各位老铁们好，相信很多人对荔枝肉的做法与配料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荔枝肉的做法与配料以及的汁是怎么调的啊的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、荔枝肉和红烧肉简单做法
1、首先，将清洗干净的五花肉切成1厘米大小的块，放入料酒中浸泡一小时，之后捞出沥干。这一步的目的是为了去除肉的腥味，并让肉更加入味。
2、接下来，锅里放油，将肉块煸炒至微黄。加入八角和姜片，炒出香味后加白砂糖。白砂糖的加入不仅能提鲜，还能使肉的色泽更加 *** 。
3、然后，放两汤匙料酒，接着加入老抽和生抽进行炒匀。这一步是为了给肉上色，并使其更加鲜美。
4、最后，放入开水淹没肉块，小火炖煮1个小时。在炖煮的过程中，肉会充分吸收调料的味道，变得酥软可口。这样，一道美味的红烧肉就完成了。
5、首先，用刀将里脊肉切成1厘米左右厚的片，然后切成三角形或菱形的块。这样的切割方式不仅美观，还能使肉在烹饪过程中更加入味。
6、接着，荸荠切丁备用，蒜头拍碎剁成米状，葱白切段。这些配料将为菜肴增添丰富的口感和香气。
7、然后，将切好的肉用盐、味精和料酒进行腌制。这一步是为了让肉更加鲜嫩多汁。接着，用蛋清和生粉调成糊状，适量地倒在肉上。这样做可以使肉的表面更加酥脆。
8、之后，将荸荠丁包入肉中，包好的肉需要圆润一些，这样炸出来的肉球才会与荔枝相似。这个步骤需要耐心和细心，以确保每个肉球都包裹得均匀且形状美观。
9、最后，将包好的肉放入油锅中进行油炸。油温需要控制在6到7成左右，炸至金黄后捞起即可食用。这样 *** 出来的荔枝肉外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，口感与荔枝相似。
二、荔枝怎么吃。
1、说到荔枝，相信很多朋友都很爱吃。荔枝一般核小，肉多，水分多。如果把它们放进嘴里，咬下去，满嘴都是荔枝汁，吃起来很满足！荔枝虽然好吃，但一直有句话说:“一个荔枝三把火！”这就是说吃荔枝上火，吃上瘾嘴就好了。不要直接吃太多。当然，如果你的身体能承受这个火，你就可以想吃多少就吃多少！荔枝除了可以直接吃，还可以作为食材做成其他好吃的，相信很多朋友都不知道！所以，在这篇美食教程里，田健美食屋准备和大家分享荔枝除了生吃以外的几种美味做法！喜欢荔枝的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
2、配料如下:荔枝8个，酸奶200ml，薄荷叶2片。
3、具体做法如下:将荔枝去壳去核，然后将荔枝肉放入破壁料理机中，加入200ml酸奶，打成汁。成品完成后，冷藏即可饮用。也可以加2片薄荷叶装饰。
4、食材如下:虾仁300克、荔枝5个、番茄酱20克、盐少许、糖5克、蛋清少许、淀粉1汤匙、葱1根、姜1小块。
5、具体做法如下:鲜虾去皮去头，虾线洗净，放少许盐抓匀，放少许蛋清抓匀，最后放1汤匙干淀粉抓匀冷藏备用，葱切片，姜切丝，放入碗中，倒入清水浸泡葱、姜20分钟，做葱姜水，荔枝去皮去核，分成两半，煮之前用开水焯一下，锅里多下点油，烧到五成热，把虾放在中火上半分钟，直到八成熟，然后
6、配料如下:里脊肉500克，荔枝20个，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙，淀粉1汤匙。
7、具体做法如下:将里脊肉切成 *** ，然后将里脊肉放入汤碗中，加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1茶匙生抽、1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制片刻！将荔枝去壳去核，放在盘子里备用！然后用油把锅加热，油可以多一点，然后把腌制好的里脊肉放入锅中，滑动到八成熟，捞出。锅内留底油，放入荔枝肉，大火翻炒30秒，将荔枝肉翻炒至软身，然后倒入里脊，翻炒均匀至碎身，即可出锅！
8、食材如下:鲜荔枝11个，鸡蛋1个，干淀粉适量，面包糠适量。
9、具体做法如下:将新鲜荔枝剥去外壳，粘上干淀粉，然后裹上蛋液，再滚上面包屑，重复 *** 作，将所有荔枝做好待用，然后在锅中加入宽油，待油温达到六成热后，放入油锅中用中小火煎至金 *** 。
10、配料如下:荔枝300克，蓝莓120克，火龙果1个，西瓜200克，老 *** 50克，纯净水1200毫升。
11、具体做法如下:将火龙果和西瓜放入冰箱冷冻，荔枝洗净去皮去核，荔枝和蓝莓洗净沥干，然后在荔枝肉中加入1200ml纯净水，煮7分钟，加入蓝莓，再煮3分钟，趁热加入老 *** ，搅拌融化，晾干备用，然后将冷冻的西瓜和火龙果切成小块，将西瓜和火龙果丁放在碗底，舀在上面。
三、四川腊八粥的做法和配料
原料】大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
【原料】红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后更好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些 *** 一起熬，也可就菜吃。
