合夏季食用，而孜然驴肉肠则是适合四季食用的美食。大家可以根据自己的喜好和季节来选择不同的驴肉菜肴，既营养又美味。
四、驴肉好吃有营养,驴肉怎样做才能软烂好吃
俗话说天上龙肉地下驴肉，所以很多人对于驴肉都是非常的好奇的，我曾经吃过几次驴肉，口感确实非常的不错有嚼劲，驴肉不仅好吃还非常的有营养，自己在家里 *** 也是非常方便的，那么驴肉有哪几种烹饪方式，应该怎么做才能软烂好吃呢？
大火爆炒驴肉也是非常的好吃的，香辣无穷引人回味，做法也是很容易上手。
1.准备好驴肉，按照纹理切一下，然后用料酒和生姜腌制一下，十分钟左右可以加一点生粉，这样驴肉吃起来会更嫩
2.锅里下热油，放入驴肉滑一下，大火七分钟左右直接盛出来即可。
3.准备好芹菜段和葱姜蒜，等油热下入葱姜蒜和小米辣，等到香味出来以后下入芹菜段和葱姜蒜，大火炒香加入驴肉，顺着锅边滴入一点生抽老抽和耗油
4.出锅前加一点点的麻椒和香油，这样一份好吃的驴肉就做好了。
顿驴肉也是非常的好吃，切得比较大块，入口之后汁水还是非常的丰盈的，而且大口吃肉的口感也比较的爽。
1.准备好驴肉，先用凉水浸泡2小时，这样血水可以浸泡出来
2.凉水下锅，先焯水倒出清洗一下
3.油热下锅，放入葱姜八角和蒜片以及香叶，然后下入驴肉炒香，再多加一些耗油生抽和老抽，以及一点点的胡椒粉和盐
4.可以放入电饭煲，至少煮一个小时，或者直接用高压锅，等到驴肉软烂了捞出来即可，这样做出来的驴肉口感软烂但是不失嚼劲。
1.准备几大块的牛肉，下锅焯水，加上葱姜蒜和香叶，然后大火煮开，捞出浮沫。
2.加入生抽和老抽煮一个小时，等到用筷子可以轻轻的扎透就可以拿出来了
3.捞出来放凉之后切片就好了，可以准备一个酱料一起吃，做法也很简单，就辣椒蒜和醋即可，这样的驴肉口感上比牛肉更佳。
以上是驴肉的三种做法，大家可以找自己最喜欢的一种去尝试一下。
五、生驴肉怎么做
其实生驴肉的 *** *** 非常的单一，尤其是北方地区，因为生驴肉不作为主要的肉食，所以在烹饪上也比较的简单。生驴肉最常见的烹饪 *** 就是卤制，当然也可以选择酱驴肉。在炒菜和火锅当中，生驴肉都不是很常见的，毕竟驴作为主要的劳作动物，其主要价值还是在农事生产中。
（1） *** 腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着 *** 把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
（2）洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。
（3）出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
主料：驴肉300克驴骨头200克香葱2棵生姜1块大料适量
调配料：香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精盐2小匙味精1小匙
1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；
3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能 *** *** 出血和出血 *** 紫癜等症；
2、平素脾胃虚寒，有慢 *** 肠炎、腹泻者忌食驴肉。
六、怎么做驴肉好吃
1、把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。
2、在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。
3、锅中烧油，放入葱姜，大料炒香，把驴肉入锅煸炒。
4、再放入生抽，料酒和老抽以及白糖，炒到驴肉上色，加入适量开水，盖上锅盖。
5、开中火炖制2个小时左右，（具体时间看肉块大小）。
6、加入食盐，再炖半小时，炖好以后不要着急揭锅盖，更好再焖制10分钟左右，这样肉会更入味。
驴肉，指驴的肉，它的氨基酸构成十分全面， *** 所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的更高评价。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。
文章到此结束，如果本次分享的驴肉怎么做好吃和驴肉怎么做好吃又简单的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