步骤一、莲子、红豆，桂圆干洗干净浸泡。
步骤二、将泡好的红豆、莲子和桂圆下锅煮，大火烧开小火熬煮。
步骤三、糯米，银耳洗干净泡上。
步骤四、豆子熬煮40分钟后放糯米、银耳、山 *** 再煮。
步骤五、放入适量枣泥，煮开15分钟
步骤六、出锅前放入百合、 *** 煮片刻，煮到粥粘稠即可。
四、【荔枝】的功效与作用
荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)原产于中国南部，是 *** 带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的千古名句。荔枝 *** 热，多食易上火，并可引起荔枝病。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。
荔枝味甘、酸、 *** 温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固 *** 呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;
3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜;
4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5、荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝味甘、酸、 *** 温，入心、脾、肝经；果 *** 有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固 *** 呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
【归经】：《玉楸 *** 懈》入足太阴脾、足厥阴肝经。
【功能主治】：生津，益血，理气，止痛。治烦渴，呃逆，胃痛，瘰疬，疔肿，牙痛，外伤出血。
②《海 *** 本草》主烦渴，头重，心躁，背膊劳闷。
③《日用本草》生津，散无形质之滞气。
④《本草衍义补遗》消瘤赘赤肿。
⑤《纲目》治瘰窃，疗肿，发小瞳疮。
⑥《玉楸 *** 解》暖补脾精，温滋肝血。
⑦《本草从新》解烦渴，止呃逆。
⑧《医林纂要》补肺，宁心，和脾。开胃。治胃脘寒痛，气血滞痛。
⑨《泉州本草》 *** 益气，补中清肺，生津止渴，利咽喉。治产后水肿，脾虚下面，咽喉肿痛，呕逆等证。
【用法用量】：外用：捣敷或烧存 *** 研末撒。
不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友更好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重荔枝 *** 热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。凡属阴虚火旺体质者忌食；糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食发热；老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急 *** 炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病症。
4、将镶好的菠萝荔枝,口朝上摆入容器中，
5、豌豆粒摆在四周,放上红樱桃,加清水适量
6、下入香精与 *** ,上笼蒸约20分钟,取出即可上桌。
功效：润肺消炎,益脾健胃,滋补气血,清心安神。
4、把荔枝放在盘中摆好旁边放几棵青菜点缀下，浇上个人喜欢的口味的果汁就可以了。
五、正宗闽菜***荔枝肉***的汁是怎么调的啊
1、用番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑荔枝肉汁，做法如下：
2、准备材料：荔枝15个、猪肉馅150克、干香菇5朵、胡萝卜半根、葱1段、番茄沙司3勺、姜2片、生抽1勺、蚝油半勺、糖1克、盐2克、水淀粉少许
3、一、干香菇，胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀，做成需要的馅料。
4、二、荔枝去壳洗净，用勺子柄轻轻撬动核的边缘，很容易就取出荔枝核，还不 *** 果肉。
5、四、用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅，期间用筷子捅几下，使得肉馅填瓷实。
6、五、做好后入蒸锅，开水蒸8分钟。
7、六、番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑一碗番茄汁。入平底锅翻炒，加入适量水淀粉，等汤汁粘稠变略微凝固就关火。
8、八、把调味汤汁均匀浇在果肉上即可。
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